បង្គ្រប់តាមភូមិ

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់មានបំណងប្រាថ្នាធម្មជាតិមួយដើម្បីនៅជុំវិញខ្លួនអ្នកដោយភាពកក់ក្តៅនិងការលួងលោមក៏ដូចជាអាហារបំប៉ននិងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាមួយនឹងចុងក្រោយយើងមានឆន្ទៈក្នុងការជួយជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញនៃនំភូមិដែលនឹងមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាៗទាំងអស់នៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារនៅក្នុងក្រុមហ៊ុននៃពែងតែឬស្រា mulled មួយ។

នំក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយកំទេចកំទី

តើអ្នកចង់ប្រើបំណែកដំបូងនៃការកកស្ទះផ្លែប៉ោម? បន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តសម្រាប់នំស្រឡះពន្លឺចម្អិននៅក្នុងលក្ខណៈ rustic មួយ។ នៅចំកណ្តាលនៃរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជានំសក់ស្តង់ដារដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយកំប៉ុងដំឡូងបារាំងហើយជាអាហារបំប៉នដែលមានដំបៅបេះដូងនិងស្រទាប់នៃផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• Butter - 190 ក្រាម
• ម្សៅ - 340 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
• pinch នៃដី cinnamon ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្លែប៉ោមយៈ - 480 ម។ ល។
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 510 ក្រាម;
• ម្សៅ - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើមានម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងការរៀបចំនោះការរៀបចំចំណីបង្គន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាការកកិតធាតុផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយគ្នា។ ក៏ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដែរអ្នកអាចបង្កើតមូលដ្ឋានខ្សាច់ដែលទឹកកកត្រជាក់ត្រូវបានគេវាយបញ្ចូលទៅក្នុង crumbs ជាមួយស្ករសក្លិននិងម្សៅ។ ចំហាយស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់តុបតែងនិងម្សៅដែលនៅសល់ដើម្បីបាតនិងជញ្ជាំងនៃម្ហូបដុតនំ។ ពីខាងលើចែកចាយឈីក្រុមគ្រួសារ stuffing, ដាក់ចេញយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនិង sprinkle crumbs ទាំងអស់។ ចំណិតគួរតែចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងនៅក្នុងឡកំពស់ 180 អង្សា។

ចំណីដាប់ប៊លពីដំបែដំឡូងជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 530 ក្រាម;
• គំនិត - 120 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 140 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 170 ក្រាម។
• ល្បាយនៃឱសថ Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• មើមដំឡូង - 1.1 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 65 ក្រាម;
• ស៊ុត - 6 PCs ។

ការរៀបចំ

ដាក់មើមបំពងយកឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ពួកវាត្រលប់មកវិញហើយកិនពង។ អំបិលដំឡូង mashed និងបន្ថែមម្សៅទៅវា។ ការលាយម្សៅត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្សិតហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅទៅកំដៅ 180 សប្តាហ៍សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។

បំណែកឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់ឆីច់បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងឱ្យទឹកហួសលើសពីហួត។ រដូវកាលសាច់ minced ជាមួយអំបិលនិងឱសថហើយបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ទេរទៅមូលដ្ឋាននៃ dough នេះ។ ទុកនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៀត។

pie ផ្លែប៉ោម rustic អ៊ីតាលី

នំផ្លែប៉ោមតាមរបៀបអ៊ីតាលីដូចជានំប៊្លិចស្ទិចសាមញ្ញដែលរួមមានឈីសប្រពៃណីនិងផ្លែប៉ោមមួយចំនួន។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉័ង - 430 ក្រាម។
• Ricotta - 180 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម (ធំ) - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;

ការរៀបចំ

រមៀលចេញនូវនំប៉័ងនិងកាត់រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រឈរពី 3-4 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមហើយដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលល្ហុងមួយដែលលាយជាមួយស៊ុតនិងស្ករតិចតួច។ នៅផ្នែកខាងលើនៃស្រទាប់រុំក្រាហ្វិចចែកចាយផ្លែប៉ោម។ បង្វែរគែមនៃ dough ដើម្បីគ្របដណ្តប់ការបំពេញហើយបន្ទាប់មកដាក់នំភូមិជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង preheated ដើម្បីឡាស៊ែរ 175 សម្រាប់ 30-35 នាទី។

ផ្លែឈើបារាំងជាមួយទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 130 ក្រាម
• គំនិតពណ៌ស្វាយ - 110 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 25 ម។ ល;
• ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
• ធ្មេញរបស់ thyme - 2 PCs ។
• - ស្រា 45 ម។ ល។
• ឈីសរឹង - 160 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ចប់នំម្សៅ។

ការរៀបចំ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វាក្នុងចង្ក្រានជាមួយប្រេងអូលីវ។ នៅពេលដែលបំណែកមានភាពថ្លា, ប្រោះពួកវាដោយស្លឹកស្លឹក thyme, ចាក់ស្រានិងទឹកឃ្មុំ, អនុញ្ញាតឱ្យស្រាហួតដោយ 2/3 និងខ្ទឹមបារាំងបន្ថយនិង caramelize ។

រមៀលចេញ dough នេះ sprinkle ជាមួយស្រទាប់នៃឈីសនិងការរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទឹកឃ្មុំជាង។ គែមត្រូវបានលាយបន្តិចហើយទុកនំដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 20-25 នាទី។