បន្លែ

កាលពីមុន, pilaf ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាម្ហូបអ៊ុយប៊ែតជាតិ, ហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់ទីកន្លែងនិងពីសំណុំខុសគ្នាខ្លាំងណាស់នៃផលិតផល។

រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារបន្លែមានច្រើនណាស់។ តើប្រភេទបន្លែអ្វីខ្លះដែលអាចដាក់នៅក្នុងទ្រប៉ាហ្គោ? ជាការពិតណាស់នេះគឺជាប្រពៃណីខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។ ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទ្រនាប់ណាមួយលើកលែងតែផ្អែម។ ហើយក៏ម្ទេសប្លាស្ទិចនិងក្តៅ, eggplants, ប៉េងប៉ោះ, peas និង celery ។

ស្រូវដែលចម្អិនជាមួយបន្លែជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ សូមឱ្យយើងឆាប់រៀនជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងនិងសូមឱ្យអ្នកទាំងអស់គ្នាពិសារម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។

pilau បន្លែនៅក្នុង multivariate នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករ 3 មុខ -
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 4 PCs ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• រមៀត - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងបារាំងបន្លែក្នុងពហុវត្ស? ដំបូងយើងយកបន្លែទាំងអស់, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ នៅក្នុងពែង multivarka ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចដាក់ម្រេច Bulgarian, onions និង carrots ។ យើងបានកំណត់របៀប "Quenching" និងចម្អិន 40 នាទី។ បើកគម្របម្តងហើយលាយបន្លែ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយើងបន្ថែមអង្ករដែលបានលាងសម្អាត។ យើងស្អិតជាប់នឹងវាខ្ទឹមបារាំងពីរបីខ្ទះលាយជាមួយដីឥដ្ឋនិងរមៀត។ ឥឡូវចាក់ទឹកឆ្អិនចូលក្នុងចានដាក់វាលើអំបិលចាក់អំបិលហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បំពេញវាជាមួយអង្ករនិងកំណត់របៀប "Plov" ។ បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចហើយសូមកុំបើកគំរបសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យអង្ករហាក់ដូចជាអស់កម្លាំងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដំឡូងបន្លែជាមួយផ្សិត

ដំឡូងបន្លែជាមួយផ្សិតដែលចម្អិនដោយគ្មានការបន្ថែមប្រេងបន្លែគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលមានជីវជាតិល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 400 ក្រាម។
• ផ្សិតស្រស់ - 350 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• អំបិល, ដំឡូងសម្រាប់ pilaf - រសជាតិ;
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីបង្កើតដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតដំបូងអ្នកត្រូវផលិតអង្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះយើងយកអង្ករវែងល្អប្រសើរជាងមុនតម្រៀបវាចេញលាងវាអោយបានហ្មត់ចត់ដោយទឹកត្រជាក់ហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកក្រឡុក។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយផ្សងរួចចាក់អំបិលបន្តិចហើយចាក់វាជាមួយអង្ករ។ ទុកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនេះនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងដូច្នេះធញ្ញជាតិត្រូវបានស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវដោយទឹក។ ខណៈពេលដែលអង្ករត្រូវបានញ៉ាំយើងនឹងរៀបចំនំនិងផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងសម្អត carrots និង onions ។ Carrots លុបនៅលើ grater ធំមួយនិងវិចិត្រ chop ខ្ទឹមបារាំងនេះ។ យើងបានផ្ញើបន្លែទៅខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដំបូងហាន់ឆ្អឹងវារយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម onions ។ យើងដាក់ខ្ទះខ្ទះរួចរាល់នៅលើចាន។

ឥឡូវចូររៀបចំផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើព្រៃឈើដំបូងអ្នកគួរតែឆ្អិនបន្តិចហើយបន្ទាប់មកឆា។ ប្រសិនបើវាជាផ្សិតឬផ្សិតអយីតអ្នកអាចញាំវាភ្លាម។ ផ្សិតមីនកាត់ចូលក្នុងចានហើយត្រូវបានគេយកទៅដាក់នៅក្រោមគំរបដាក់លើចាន។

នោះហើយជាទាំងអស់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ pilaf ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ នៅក្នុង cauldron ឬសក្តានុពលជាមួយនឹងបាតក្រាស់ដាក់ផ្សិតបន្ទាប់មកគំនិតនិង carrots និងនៅលើកំពូលនៃអង្ករ។ អ្វីដែលយើងចាក់ទឹករំពុះទៅផ្នែកខាងលើនៃស្រូវ។ យើងពន្លត់ភ្លើងហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅលើកំដៅទាបដូច្នេះថាទឹកត្រូវបានបាត់ទាំងស្រុង។

Sprinkle អង្ករជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិបន្ថែម barberry berries ។ ពួកគេនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងភាពមិនធម្មតាទៅនឹងម្ហូប។ យើងបានចាកចេញពី pilaf ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។

បនាប់មកបងាញអគ្គិសនីលាយលាយផ្លូវនិងដាក់លើចាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែមទៅ pilaf បន្លែផ្សេងទៀតផ្សេងទៀត។ ឧទា, eggplant, ម្រេច Bulgarian ឬសូម្បីតែ beets ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀនជាមុនរួមជាមួយ carrots និង onions ។ ផ្សិតក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកឬសណ្តែក។ ពិសោធហើយកុំខ្លាចអី! ទោះបីជាអង្ករអាចត្រូវបានគេព្យាយាមជំនួសដោយ buckwheat ឬ bulgur វានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ដេលឆ្កួតពេក។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមុខម្ហូបរបស់អ្នកបានលឿនជាងនោះចូរមើលរូបមន្ត របស់ អ្នកដាំប៉្លាហ្វែ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ និង ភីហ្សានៅក្នុងឡានអាកាស ។