ស្រាកាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដែលសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់ដែលពិតជាត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃស្រាទាំងនេះ។ ដោយមានរសជាតិស្រួចស្រាវកាហ្វេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសាមញ្ញនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាដែលភាគច្រើនវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុកដ៏ច្រើនសម្បើមវាស្រវឹងជាមួយពនលាយឬយ៉ាងហោចណាស់មានទឹកកក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំកាហ្វេ liqueur នៅផ្ទះយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់កាហ្វេកាហ្វេ Mexican
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 4 មុខ
- ស្ករ - 4 មុខ
- វodកា - 2-3 ធាតុ;
- កាហ្វេដីធម្មជាតិ - 1/2 tbsp ។
- vanilla - 1 pod ។
ការរៀបចំ
កាប់វ៉ានីឡាកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ចេញពីវាដោយកាំបិត។ លាយវ៉ានីណាជាមួយវ៉ូដាកា។ ចំនួន vodka ត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើកម្លាំងដែលចង់បាននៃភេសជ្ជៈដូច្នេះវាជាឡូជីខលដើម្បីសន្មតថាសម្រាប់ស្រាខ្លាំងជាងអ្នកត្រូវការវ៉ែនតា 3 កែវសម្រាប់ការមិនសូវរឹងមាំ។
ដើម្បី vodka ជាមួយ vanilla យើងដឹកកាហ្វេដីធម្មជាតិ, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផងដែរ។
ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាសម្រាប់ syrup ស្ករ។ នៅក្នុងចានមួយលាយស្ករនិងទឹកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងហើយរង់ចាំរហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។ បំពេញសុីរ៉ូជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កុំភ្លេចពិនិត្យមើលភាពផ្អែមល្ហែមនៃភេសជ្ជៈដោយបន្ថែមសុីរ៉ូបន្តិចម្តង ៗ ជានិច្ចព្យាយាមស្រា។
ឥឡូវនេះជារឿងដែលពិបាកបំផុតគឺត្រូវរង់ចាំបីសប្តាហ៍ខណៈពេលដែលភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់បញ្ចូលបន្ទាប់ពីវាត្រូវឆ្លងកាត់តម្រងកាហ្វេហើយបន្ទាប់មករីករាយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកដូចកាហ្វេមួយ liqueur? វាសាមញ្ញណាស់គ្រាន់តែបន្ថែមដុំទឹកកកពីរទៅវាហើយវារួចរាល់!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកាហ្វេ liqueur ជាមួយ cognac?
ការបន្ថែម cognac ទៅនឹងស្រាកាហ្វេនឹងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបនិងផ្តល់ឱ្យវា "zest" របស់ខ្លួន។
គ្រឿងផ្សំ:
- កាហ្វេដី - 50 ក្រាម។
- cognac - 600 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ -250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយសុីរ៉ូស្ករ: ចាក់ស្ករពាក់កណា្តាលទឹកទាំងអស់ហើយដាក់វាលើអុស។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ស៊ីរ៉ូក្រាស់ហើយគ្រីស្តាល់ស្ករសរលាយអស់។
ទឹកដែលនៅសល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់កាហ្វេកាហ្វេដែលបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារត្រូវតែបិទជិតជាមួយគម្របហើយទទូចប្រហែលប្រហែលមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, កាហ្វេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីម, ទឹកក្រូចឆ្មានិងស្រាកូញាក់, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 3 សប្តាហ៍។
កាហ្វេនិងទឹកដោះគោលីង
ទឹកដោះគោកាហ្វេទឹកដោះគោផ្ទុកឈ្មោះពាណិជ្ជកម្ម "Baileys" ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមកាន់តែច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- វីដូកា - 500 មីលីលីត្រ;
- កាហ្វេបន្ទាន់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vanilla - 1 pod;
- ទឹកដោះគោ condensed - 1 ពាង;
- ក្រែម (ខ្លាញ់) - 400 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ពីបំណែក vanilla យើងទាញយកគ្រាប់ពូជនិងវាយពួកគេជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយទឹកដោះគោ condensed មួយ។ កាហ្វេរលាយចាក់មួយស្លាបព្រានៃទឹកដូច្នេះដើម្បីទទួលបានការបិទភ្ជាប់ក្រាស់។ យើងបន្ថែមកាហ្វេទៅទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូមម្តងទៀតយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយមិនចាំបាច់បិទឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងទឹកក្រែមស្តើង។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយនិងសំខាន់បំផុតគឺវ៉ដូកាយើងលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ការកាហ្វេក្រែម liqueur គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
ឥឡូវអ្នកអាចផឹកភេសជ្ជៈជាមួយទឹកកកឬរៀបចំស្រាក្រឡុកជាមួយនឹងកាហ្វេរបស់យើងដូចជា ស្រាក្រឡុក B-52 ដ៏ល្បីល្បាញ។
ស្រាក្រឡុក B-52 ជាមួយកាហ្វេកំប៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាកាហ្វេសុទ្ធ - 30 ម។ ល។
- កាហ្វេទឹកដោះគោលីង - 30 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌ទឹកក្រូច liqueur "Cointreau" - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការរបារមួយឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរស្លាបព្រាធម្មតាហើយជាការពិតណាស់ដៃរឹងមាំ។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃស្រាវ៉ែនតាសម្រាប់ការបាញ់ប្រហារចាក់កំប៉ុងកាហ្វេសុទ្ធនៅពីក្រោយវានៅលើផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រាក្នុងអំបោះបន្តិចបន្តួចដាក់បញ្ចូល ផ្ទះ "Bailey" ហើយចុងបញ្ចប់ក្នុងបច្ចេកទេសស្រដៀងគ្នាចាក់ "Cointreau" ។ យើងឆេះស្រាក្រឡុកមុនពេលទទួលទាន, ផឹកតាមរយៈបំពង់មួយ។