យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ងឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងដេញថ្លៃដោយគ្មានស៊ុត។ រូបមន្តទាំងនេះនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការទទួលខុសត្រូវនៃការបំបែកប្រូតេអ៊ីនពីកម្អមនិងពីការលោតរាលដាលយ៉ាងខ្លាំងដែលកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់នំ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកហូបចុកនិងអ្នកដែលបន្តការតមអាហារនឹងអាចជ្រើសរើសក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានស្នើសុំពីជម្រើសរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់ខ្លួនពួកគេ។
លាយម្សៅដោយគ្មានស៊ុតនៅលើម្តង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 330 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 190 ក្រាម;
- kefir ជាមួយខ្លាញ់មាតិកា 1% - 240 ម។ ល;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 90 មីលីលីត្រ;
- soda ដុតនំ - 10 ក្រាម;
- vinegar តារាង - 10 ក្រាម;
- វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
- ដីខ្សាច់ - 1 បន្ទះ។
ការរៀបចំ
ម្សៅសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីននេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះមុនពេលយើងចាប់ផ្តើមលាយយើងនឹងដាក់ឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេហើយបើកវាឡើងដើម្បីកម្តៅ។
នៅពេលនេះយើងច្រោះម្សៅស្រូវសាលីទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមចានវីល្លីននិងដីឥដ្ឋទៅវាហើយលាយវា។ នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតយើងរំលាយស្ករនៅក្នុងកក់ក្តៅ kefir, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែម soda ដុតនំដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះនិងលាយ។ ឥឡូវនេះយើងតភ្ជាប់មូលដ្ឋានស្ងួតជាមួយល្បាយ kefir និងកូរឱ្យសម្រេចបាននូវភាពដូចគ្នាបំផុតដែលអាចធ្វើបានរំលាយរំលាយម្សៅម្សៅនិងម្សៅពុះ។ យើងចាក់វាឱ្យលឿនទៅក្នុងសំណុំបែបបទមុនប្រេងនិងដាក់វានៅលើធ្នើរពាក់កណ្តាលនៃលដែលល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ នៅក្នុងដប់ប្រាំនាទីដំបូងទ្វារនៃឧបករណ៍នេះមិនត្រូវបានបើកហើយបន្ទាប់ពីម្ភៃនាទីយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃការ biscuit ជាមួយ bast ឈើមួយហើយបើចាំបាច់ពន្លឿនដំណើរការចំអិនសម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។
នំភីហុងរួចរាល់ដោយគ្មានស៊ុតអាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការចម្អិននំបន្ថែមទៀតដោយបានខកខានវា ដោយប្រើក្រែម ឬត្រាំជាមួយយៈសាពូនមីហើយតុបតែងវាដោយការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
នំខេកដោយគ្មានស៊ុតនៅលើទឹកដោះគោពហុវចនៈ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 320 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 160 ក្រាម
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 200 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ - 200 មីលីលីត្រ។
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុតនំ - 25 ក្រាម។
- ស្ករ vanilla ឬ vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលជាមូលដ្ឋានទឹកដោះគោមួយនៃនំបុ័ងដោយគ្មានស៊ុតយើងនឹងប្រើទឹកដោះទាំងមូលរួមផ្សំជាមួយយ៉ាអួរធម្មជាតិ។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជានំបុ័ងនំប៉័ងបន្តិចបន្តួចនិងសន្សំសំចៃបន្តិចបន្តួច។ ដុតនំវាអាចជាប្រពៃណីនៅក្នុងឡ។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវានៅក្នុងចម្រុះ។
ដូច្នេះបន្ថែមជាតិស្ករក្នុងទឹកយ៉ាអួ, ស្ករ vanilla ឬខ្ទឹម vanillin ចាក់នៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់បន្លែហើយវាយវាបន្តិចទៅជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកលាយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅស្រូវសាលីដែលបានកែច្នៃហើយផ្សំវាជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោផ្អែមដែលទទួលបាន។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងការសម្រេចបាននូវវាយនភាពដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។
យើងបានរីករាលដាល dough លទ្ធផលទៅក្នុងសមត្ថភាព oiled នៃពហុឧបករណ៍និងកំណត់ឧបករណ៍ទៅជា "ដុត" របៀប។ បន្ទាប់ពីហុកសិបនាទីយើងយកនំប៊ីសស្ទីនទៅដុតហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយប្រើវាដើម្បីគោលបំណង។ វាអាចធ្វើទៅបានពីការបង្កើតនំឆ្ងាញ់ដែលបានតុបតែងជាមួយក្រែមនិងទឹកកកឬដើម្បីដាក់ជាធម្មតាដោយបានចាក់ម្សៅ។ វានឹងហ៊ានណាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ biscuit សូកូឡាខៀវស្រងាត់ដោយគ្មានពងនៅលើទឹក?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 370 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 290 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 460 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 260 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅកាកាវ - 60 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
- អំបិលឆ្អិន - 0,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- វ៉ាន់លីន - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំសូកូឡាលាយម្សៅបែងចែកម្សៅរាវស្ករម្សៅម្សៅអំបិលម្សៅកាកាវនិងវ៉ាលីល្លិនហើយចាក់នៅក្នុងទឹកនិងប្រេងបន្លែចម្រាញ់។ យើងលាយរង្គសាលលទ្ធផលទៅវាយនភាពដូចគ្នាដោយគ្មាន admixture ណាមួយនៃ clumps និងចាក់វាចូលទៅក្នុងសន្លឹក parchment - ជួរនិងម្ហូបដុតនំមួយ oiled ។ យើងបានបោះចោលម្សៅនៅលើកម្រិតកណ្តាល, preheated ទៅ 200 អង្សា oven ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលសែសិបឬហាសិបនាទីយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយ skewer ឈើមួយ។
នំសូកូឡាបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រឡាក់ដោយសារធាតុក្រែមដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬសារធាតុប្រតិកម្មដែលធ្វើឱ្យវាត្រជាក់ហើយកាត់ជាពីរឬបីកំប៉ុង។