ត្រីដែលមានត្រីអាចត្រូវបានផ្តល់ភាពឆើតឆាយដោយលេងជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នារបស់វាហើយចង់បានត្រីនិងអាហារសមុទ្រដែលមានតំលៃថ្លៃជាង។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវវិធីបីយ៉ាងខុសៗគ្នាប៉ុន្តែវិធីសាមញ្ញក្នុងការធ្វើនំផ្អែម ៗ ជាមួយត្រីក្រហម។
ដាក់ចំណិតជាមួយត្រីក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky, yeast-free ;
- ត្រីសាម៉ុង - 550 ក្រាម
- spinach (ស្រស់ឬទឹកកក) - 320 ក្រាម;
- គ្រាប់ស្រល់ - 15 ក្រាម
- ឈី Cream - 135 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ការកំទេចនិងរំកិល dough ទៅកម្រាស់នៃពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រមួយយើងបន្តរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ចំណិតជាមួយត្រីក្រហម។ យើងបោះខ្ទះនៅលើចានឆាំងមួយដែលមានកំដៅប្រេងកាតហើយរង់ចាំរហូតដល់ស្លឹកទាំងអស់រលាយបាត់ហើយសំណើមហួត។ លាយ spinach ជាមួយឈីសនិងចែកចាយពាក់កណ្តាលដ៏ធំមួយនៅកណ្តាលនៃបំណែកចតុកោណមួយនៃ dough ។ បាចគ្រាប់ល្ហុងជាមួយគ្រាប់ស្រល់, រាលដាលបំណែកនៃត្រីនិងគ្របវាជាមួយល្បាយឈីស - អញ្ចាញ។ រុំគែមនៃ dough និងបង្វែរនំ suture ចុះបន្ទាប់មក lubricate ផ្ទៃជាមួយស៊ុតមួយ។ យើងដុតនំត្រីដែលមានត្រីក្រហមនិងឈីសសម្រាប់រយៈពេល 35-40 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
ចំណិតនំជាមួយត្រីក្រហមស្រអាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត (ធំ) - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 120 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 4 ក្រាម។
- ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 400 មីលីលីត្រ;
- ត្រីត្រី - 430 ក្រាម។
- leeks - 90 ក្រាម
- បៃតង។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅជាមួយពងក្រែម។ រីករាលដាលពាក់កណ្តាល dough រាវទៅជាសំណុំបែបបទរៀបចំនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃការបំពេញពី leeks passaged និងត្រីរដូវកាល mince ។ បៃតងតិចតួចក្នុងការបំពេញក៏នឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយផ្នែកទីពីរនៃម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 180 នាទីសម្រាប់រយៈពេល 35 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំត្រីពណ៌ក្រហមនៅក្នុងពហុវិជ្ជាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសរបៀប "ដុត" រយៈពេល 50 នាទី។
បើកនំជាមួយត្រីក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំខ្លី
- Cream ជូរ - 120 មីលីលីត្រ;
- horseradish - 4 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 5 មីលីលីត្រ;
- capers - 6-8 បំណែក;
- yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
- សាឡាត់ជក់ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រមៀលចេញស្រទាប់ dough ដីខ្សាច់, កាត់វាហើយរាលដាលវាទៅក្នុងផ្សិតតូចគ្របដណ្តប់ជញ្ជាំងនិងបាតរបស់ពួកគេ។ យើងដាក់ធុងចេញពីម្សៅខ្លីក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅដល់ 190 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 6-7 នាទី។
Cream Sour ជាមួយស៊ុតនិង horseradish បន្ថែម capers កំទេចនិងទឹក lemon រួមជាមួយបំណែកនៃត្រីជក់បារី។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចង្ក្រានកំប៉ុងហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។