យើងម្នាក់ៗចូលចិត្តញ៉ាំនំប៉័ងឆ្ងាញ់ ៗ ជាមួយតែឬកំប៉ុង។ វាជាការរីករាយណាស់ក្នុងការញ៉ាំខូឃីស៍នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនដោយដៃរបស់អ្នកបន្ថែមទៀតនៅពេលចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះអ្នកប្រាកដក្នុងចិត្តអំពីគុណភាពនិងភាពស្រស់ស្រាយនៃផលិតផល។
នៅផ្ទះអ្នកអាចបង្កើតខូឃីស៍ខុសៗគ្នាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលនិងថាមពលច្រើនលើការចម្អិនអាហារនោះជម្រើសដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺរូបមន្តនំស្រួយនៅលើស្រាបៀរ។ ចំពោះការចំអិននេះអ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេហើយវាល្អសំរាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងព្រោះការធ្វើខូឃីបែបនេះគឺងាយស្រួលណាស់។
នំផ្អែមលើស្រាបៀរ
ប្រសិនបើអ្នករំពឹងថាភ្ញៀវនឹងមកដល់ហើយចង់ឱ្យពួកគេរៀបចំខូឃីស៍ដោយខ្លួនឯងនោះយើងនឹងចែករំលែកវិធីធ្វើម្ហូបនំស្រាបៀរនៅលើស្រាបៀរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- margarine - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
ច្រាសម៉ារែននិងម្សៅដាក់ចូលក្នុងថង់កំញី។ បន្ទាប់មកផ្ញើអំបិលទឹកក្រូចនិងស្រាបៀរឱ្យពួកគេ។ ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះលាយម្សៅធ្វើឱ្យបាល់របស់វានិងរុំខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។ ដាក់ចាននៃ dough ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។
បនា្ទាប់ពីការបែងចែកយកបាល់ចេញពីទូទឹកកកហើយរមៀលចូលក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ បនា្ទាប់មកបត់វាជាមួយស្រោមសំបុត្រហើយរមៀលវាម្តងទៀត។ ធ្វើនេះច្រើនដងហើយនៅចុងបញ្ចប់រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយកម្រាស់របស់វាគួរតែមិនលើសពី 4-5 ម។
ស៊ុត whisk, ខាញ់ពួកគេជាមួយស្រទាប់នៃ dough និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកកាត់ច្រូត dough នៃប្រវែងបំពាននិងទទឹង, ប៉ុន្តែដូច្នេះថាពួកគេគឺមិនវែងពេកនិងធំទូលាយ។ បាចច្រឡំនៅលើធុងដុតនំមួយដែលគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមុនជាមួយទឹកហើយដាក់ក្នុងឡឡែនកំដៅសម្រាប់ 220 អង្សាសម្រាប់ 15-20 នាទី។
ខូឃីស៍លើស្រាបៀរ
ខូឃីស៍នៅលើស្រាបៀរគឺល្អព្រោះវាអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែផ្អែមទេប៉ុន្តែវាក៏មានជាតិប្រៃផងដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអាហារសម្រន់ហ៊ាននិងរហ័សសម្រាប់ស្រាបៀរយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបង្កើតខូឃីស៍ធ្វើដោយដៃនៅលើស្រាបៀរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាបៀរ - 1 item
- ប្រេងឬរឹម - 250 ក្រាម។
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- paprika, seasoning spicy ជាមួយល្ងល្ង, ឈី, ឈី spicy ។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនអាហារ, butter ឬ margarine ត្រូវតែត្រូវបានត្រជាក់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានដឹងគុណ។ បន្ទាប់មកកិនម្សៅប៊ឺរគ្រីនជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមស្រាបៀរទៅវា។ Knead dough និងប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមបន្តិចបន្ថែមទៀតម្សៅ។
យើងដាក់ម្សៅនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មករមៀលវាចេញហើយកាត់ចេញដោយកាំបិតឬផ្សិតពិសេសផ្សិតឬតួរផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកខាញ់ពួកវាជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំហើយលាងម្រាមដៃរបស់យើងជាមួយនឹងផ្លែ paprika និងរដូវវស្សាជាមួយគ្រាប់ល្ងឬឈីសឆ័ត្រនិងម្ទេស។ ដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅល្អប្រហែល 20 នាទី។
ខិត្តប័ណ្ណខិត្តប័ណ្ណនំប៉័ងនៅលើស្រាបៀរ - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកកាត់ចេញពេជ្រពីការសាកល្បងនោះអ្នកនឹងទទួលបាន "អណ្តាត" ខូឃីស៍នៅលើស្រាបៀរដែលរំឭកពួកគេអំពីរូបរាងរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ប្រេងឬរឹម - 250 ក្រាម។
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ស្ករ Vanilla - 1 ក្រាម។
ការរៀបចំ
margarine និងម្សៅកិនទៅនឹងម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ថែមទៅវា 2 ស៊ុតស្ករនិង vanilla បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងស្រាបៀរនិងលាយវាទាំងអស់ឡើងផងដែរ។ យើងដាក់ធ្មេញរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកបន្ទាប់មកយកវាចេញបង្កើតជាដុំហើយរមៀលចេញស្រទាប់ស្តើង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះវាជាមួយខ្ញីស្ងួត។
បន្ទាប់មកកាត់ស្រទាប់ដែលមានបំណែកក្រអូបដែលនីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងពងមាន់ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងស្ករ។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសជាមួយប្រេងយើងដាក់អណ្តាតរបស់យើងនៅលើវាហើយផ្ញើវាទៅឡ។ ដុតនំ biscuits សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។