សម្រាប់ការបង្កកំណើតនៃ cucumbers, មធ្យោបាយជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើ: គីមី, សរីរាង្គនិងសូម្បីតែនំបុ័ងនិងដើម្បីឱ្យមានភាពជាក់លាក់បន្ថែមទៀត yeast ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលម្សៅ។ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ធាតុធម្មជាតិនៅក្នុងការដាំដុះដំណាំបន្លែណាមួយធានានូវការប្រមូលផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ហេតុអ្វីបានជាត្រូវប្រើដំបែជាជីសម្រាប់ត្រសក់និងរបៀបដើម្បីឱ្យទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវសូមពិចារណាអត្ថបទនេះ។
តើខ្ញុំអាចចិញ្ចឹមត្រសក់ជាមួយមេនំបុ័ងបានទេ?
ត្រសក់ឆ្លើយតបយ៉ាងល្អទៅនឹងការបញ្ចូលមេផ្សំចូលក្នុងដី។ នេះរួមចំណែកដល់សកម្មភាពនៃការរីកលូតលាស់នៃរុក្ខជាតិដោយខ្លួនឯងនិងទារកបានបង្កើតឡើងនៅលើវា។ គួរកត់សំគាល់ថាដំបែមានសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រុក្ខជាតិដូចជាអាសូតប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រជាដើម។ វាជួយបង្កើនសមាសភាពដី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសួនច្បារដែលមានបទពិសោធន៍បានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់ផ្សិតនៅពេលដែលរីកលូតលាស់ cucumbers ។
ដើម្បីប្រើជីនេះមិនធ្វើឱ្យខូចរុក្ខជាតិអ្នកគួរតែដឹងអំពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនិងការណែនាំរបស់វាទៅក្នុងដី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹម ពូជ yeast នៃ cucumbers ?
ដូចក្នុងចម្អិនអាហារផ្សិតដំបៅចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាពតែនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅដូច្នេះការស្លៀកពាក់បន្ថែមនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តតែនៅពេលដែលផែនដីក្ដៅល្អ។ នេះកើតឡើងប្រហែលពីពាក់កណ្តាលខែឧសភានិងពេញមួយរដូវក្តៅ។
ចាប់តាំងពី yeast ត្រូវបានលក់នៅក្នុងរដ្ឋរឹង (នៅក្នុង granules បង្រួមឬស្ងួត) ដំណោះស្រាយមួយដែលត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងពីពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:
- 10 ក្រាមនៃសារធាតុស្ងួតត្រូវបានរំលាយនៅក្នុង 10 លីត្រនៃទឹកក្តៅ;
- នៅក្នុងដំណោះស្រាយជាលទ្ធផលបន្ថែម 40-50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated (ប្រហែល 2 tablespoons);
- យើងទទូចរយៈពេលពីរម៉ោង;
- dilute ជាមួយ 50 លីត្រទឹកនិងទឹករុក្ខជាតិ។
ពីសម្ភារៈដែលបានបង្ហាប់ដំណោះស្រាយត្រូវបានធ្វើឡើងដូចខាងក្រោម:
- យកមេដោះ 1 គីឡូក្រាមហើយរំលាយពួកវាក្នុង 5 លីត្រទឹកក្តៅ។
- យើងទទូចសម្រាប់ម៉ោង 3-4;
- បន្ថែម 50 លីត្រទឹកនិងដំណោះស្រាយសម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
អ្នកក៏អាចធ្វើនំនំបុ័ង:
- យើងបានដាក់ធុង 10 លីត្រជាមួយនំប៉័ង 2 ភាគ 3, និយមពណ៌ខ្មៅ។
- បញ្ចូលទឹកខាងលើមកជាមួយទឹកហើយចុចវា។
- ទុកវាអស់រយៈពល 7 ថ្ងក្នុងកន្លងក្តៅមួយ (នះគឺជាការចាំបាច់សប់ការលាយសមារៈ) ។
មុនពេលស្រោចទឹក, ferment លទ្ធផលត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 ទៅ 3 ។ នៅក្រោមព្រៃនីមួយគួរតែត្រូវបានចាក់នៅលើ 0,5 លីត្រនៃដំណោះស្រាយ។
ការបន្ថែមមើមត្រសក់អាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ប៉ុន្តែមិនលើសពីម្តងក្នុង 2 សប្តាហ៍និងមិនតិចជាង 4-5 ដងក្នុងមួយរដូវ។
បើទោះបីជាការជីជាតិដោយផ្សិតជាមួយត្រសក់ក៏ជាផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុតផងដែរការយកចេញរបស់វាមិនរាប់បញ្ចូលតម្រូវការធ្វើ ជី ផ្សេងទៀតទេ។