សាច់មាន់ជាមួយ lemon នៅក្នុង oven នេះ

វាហាក់ដូចជាថារូបមន្តទាំងអស់នៃសាច់មាន់ត្រូវបានសាកល្បងដោយអ្នកបម្រើរបស់យើងរួចទៅហើយ។ នៅលើអ្វីដែលរីករាយតែប៉ុណ្ណោះពួកគេនឹងមិនចូលទៅផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេ។ ហើយតើមានអ្វីប្រសិនបើអ្នកភ្លេចអំពីការចម្អិនអាហារដែលស្មុគស្មាញនិងត្រលប់ទៅរូបមន្តសាមញ្ញនិងតិចតួច? ឧទាហរណ៏, ដុតនំ piquant និងសាច់មាន់ហ៊ានដែលមិនសមរម្យជាមួយ lemon ។

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ lemon - រូបមន្តបុរាណមួយ

ខ្ញុំគិតថាដើម្បីចាប់ផ្ដើមការចម្អិនអាហារគឺជាការរៀបចំពិធីជប់លៀងមួយដែលជាសាច់មាន់ក្រអូបដែលត្រូវបានដុតទាំងស្រុងនិងគ្របដណ្តប់ដោយស្បែកក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• lemon - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• អំបិលសមុទ្រ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• rosemary - 3 សាខា
• thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងលយជាមួយក្រូចឆ្មារវាគួរតែត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយដែលមានរយៈពេល 10 វិនាទីក្នុងការប្រើថាមពលអតិបរិមា។ វិធីនេះនឹងធ្វើឱ្យផ្លែក្រូចផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោឱ្យបានច្រើនជាងធម្មតា។ យើងទម្លុះក្រូចឆ្មារក្តៅពីរបីដងជាមួយកាំបិតមួយហើយដាក់វានៅក្នុងប្រហោងនៃគ្រោងឆ្អឹងរួមជាមួយសាខាដើមផ្កាស្រស់។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅទន់ម្ទេសនិងខ្ទឹមអំបិលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយយើងរៀបចំល្បាយនៃខ្ទឹមដី។ យើងដាក់ប្រេងនៅក្រោមស្បែកដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានជាតិផ្អែមហើយរក្សាវាមិនឱ្យស្ងួតហើយអំបិលជាមួយខ្ទឹមសត្រូវលាបក្រាសពេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ឥឡូវនេះសាច់មាន់ដែលមានក្រូចឆ្មាគឺត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ដុតនំដែលនៅ 180 ដឺក្រេនឹងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាបក្សីសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្រោម foil ដូច្នេះថាទឹកមិនលេចធ្លាយចេញខណៈពេលដែលការកាប់ប៉ុន្តែនៅតែមាននៅក្នុងសាច់។

សាច់មាន់ជាមួយ lemon និងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ភ្លៅមាន់ - 6-8 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 8 បំណែក;
• bacon - 100 ក្រាម
• lemon - 1 ដុំ;
• oregano - 5 សាខា
• ស្រាពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 200 មីលីលីត្រ។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ស្អាត, កាត់, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ, ចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដុតនំដំឡូងរហូតដល់លឿងត្នោត។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមាន់មានសុខភាពល្អហើយត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុតនំដោយឡែកជាមួយអ័រហ្គោណូកូអ៊ីនទាំងមូលល្បាយនៃខ្ទឹមបារាំងនិងខ្លាញ់នៃ bacon ។ ចម្អិនសាច់មាន់ 20 នាទីមុនពេលសំបកក្រូចឆ្មារនៅ 200 អង្សារហើយបន្ទាប់ពីចាក់ល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងស្រានិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។

សាច់មាន់ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងដៃអាវជាមួយក្រូចឆ្មានិងគ្រឿងទេសទោះជាពាក់កណ្តាលចំនួនទឹក។

មាន់នៅក្នុងស្លឹកជាមួយ lemon

សាច់ដុំមានផ្ទៃពោះ - ការស្វែងរកសម្រាប់ការសម្រកទំងន់អត្តពលិកនិងអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលដែលសាច់សំបូរប្រូតេអ៊ីនបែបនេះត្រូវបានកាប់ពេញរួចទៅហើយ? អ្នកអាចប្រើរូបមន្តខាងក្រោមដែលពិតជានឹងបន្តចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនៅក្នុងម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់មាន់ (ពាក់កណ្តាល) - 4 PCs ។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេច - ¼ tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 1 ភី។
• ទឹក lemon - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• thyme - ½ tsp;
• lemon - 4 slices;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 ធាតុ
• បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

ត្រីកូនឆ្អិននិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅលើប្រេងបន្លែប្រេងឆាខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស ពណ៌បន្ថែមម្សៅដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងសម្រាប់នាទីមួយផ្សេងទៀតនិងចាប់ផ្តើម pouring ទំពាំងបាយជូររហូតដល់រង្គាលត្រូវបានបំបែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់មួយ។ រដូវកាលល្បាយជាមួយទឹក lemon, thyme និងអំបិលនាំយកទៅរំពុះមួយប៉ុន្តែមិនឆ្អិន!

សាច់ដុំមាន់រីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទជ្រៅ heatproof, ចាក់ទឹកជ្រលក់និងសម្រាប់ fillet គ្នាយើងបានដាក់រង្វង់នៃ lemon ស្រស់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ យើងដុតនំសាច់មាន់នៅ 180 ដឺក្រេ 25-30 នាទី។ ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីចុងក្រោយយើងយកក្រឡុកចេញដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ត្នោតហើយយើងតុបតែងមុខម្ហូបរួចរាល់ជាមួយឱសថ។