តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនខាត់ណាខៀវ?

បើទោះបីជាការពិតដែលថា inflorescences ភ្លឺនៃ broccoli អាចបំភ័យមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានមនុស្សពេញវ័យ (ពួកគេត្រូវបាន disliked ដោយភាគច្រើន) ជាការពិតឥរិយាបថនេះទៅស្ពដែលមានប្រយោជន៍នៃស្ពនេះគឺដោយសារតែការអសមត្ថភាពសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំវាបានត្រឹមត្រូវ។ យើងនឹងផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពនិងផ្តល់ឱ្យបន្លែនេះជាការទទួលបានការទទួលស្គាល់លម្អិតអំពីរបៀបចំអិនបន្លែបៃតង។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន broccoli សម្រាប់ garnish?

ចំពោះអ្នកដែលមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនចូលក្នុងអាងទឹកជាមួយនឹងក្បាលហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាយើងសំណូមពរឱ្យលាយជាមួយពពួកដំឡូងនិងទឹកជ្រលក់ក្រែម។

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹកដោះគោ - 465 ម។ ល;
ម្សៅ - 25 ក្រាម;
mustard - 5 ក្រាម;
សាខា Thyme - 4 PCs;
ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
ដំឡូង - 440 ក្រាម។
គំនិត - 135 ក្រាម
ក្បាលខាត់ណាខៀវ
សក់ - 85 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មុនពេលចម្អិនអាហារចម្អិននៅលើចង្ក្រានចូរធ្វើទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញដែលអ្នកគួរវាយដំម្សៅទឹកដោះគោបន្ថែមម្ស៉ៅឆ្មារខ្ទឹមស្លឹកឈើនិងអំបិល។ ល្បាយនេះបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់ពីកាត់បន្ថយកំដៅ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។

ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អ (អ្នកមិនអាចសូម្បីតែលាងសមាត) ចែកទៅជាបំណែកនៅក្នុងកម្រាស់នៃពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ចំអិនខ្ទឹមបារាំងនិងបែងចែកផ្កាខាត់ណាខៀវចូលទៅក្នុងពពុះ។ បើសិនជាផ្នែកខាងក្នុងមានទំហំធំពេកពួកគេក៏គួរតែបែងចែកជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងស្រទាប់ដាក់បន្លែនៅក្នុងម្ហូបដុតនំស្រោចស្រពស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំជាមុន។ ដាក់ស្រទាប់ខាងលើជាមួយឈីសនិងផ្ញើរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំនៅ 190 ដឺរក្នុងមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន broccoli នៅក្នុងចៀន frying មួយ?

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណល់អង្ករនោះអ្នកអាចដាក់វានៅលើមូលដ្ឋាននៃម្ហូបសាមញ្ញនេះដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិមូលដ្ឋាននៃអាស៊ី។

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ garnish:

គំនិត - 155 ក្រាម
broccoli - 230 ក្រាម
អង្ករឆ្អិន - 115 ក្រាម;
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ;
ទឹក - 15 ម។ ល;
ដាក់ចំណិត miso - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
vinegar ស្រា - 5 មីលីលីត្រ;
pinch នៃខ្ញីដី។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការចំអិនវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើចានពិតប្រាកដ - wok ។ Flick នៅក្នុង wok ប្រេង preheated និងប្រើវាដើម្បីហុចគំនិត chopped ។ បន្ថែមអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្កាខាត់ណាខៀវអង្ករនិងគ្រាប់ទៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអស់រយៈពេល 5 នាទី។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់និងចាក់ល្បាយនៃមាតិកានៃ wok នេះ។ បម្រើម្ហូបភ្លាមៗ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានកន្ទបនៅនឹងដៃហើយអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចម្អិនបន្លែផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងពហុវិជ្ជាទេនោះចូរប្រើវា។ លាងសម្អាតឧបករណ៍នៅលើ "ការដុតនំ" និងធ្វើឡើងវិញនូវជំហានខាងលើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាឡាត់ broccoli ឆ្ងាញ់?

ចង់រៀបចំអាហារសម្រន់ប៉ុន្តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតសាឡាត់ពណ៌បៃតងដ៏សាមញ្ញនេះដែលនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីអារម្មណ៍ឃ្លានយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងក្រោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

ក្បាលខាត់ណាខៀវ
ស្ករ - 75 ក្រាម
ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
គ្រាប់តូចមួយនៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន;
កាលបរិច្ឆេទ - 3 PCs ។
គំនិតពណ៌ស្វាយ - 15 ក្រាម
ទឹកដោះគោជូរ - 45 ម។ ល;
ទឹកឃ្មុំ - 5 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

រំពុះ inflorescences broccoli និងញាក់ពួកគេបន្ទាប់មក slice ។ ចែកឈីសទៅជាគូបនិងលាយជាមួយស្ពៃបៃតង slices នៃកាលបរិច្ឆេទនិងគ្រាប់។ បន្ថែមសាឡាត់ជាមួយចំណិតស្តើង ៗ នៃខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំសាឡាត់ជាមួយនឹងល្បាយនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកឃ្មុំជាមួយអំបិល។