ខូឃីស៍ជាមួយចេក

ខូឃីស៍ជាមួយនឹងចេក - ការព្យាបាលជាសកលព្រោះវាអាចដូចជាអ្នកដែលមិនរាប់កាឡូរីនិងអ្នកដែលមើលអាហាររបស់ពួកគេ។ វានិយាយអំពីភាពជាសកលនៃមូលដ្ឋានចេកដែលសមស្របដូចគ្នាសម្រាប់ការបង្កើតខូឃីនំបុ័ងបែបបុរាណឬជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អរបស់វាពីម្សៅអង្ករម្សៅដូងឫម្សៅណាន់។

ខូឃីស៍ពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងចេក

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយមិនមានសុខភាពល្អបំផុតនោះទេប៉ុន្តែពិតជាបំរែបំរួលឆ្ងាញ់បំផុតនៃរូបមន្តខូគីដែលត្រូវបានផ្អែកលើឈីក្រុម Fulham (ឬ ricotta) ជាមួយសុទ្ធចេក។ ដោយសារតែមូលដ្ឋានទឹកដោះគោ sour, ដុតនំប្រែទៅជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល juicy និង crumbly ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 315 ក្រាម
• ប៊ឺ - 115 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 390 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ដកស្រង់នៃ vanilla - 10 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 470 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្កររលាយ - 155 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 45 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃខូឃីរំលឹកអំពីនំប៊ីសស្ទីនវាជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តួលប៊័រទន់រួមជាមួយស្ករដែលមានជាតិស្ករប្រហែល 5 នាទី។
2. មូលដ្ឋាននៃការលាបខ្លាញ់គឺត្រូវបានលាយជាមួយឈីសឈីសនិងវ៉ានីឡាបន្ថែមស្ករដោយមិនបញ្ឈប់ការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
3. ក្រោយមកទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលលាយបញ្ចូលគ្នា: ល្បាយម្សៅជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងម្សៅដុត។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលាយម្សៅដោយដៃ។
4. ផ្នែកមួយនៃ dough ក្រាស់មួយត្រូវបានដាក់នៅលើ parchment ប្រេង, អំពី tablespoon មួយ, ដកថយ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាបម្រើមុន។
5. នំដុតនំជាមួយចេកឆុងមួយនៅ 180 ដឺក្រេ 15-18 នាទី។

ឃុកគីអ័រមេគីជាមួយចេក - រូបមន្ត

ដោយសារតែ viscosity នៃចេកទុំ, ខូគីអាចត្រូវបានចម្អិនសូម្បីតែដោយគ្មានការបន្ថែមនៃម្សៅនិងស៊ុត។ លាយចេកដែលមានជាតិខ្លាញ់អំបោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេកទុំ - 2 បំណែក;
• oat flakes - 1 item
• ក្លិន - 2 tsp ។
• នៅលើដៃតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូ, សូកូឡានិងគ្រាប់។

ការរៀបចំ

1. ចៀនចេកទុំដើម្បីឱ្យមានស្ថេរភាពនៃដំឡូង mashed ។ លាយសមា្ភារៈជាលទ្ធផលជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់សណ្តែកសូកូឡាក្លិននិមលនិងអង្ករ។
2. ការម៉ាសដ៏ល្អសម្រាប់ឃុកឃីរាលដាលផ្នែកនៃល្បាយជាមួយ tablespoon នៅលើ parchment ប្រេងមួយ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 នាទី។
3. ដោយសារតែចេកនៃចេកខូឃីស៍មានចេកនិងសូកូឡាប្រែទៅជាផ្អែមល្មមប៉ុន្តែប្រសិនបើរសជាតិធម្មជាតិមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមល្បាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។

នំប៊ីសឃ្វីតជាមួយចេក

ការជំនួសមានប្រយោជន៍ចំពោះថ្លើមដីខ្សាច់ដែលមានចេកនឹងត្រូវបានព្យាបាលដូងនេះដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រឿងផ្សំតែពីរប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេកទុំ - 1 ដុំ;
• ដុសខាត់ដូង - ¾ស្ត។

ការរៀបចំ

1. វាយពីរគ្រឿងផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រុះរហូតដល់អ្នកទទួលបានឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន។
2. បង្កើតជាផ្នែកនៃល្បាយចូលទៅក្នុងឌីសហើយដាក់វានៅលើ parchment នេះ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។