ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់រមៀលស្ពបន្ទាប់មកម្ហូបដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវអ្នកប្រហែលជានឹងចូលចិត្ត។ ដូម៉ាគឺជាសាច់ញាតិនៃដំឡូងរបស់យើង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងបានបំពេញការបំពេញចូលទៅក្នុងស្លឹកស្ពបបន្ទាប់មក dolma ត្រូវបានរុំនៅក្នុងស្លឹកទំពាំងបាយជូរ។ វាមិនចាំបាច់រង់ចាំសម្រាប់រដូវក្តៅ, ស្រឡាញ់នៃម្ហូបនេះរៀបចំអាហារសម្រាប់រដូវរងារហើយបន្ទាប់មករៀបចំ dolma ជុំឆ្នាំ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ dolma ក្នុង multivark មួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ dolmas នៅក្នុង multivariate នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
- សាច់គោ - 350 ក្រាម។
- ស្រូវ - 100 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- parsley - 30 ក្រាម
- ស្លឹកនៃទំពាំងបាយជូ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំសាច់ឆៅដោយទុកសាច់និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ ពីស្លឹកនៃទំពាំងបាយជូដែលយើងបានកាត់បន្ថយសរសៃក្រាស់ប្រសិនបើមាន។ យើងបន្ថយស្លឹកទៅក្នុងទឹករំពុះក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ នៅពេលដែលយើងបន្ថែមអង្ករខ្ទឹមបារាំងលាយខ្ទឹមបារាំងឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពីការបំពេញយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗ។ ឥឡូវនេះយកស្លឹករបស់យើង។ នៅផ្នែកខាងក្នុងនៃក្រដាសសន្លឹកដែលយើងដាក់បញ្ចូលនិងការរុំលើកដំបូងរុំផ្នែកខាងក្រោយហើយបន្ទាប់មករំកិលវិល។ យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយ Cream sour ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ្នកអាចដាក់បន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងពែង multivarka បន្ថែម dolma របស់យើង, ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងចំអិននៅក្នុងរបៀប "Quenching" សម្រាប់ 80 នាទី។ ជាទូទៅចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើត្រូវរៀបចំបរិមាណដូឡានៅក្នុងពហុវុធគឺអាស្រ័យលើសាច់ដែលប្រើនៅក្នុងសាច់ឆៅ។ ប្រសិនបើសាច់ជ្រូកគ្របដណ្តប់ពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានគេខ្លី។ ប្រសិនបើមានសាច់គោកាន់តែច្រើននោះអ្នកត្រូវតែពន្លត់មិនតិចជាង 1,5 ម៉ោង។
Dolma នៅក្នុងឡចំហាយពីរ
តាមប្រពៃណី, dolmens ប្រើសាច់ជ្រូកលាយជាមួយសាច់គោក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាឬសាច់ចៀម។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិន dolma ជាមួយសាច់ចៀមសម្រាប់គូស្វាមីភរិយា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម (pulp) - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្លាញ់ fattening - 50 ក្រាម;
- coriander - 50 ក្រាម
- ស្រូវ - 50 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- prunes apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
- ស្លឹកនៃទំពាំងបាយជូរ។
ការរៀបចំ
សាច់សាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ ស្រូវមុនពេលចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ថែមអំបិលម្រេចស៊ីលីត្រុងកាត់។ ទាំងអស់លាយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្លឹកក្រៀមនៃស្រាទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកពួកគេមិនត្រូវការការព្យាបាលជាមុនទេប៉ុន្តែប្រសិនបើស្លឹកស្រស់ចូរទុកវានៅក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 5 នាទី។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ស្លឹកនីមួយៗដាក់បញ្ចូលបំពេញនិងរុំសន្លឹក។ នៅក្នុងចាននៃពហុវ្រដលដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចំហុយលួចដូអេម៉ាដោយផ្លាស់ប្តូរវាជាមួយ apricots ស្ងួតនិង prunes ។ កំណត់របៀប "ចម្អិនអាហារចំហុយ" និងចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។