ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេក

យើងស្នើឱ្យអ្នកដុតនំដ៏អស្ចារ្យមួយជាមួយចេកទន់ដេញថ្លៃនិងផ្លែប៉ោមនៅសួនច្បារ។

នំខ្សាច់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេក

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1,5 ម។
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម
• ស្ករដ៏ល្អ - 3.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 30 ម។ ល;
• ទឹកផឹក - 40 ម។ ល;
• ស្ករត្នោត - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ចេក - 2 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

1. រលាយប៊ឺនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុងវាស្ករដ៏ល្អ, ម្សៅស្រូវសាលី sifted និងចាក់ទឹកដោះគោក្តៅតិចតួច។
3. យើងផ្ទុកម៉ាស៊ីនលាយនៅទីនេះហើយច្រណែនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់យើងទទួលបានម្សៅ។ យើងដាក់វានៅក្នុងថង់ស្អាតហើយដាក់វានៅលើទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។
4. ស្ករត្នោតចាក់ចូលក្នុងកញ្ចក់ជាមួយទឹកផឹកនិងកូរ។
5. ចាក់សុីរ៉ូទៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយហើយដាក់ចេកដាក់នៅទីនេះ។
6. យើងដាក់ធុងនេះនៅលើភ្លើងដែលទន់ខ្សោយហើយចម្អិន ផ្លែឈើនោះនៅស៊ីរ៉ូសម្រាប់រយៈពេល ប្រហែល 3 នាទី។
7. dough ត្រូវបាន rolled និងបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled បន្តិច។
8. យើងបានដាក់វានៅក្នុង oven និងព្យញ្ជនៈ 6-8 នាទីយើងកាន់ dough នៅទីនោះនៅ 185 ដឺក្រេ។
9. យើងយកចេញដាក់ចេកពោតតូចមួយហើយនៅលើគេយើងលួចពាក់កណ្តាលផ្លែប៉ោមដែលបានបែកជាបំណែកស្តើង ៗ ។
10. យើងដុតនំដោយមិនបន្ថយសីតុណ្ហភាព 20 ទៅ 22 នាទីទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់នំ kefir ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេក

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• kefir - 220 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 180 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 450 ក្រាម។
• ផ្លែចេកផ្លែប៉ោម - 2 ចំណែក។

ការរៀបចំ

1. យកចេញពីចេកក្រាស់ហើយកិនវាទៅក្នុងរង្វង់ 8 មិល្លីម៉ែត្រ។
2. ផ្លែប៉ោមត្រូវបានសំអាតកាត់ចេញគ្រាប់ពូជហើយកាត់វាដោយមិនមានសណ្តែកលាស់។
3. នៅក្នុង kefir ចាក់ម្សៅដុតនំ, ស្ករ granulated និងនៅក្នុងចានដូចគ្នាយើងណែនាំស៊ុតបំបែកពីសែល។
4. យើងវាយលាយជាមួយ whisk និងនៅពេលដែលវា dough ក្លាយជា homogeneous បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅ។
5. ផ្លែល្ហុងដែលលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទំរង់ប្រេងហើយនៅលើវាយើងចែកចាយរង្វង់ចេក។
6. បន្ទាប់មកដាក់ចំណិតនៃផ្លែប៉ោមនិងដាក់នំនៅកំដៅរហូតដល់ 195 អង្សាស៍រយៈពេល 25 នាទី។

នំប៉ាវជាមួយផ្លែចេកនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបព្រាបាយម្សៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ - 650 ក្រាម។
• ចេក - 1,5 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 1,5 បំណែក;
• ស្ករពណ៌សតូច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. នំម្សៅលាយម្សៅលាយតិចតួចចេញបន្តិចបន្តួចហើយផ្លាស់ទីបន្ទះនេះទៅជារាងចតុកោណដែលត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅមុន។
2. ជាមួយនឹងចេកនិងផ្លែប៉ោម peel និងកាត់សាច់ឈាមរបស់ពួកគេជាមួយគូបតូច។ យើងផ្សំផ្លែឈើទាំងពីរនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយលាយវាជាមួយស្ករ។
3. យើងបានចែកចាយការបំពេញនូវការបំពេញដោយស្រទាប់ស្តើងជាងសំណុំបែបបទដែលបានដាក់នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ។
4. យើងដុតនំដេញថ្លៃនេះនៅក្នុងឡដ៍ក្តៅរួចហើយរហូតដល់ 185 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់ពី 20 នាទីត្រលប់មកវិញហើយមានតែ 3 នាទីប៉ុណ្ណោះដែលយើងញ៉ាំដុតនំ។