មានខូឃីស៍រួចហើយនៅលើផ្លូវហើយនំដុតត្រូវបានសួរពីឡភ្លើងប៉ុន្តែនៅតែបាត់អ្វីមួយ។ យើងត្រូវការការបញ្ចប់ការបញ្ចប់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមែនគ្រាន់តែជាអ្នកចម្អិនម្ហូបទេប៉ុន្តែក៏ជាវិចិត្រករម្នាក់នៅបន្ទប់ទឹកផងដែរថ្នាក់អនុប្រធានរបស់យើង«របៀបចំអិនស្ករ»គឺពិតជាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ហើយនៅពេលដែលនៅក្រោមដៃរបស់អ្នកនំបៃតងនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការលែងលះស្ករផ្អែមហើយនំនឹងត្រូវបានតុបតែងដោយកំប៉ិកកំប៉េះគូទពណ៌សព្រិលអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាខ្លួនអ្នកជាអ្នកជំនួយការតិចតួច។
សាយស្កតស្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ស៊ុតពណ៌ស - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
លោតបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករក្នុងអាងងូតទឹកសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងនឹងធ្វើការជាច្រើនជាមួយ whisk មួយប៉ុន្តែដោយគ្មានកំដៅ។ បំពេញក្រណាត់ជាមួយនំផ្អែម។ វាស្ងួតយ៉ាងរហ័សក្លាយទៅជារលោងនិងភ្លឺចាំង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ icing ស្ករ caramelized?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ស្ករត្នោត - 0,5 តុ;
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vanilla - 1 pinch ។
ការរៀបចំ
ប៊ឺក្រឡុកនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយបន្ថែមទឹកដោះគោហើយរំលាយជាតិស្ករ។ ទុកល្បាយឱ្យឆ្អិនហើយឈរលើភ្លើងរយៈពេល 1 នាទី។ យកចេញពីចានបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្កររលាយនិង whisk រហូតដល់វាត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម vanilla ម្សៅដែលនៅសល់ជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់ whisk និងអនុវត្តនៅលើនំខ្ញីឬនំប៉័ង។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, glaze បានបញ្ចប់គឺស្រដៀងទៅនឹង caramel ។
រូបមន្តសម្រាប់ croutons ស្ករសម្រាប់នំខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ទឹក - 0.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
ស្ករត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកហើយនាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិន។ យើងកំពុងរង់ចាំនៅពេលពពុះដែលមានតម្លាភាពធំលេចឡើងនៅលើផ្ទៃខាងលើ (សីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 110 អង្សារ) ។ យកសុីរ៉ូពីភ្លើងហើយទុកវាឱ្យស្ងួតបន្តិច។ ខាញ់ មើមជាមួយ glaze ដោយប្រើជក់មួយ។ អំបោសតូចៗអាចត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវហើយបន្ទាប់ពីរីករាលដាលនៅលើអង្ករមួយដើមដែលលើសនិងនំប៉័ងឃ្មុំនឹងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយការលាយចេញស្ករអំពូលដែលមានក្លិនមាត់។
ស្ករ glaze សម្រាប់ផ្ទះបាយឃីងប៊េនមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 PCs ។
- ស្កររលាយ - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
whites ស៊ុតពណ៌សរហូតដល់កំពូលកំពូលបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងណែនាំស្កររលាយ។ កំប៉ុងនេះអាចបិទភ្ជាប់ជាមួយផ្នែកខ្លះនៃ ផ្ទះបាយឃីងមេ ឌីហើយតុបតែងវា។ ហើយថា glaze មិនត្រជាក់លឿនពេកយើងនឹងបន្ថែមការធ្លាក់ចុះនៃទឹក lemon មួយ។
ស្ករសម្រាប់ប៊ុនពីស្ករម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Cream (មាតិកាជាតិខ្លាញ់ 10%) - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- វ៉ាន់លីន - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅស្ករជាមួយម្សៅនិងវ៉ាលីនលីន។ Cream នាំយកទៅរំពុះមួយ (អ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោ) និងចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ជាការប្រសើរណាស់យើងលាយនិងគ្របដណ្តប់ភ្លាម biscuits ស្រស់ - glaze ត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស thickens ។
រូបមន្តសម្រាប់ glaze ស្ករពណ៌សម្រាប់ខូគី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករសស៊ីរ៉ូ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ការដកស្រង់នៃអាល់ម៉ុង - 0,25 tsp ។
- ពណ៌អាហារ។
ការរៀបចំ
ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានប្រើដោយអ្នកធ្វើនំប៉័ងដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈទោះជាយ៉ាងណាដើម្បីចម្អិនវានៅផ្ទះគឺមិនពិបាកទេ។ ទឹកដោះគោចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅស្ករនិងលាយទៅនឹងស្ថិរភាពនៃការបិទភ្ជាប់នេះ។ បន្ថែមសារធាតុសុីរ៉ូនិងអាល់ម៉ុង។ យើងបានរីករាលដាល icing នៅលើពាង, tinting គ្នាជាមួយនឹងពណ៌ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, អ្នកអាចបង្កើត។ មានអារម្មណ៍ថាខ្លួនឯងនៅក្នុងផ្ទះបាយជាសិល្បករពិតប្រាកដមួយ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីយកជក់មួយនិង ...
ស្ករ glaze សម្រាប់នំខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្កររលាយ - 0,5 តុ;
- ទឹកដោះគោ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- vanilla - 1 pinch;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាបានចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមស្ករអំបិលនិងម្សៅ។ យើងជីកទៅនឹងស្ថានភាពនៃ Cream sour បាន។ ប្រសិនបើអ្នកក្រាស់ពេក - យើងចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចឬទឹកចូលទៅក្នុងរាវរាវដែលអ្នកអាចបន្ថែមស្កររលាយបាន។ នៅទីបញ្ចប់សូមដាក់ចានវ៉ានីឡានិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ យើងបានដាក់កំប៉ុងដែលបានបញ្ចប់ទៅលើនំប៊ីសស្ទីនដោយប្រើជក់ឬសឺរាុំងនំ។
រូបមន្តសម្រាប់ glaze ស្ករពណ៌ស
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ក្រែម (មាតិកាខ្លាញ់មិនតិចជាង 20%) - 0,5 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vanilla - 1 pinch ។
ការរៀបចំ
កំដៅ Cream, បន្ថែមប្រេងនិងឈរនៅខាងក្រោយភ្លើងរហូតដល់វារលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្កររលាយនិងវ៉ាលីនលីនវាយលាយឧបករណ៍លាយដើម្បីភាពដូចគ្នា។ ដូចជាការសាយសត្វព្រិល - ពណ៌សគឺគ្រាន់តែជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំ Easter!