ផ្ទះ Gingerbread បានក្លាយជាការតុបតែងបុណ្យគ្រីស្ទម៉ាស់ដ៏យូរ។ មានភាពល្បីល្បាញយ៉ាងទូលំទូលាយបន្ទាប់ពីការបោះពុម្ពផ្សាយនៃស្នាដៃដ៏ល្បីល្បាញរបស់បងប្រុស Grimm "Hansel and Gretel" ដែលជាគ្រឿងផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះមិនបានបន្សល់ទុកនូវពិព័រណ៍នៃពិព័រណ៍ហើយមិនត្រូវបាត់បង់នូវភាពពាក់ព័ន្ធរបស់ពួកគេចាប់តាំងពីដើមសតវត្សទី 19 រហូតដល់សម័យកាលរបស់យើង។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងព្យាយាមបង្កើតរូបមន្តផ្ទះនំប៉័ងដ៏ល្អបំផុតដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យធ្វើឱ្យភាពផ្អែមល្អែមនៅផ្ទះមានភាពងាយស្រួល។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្ទះឃីប៊េនប៊ីឃ្យូ
ផ្ទះ Gingerbread - ម្ហូបឆ្ងាញ់គឺមិនសាមញ្ញ, ដោយសារតែវារួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំច្រើនដែលត្រូវការសម្រាប់នំ gingerbread និងការតុបតែង។ រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនិង glaze សម្រាប់ផ្ទះនំខ្ញីដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់បិទភ្ជាប់ខ្ញី:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដីខ្សាច់ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - ½ធាតុ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម។
សម្រាប់ glaze:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ការតុបតែង:
- ផ្អែម ៗ ផ្អែម ៗ ដូចជាបង្អែមផ្អែមម្សៅស្រូវសាលីកោរសក់ជាដើម។
ការរៀបចំ
- មុនពេលដែលអ្នកធ្វើផ្ទះនំខ្ញីអ្នកត្រូវរៀបចំមូលដ្ឋានរបស់វាដែលជានំខ្ញី។ ផ្សារទំនើបមួយចំនួនលក់ព័ត៌មានលំអិតពីផ្ទះឃីងប៊េនរួចរាល់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលានិងបំណងប្រាថ្នាអ្នកអាចចំអិនពួកគេដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, អ្នកគួររលាយ butter, ស្ករនិងទឹកឃ្មុំនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ នៅពេលដែលម៉ាសបានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នានិង caramel ត្នោតវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅ sifted, cinnamon និងខ្ញី។ ដើម្បីល្បាយនេះក៏គួរតែត្រូវបានបន្ថែមស៊ុតនិង Cream sour ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាច knead dough នេះ។ ដើម្បីឱ្យនំប៉័ងឃ្មុំរបស់យើងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតវាគួរតែទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឹករយៈពេលមួយម៉ោងឬពីរហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះអ្នកចាប់ផ្តើមបង្កើតក្រែមសម្រាប់ផ្ទះនំប៉័ង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, whisk ពងបីជាមួយម្សៅស្ករ, រហូតដល់កំពូលពណ៌ស, នោះគឺ, រហូតដល់ម៉ាស់បានក្លាយជា creamy - viscous ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរៀបចំប្លង់នៃជញ្ជាំងនិងដំបូលផ្ទះរបស់យើង។ ទំហំនៃព័ត៌មានលម្អិតគឺអាស្រ័យទៅលើទំហំដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យបង្អែមរបស់អ្នក។
- ក្រដាសធ្វើក្រដាសត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីបិទបាំងក្រដាសក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនិងបន្តទៅផ្នែកដែលពិបាកបំផុត - រមៀលចេញនូវម្សៅនិងកាត់វាចេញនៅលើក្រដាសក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។
- នំដុតនំសម្រាប់ដុតនំនៅផ្ទះក្នុងឡនៅ 200 អង្សារ 15 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារយើងឱ្យគ្រឿងបន្លាស់ត្រជាក់ទាំងស្រុង ...
- ... ហើយចាប់ផ្តើមការសាងសង់: កំបោរតូចមួយដែលយើងដាក់ចូលទៅក្នុងថង់របស់អ្នកច្នៃប្រឌិតហើយច្របាច់ចេញនៅលើជ្រុងនៃជញ្ជាំងខាងមុខដែលយើងភ្ជាប់ទៅភាគីទាំងពីរ។ ទុកសំណង់រយៈពេល 15 នាទីដោយតំរង់ជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្រៅដូច្នេះស្រទាប់កប្បាសអាចស្ងួតបានល្អ។
- ឥឡូវសូមភ្ជាប់ជញ្ជាំងខ្នង។
- ហើយទីបំផុតយើងសាងសង់ដំបូល។ នៅពេលដាក់ដំបូលនៃដំបូលជួយទ្រទ្រង់ពួកវាពីក្រោមដោយមានអ្វីមួយដើម្បីរារាំងពួកគេមិនឱ្យចេញក្រៅនិងជួសជុលដោយរលូននៅលើផ្ទះបាយឃីងប៊េន។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃផ្ទះខ្ញីអ្នកអាចបញ្ចប់បំពង់ទោះបីជាវាមិនចាំបាច់ក៏ដោយ។
- ផ្នែកមួយនៃការចម្អិនអាហារគឺការតុបតែង។ ប្រើគំនិតច្នៃប្រឌិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅក្នុងការផ្សំជាមួយចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃបង្អែមចម្រុះពណ៌និងជាការពិតណាស់មួយ glaze irreplaceable ។
- ហើយឥឡូវនេះផ្ទះនំខ្ញីរបស់យើងរួចរាល់ហើយ!
ផ្ទះ Gingerbread - នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយក្នុងពេលតែមួយដែលតម្រូវឱ្យមានពេលខ្លះនៃការងារតប់ប្រមល់, ការស៊ូទ្រាំនិងការស្រមៃធ្វើការ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថារូបមន្តសម្រាប់ផ្ទះបាយឃីងប៊េនអ្នកមិនអាចធ្វើវាបានដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មកព្យាយាមចាប់ផ្តើមពីមូលដ្ឋានទិញដែលត្រៀមរួចជាមុនហើយទទួលបានការធានាផ្នែកផ្សេងៗហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមសាងសង់អគារដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នក។