នៅក្នុងរដូវកាលនៃ plum អ្នកអាចបរិភោគមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៃចានផ្អែមនិងប្រៃ។ ចំណិតផ្លែព្រូន ពិតប្រាកដណាស់ដូចជាសាច់ដែលមានផ្លែឈើក្រអូបទាំងនេះនឹងពេញចិត្តហើយធ្វើឱ្យអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
រូបមន្តសម្រាប់ charlotte ជាមួយ plums
ការដុតនំជាមួយ plums សំដៅទៅលើរូបមន្តបុរាណដែលត្រូវបានរៀបចំដើម្បីឱ្យប្រាកដថាមានរសជាតិនិងគុណភាព។ រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ទីក្រុង Charlotte, ពេលនេះជាមួយ plums, យើងនឹងពណ៌នានៅពេលក្រោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 175 ក្រាម
- ស្ករត្នោត - 1/3;
- plums - 800 ក្រាម
- ស្ករពណ៌ស - 1 ធាតុ;
- ម្សៅអាល់ម៉ុង - កន្លះសតវត្ស;
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ម្សៅដោយខ្លួនឯងកើនឡើង - 1 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
សីតុណ្ហាភាពនៃការ oven នេះត្រូវបានលៃតម្រូវទៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងគ្របដណ្តប់បាតនៃសន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹក parchment, ខាញ់ជាមួយ 50 ក្រាមនៃ butter និង sprinkle ជាមួយស្ករ (ត្នោត) ។ នៅសល់ប៊័រប៊ឺតដែលមានជាតិស្ករពណ៌សបន្ថែមពងម្តងមួយៗរហូតដល់ការលាយបញ្ចូលគ្នា។ ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅអាល់ឡិនចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យទន់ ៗ រហូតទាល់តែម្សៅឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។
នៅខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ស្ករនោះដាក់ចេញបំណែកនៃ plums បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ dough និងដាក់នំនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងម្ហូបនឹងត្រៀមរួចរាល់។
ចំណិតនំប៉័ងធម្មតាដែលមានរូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើគួរត្រូវបានបម្រើរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញពីចង្ក្រានដែលបម្រើដោយដុំទឹកកក។
រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយ plums មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ, ក្រួសសៅ, កើនឡើងដោយខ្លួនឯង - 130 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- rum - 1/2 item;
- plums - 300 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - 3/4;
- គ្រាប់ - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- ដីខ្ញី, nutmeg, cinnamon, cloves - នេះបើយោងតាម 1/4 tsp;
- ស្ករ - 3/4;
- ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ - 1/4;
- សូកូឡាក្រែម។
ការរៀបចំ
ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមអំបិល។ វាយប៊ឺជាមួយស្ករបន្ថែមស៊ុតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ បន្ថែមទៅគ្រាប់ឃ្មុំ dried, ក៏ដូចជា sliced និង sliced នៅក្នុង plums ម្សៅ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងម្ហូបដុតនំដែលលាបខ្លាញ់ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡដាស់កំដៅ (180 ដឺក្រេ) រយៈពេល 50 នាទី។ កំប៉ុងនំប៉័ងក្តៅដែលពាក់កណ្តាលទាំងនំទាំងអង្រឹងជាមួយល្បាយនៃ caramel និង rum ហើយបន្ទាប់មកលាបជាមួយសូកូឡាក្រែមនិងភ្ជាប់។
រូបមន្តនំជាមួយ plums
គ្រឿងផ្សំ:
- plums - 500 ក្រាម;
- ស្ករពណ៌ស - 50 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 175 ក្រាម
- ស្ករ - 140 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្ករត្នោត - 175 ក្រាម។
- ម្សៅដោយខ្លួនឯងកើនឡើង - 300 ក្រាម;
- soda - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
oven ត្រូវបាននាំទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ លាងសម្អាតសំណុំបែបបទជាមួយប្រេងនិងគម្របជាមួយ parchment ។ ស្រទាប់មួយនៃ parchment ត្រូវបាន oiled, sprinkled ជាមួយស្ករនិងការរីករាលដាលនៅលើ slices នៃ plums ។
សម្រាប់ការ dough, រលាយ butter និងលាយវាជាមួយស្ករពណ៌ត្នោត។ ចម្អិនទឹកសុីរីយរលូននិងជាក់សប់រយៈពល 10 នាទីរួចលាយវាជាមួយស៊ុតទឹកដោះគោម្សៅនិងសូដា។ ចាក់ទឹកដោះគោនៅលើចានគោមនិងដុតនំរយៈពេល 50 នាទីបន្ទាប់មកយើងត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
រូបមន្តជ្រូកជាមួយនឹង plums
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាកស្មាសាច់ជ្រូក - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ស្រាក្រហមស្ងួត -125 មីលីលីត្រ;
- ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្ជុលមុតស្រួច -1 ភី។
- cloves នៃខ្ទឹមស - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- anis - ផ្កាយ 2
- ដំឡូង - 1 ឈើ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 500 មីលីលីត្រ;
- plums - 6 PCs ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងគូបធំហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្រាស្រាទឹកស៊ីអ៊ីនខ្ញីពាក់កណ្តាលនៃម្រេចក្តៅនិងពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមសខាត់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
យើងបានកំណត់សីតុណ្ហភាពនៃឡនៅ 160 ដឺក្រេ។ នៅលើប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកន្ទុយឆៅកន្លះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចដែលនៅសល់មានសញ្ញាផ្កាយនិងក្លិនឈ្មោល។ យើងបានដេកលក់ជាមួយស្ករនិងរីករាលដាលសាច់ pickled ។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីចាក់ marinade ជ្រូកបន្ថែម Pure ប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរលាយល្អនិង stew សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារមួយម៉ោងបន្ថែមថ្គាម។
ពីម្ហូបដែលបានរៀបចំយើងញែកសាច់និង plum, ចម្អិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីហើយត្រឡប់គ្រឿងផ្សំទៅវា។ សាច់ជាមួយ plums យោងតាមរូបមន្តនេះប្រែចេញក្រអូបនិងហ៊ាន។