ប៊ុមសូកូឡាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងប៉ុន្តែពេលនេះរសជាតិរបស់វាមិនដូចគ្នានឹងប៉ុន្មានឆ្នាំមុននោះទេ។ ប្រេងបែបនេះ, ចម្អិននៅផ្ទះមិនមានសារធាតុរក្សា, ស្ថេរភាព, រសជាតិនិងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតទេ។ ប៊ុមសូកូឡាធ្វើដោយខ្លួនឯងដោយមានព្រលឹងស្ងប់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់កុមារនិងរីករាយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡាធ្វើដោយដៃ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាងងឹត - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 250 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- កាកាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- វ៉ាន់លីន - 8 ក្រាម
- ស្កររលាយ;
- cognac - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
សូកូឡាពណ៌ខ្មៅក្រឡាក្បឿងបំបែកចូលទៅក្នុងបំណែក, បន្ថែមទឹកដោះគោនិងរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ នៅក្នុងសូកូឡាក្តៅយើងបន្ថែមកាកាវ, ស្ករ vanilla និងស្ករម្សៅ។ អភិបូជាយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះតិចតួច។ នៅក្នុងល្បាយសូកូឡាមួយក្តៅបន្ថែមប៊ឺទន់។ យើងវាយលាយល្បាយឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតទាល់តែមានម៉ាស់ភ្លឺរលោងដូចគ្នាហើយបន្ថែម cognac សូមព្យាយាមស្ករប្រសិនបើប្រេងប្រែជាមិនសូវផ្អែមយើងបន្ថែមម្សៅស្ករ។ ចំពោះការញ៉ាំជាតិស្ករសូកូឡាអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែល្ហុនលាយសណ្តែកដីនេះ។ យើងដាក់ប្រេងរបស់យើងនៅក្នុងធុងមួយនិងបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកកសម្រាប់ត្រជាក់។
ប៊ុមសូកូឡាឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 30 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងយកប៊ឺពីទូរទឹកកកចេញហើយទុកវាចោលអស់ 20 នាទីនៅកន្លែងក្តៅឧណ្ហប្រេងគួរតែទន់ហើយសូម្បីតែរត់ចុះក្រោម។ សូកូឡាត្រូវបាន បំបែកទៅជាបំណែកតូចៗយើងដាក់វានៅក្នុងធុងតូចមួយហើយដាក់វានៅលើទឹកងូតទឹក។ សូកូឡាក្តៅក្រោះកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
យើងយករាងទំហំសមរម្យនិងគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ។ ដាក់សូលុយស្យុងម៉ាសនៅលើវាហើយរាលដាលវាគ្របលើប៊ឺជាមួយនឹងគែមនៃខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវាទុក 15 នាទីទៀត។ ប៊ុមសូកូឡាធ្វើដោយដៃអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលមួយខែ។