ដាំដុះជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

នំប៉័ងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះពែងតែក្តៅ។ ក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេនិងរសជាតិតែមួយគត់នឹងជួយបំបាត់ការធុញទ្រាន់ ដោះស្រាយបញ្ហាធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងលើកទឹកចិត្ត។ ចំពោះអ្នកដែលមិនទាន់ចម្អិនដូចនំនៅផ្ទះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនំប៉័ងឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន។

តូបជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy និងស្ករពី dough yeast - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ sifted - 480-510 ក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួត - ស្តង់ទី 1 ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ granulated - 210 ក្រាម;
• Creamy កសិករ butter - 95 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 235 មីលីលីត្រ;
• ដីកិនឬ vanillin (ស្រេចចិត្ត) - 5 ក្រាមឬ 1 pinch;
• អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
• ស៊ុតមាន់មធ្យម - 1 ភី។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• mac - 140 ក្រាម
• ស្ករ - 140 ក្រាម
• ប៊ឺ សម្រាប់នំប៉័ងស្លាបព្រា - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ dough yeast, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយនឹង granules ទឹកដោះគោក្តៅនៃ yeast ស្ងួតបន្ថែមមួយ tablespoon ពេញលេញនៃស្ករ granulated, cinnamon ឬ vanillin នៅនឹងឆុង, កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់និងទុកប្រហែលម្ភៃនាទី។

បនា្ទាប់ពីការអស់កមា្ល្រំងហើយយើងច្រោះម្សៅជាបនា្ទាប់រាល់ព្រឿងំម៉ាស។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការដាក់បន្ថែមប៊ឺទន់និងសម្រេចបាននូវការវាយនភ័ណ្ឌដែលមិនមែនជាស្អិតរបស់ម្សៅដែលលាយវាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះយើងបានគ្របដណ្តប់នាវាជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តជាមួយនឹងការកាត់ជាលិកាហើយទុកវានៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ប្រហែលហាសិបនាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះកិនអាភៀនស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេបន្ថែមស្ករដាក់វាហើយលាយវា។

បញ្ចប់ទៅជិត dough knead, ចែកជាផ្នែកនិងរមៀលពួកវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់។ បន្ទាប់មករមៀលចេញពីគ្នារហូតដល់យើងទទួលបាននំរាងសំប៉ែតប្រហែលពីរឬបីមិល្លីម៉ែត្រក្រាស់វារាលដាលដោយដុសជ័រជាមួយប៊ឺកប៊ឺតនិងលាបគ្រាប់ពូជប្រឡាក់ដោយស្ករដោយដកដង្ហើមមិនតិចជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រពីគែម។

ឥឡូវនេះរមៀលនំដាក់ stuffed ជាមួយវិល, បត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងចងគែម។ យើងធ្វើការកាត់តាមបណ្តោយដោយមានកាំបិតមុតស្រួចនៅចំកណ្តាលនៃស្នាដៃចំពីមុខបន្តិចមុនពេលឈានដល់គែមជាមួយយាមនិងពន្លាផលិតផល ជាសៀវភៅមួយដែលព្យាយាមធ្វើអ្វីៗទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះការបំពេញមិនទទួលបានការគេងគ្រប់គ្រាន់ទេ។

យើងមានចន្លោះទទេនៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេងឆៅដែលដកចេញពីគ្នាពីរបីសង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ យើងបានដាក់នៅក្នុងកំដៅសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃឬសាមសិបនាទីដើម្បីបង្កើននំនៅក្នុងភាគនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ឡើងកំដៅផែនដី oven, លៃតម្រូវវាទៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។ ដើម្បីចម្អិននិងត្នោតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះ buns ត្រូវការប្រហែលពី 15 ទៅម្ភៃនាទីប៉ុន្តែពីពេលមួយទៅពេលមួយយកចិត្តទុកដាក់ទៅកម្រិតពណ៌នៃផលិតផល។ ក្នុងករណីបុគ្គលនីមួយៗពេលវេលាប្រហែលជាខុសពីពាក្យបណ្តឹងដោយសារតែលទ្ធភាពនៃការដុតឡានមានភាពខុសគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។