តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈីសនំរាជ?

នំខេករាជត្រូវបានរៀបចំមិនមែនជាការលំបាកនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិបានប្រែទៅជាសាមញ្ញ។ សូមព្យាយាមដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តដែលបានស្នើនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងពិតជាត្រូវបានពេញចិត្តជាមួយនឹងលទ្ធផល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ cheesecake រាជ - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ sifted - 480 ក្រាម;
• ក្រែមប៊ឺរែនឬប៊ឺ - 270 ក្រាម

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 495 ក្រាម។
• ពងមាន់ដែលបានជ្រើស - បំណែក 3-4;
• ស្ករ granulated - 215 ក្រាម;
• ស្ករ, ម្សៅ vanilla ឬ vanilla - 10 ក្រាមឬ pinch មួយ។

ការរៀបចំ

មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការរៀបចំនំប៉័ងនិងការបំពេញឈីនឈីរបស់រាជវង្ស។ ជម្រើសនេះគឺងាយស្រួលបំផុតហើយការអនុវត្តរបស់វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់។ ក្រែមឃ្មុំឬប៊ឺរីភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនអាហារគួរតែទន់ដូច្នេះត្រូវទុកវាអោយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។ លាយវាជាមួយម្សៅរាវនិងលាយវាដោយដៃរហូតដល់អ្នកទទួលបានតិចតួច។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលចំនួនបីភាគបួននៃម៉ាស់ដែលទទួលបាននៅក្នុងធុងប្រេងមួយសម្រាប់ការដុតនំហើយយើងបានធ្វើឱ្យវាមានសភាពទន់បង្កើតសំពត់ខ្ពស់។

ឈីហ្គោលត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងចានជាមួយស៊ុតមាន់បន្ថែមស្ករនិងវ៉ាន់លីន (ស្ករ vanilla) ហើយញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីចែកចាយសមាសធាតុក្នុងចំណោមខ្លួនរបស់គេហើយដាក់វាឱ្យទៅជារូបរាង។ យើងបានរីករាលដាល curd និងបំពេញដែលនៅសល់ជាមួយកំទេច។

យើងដាក់ផ្សិតដោយប្រើកញ្ចក់អេឡិចត្រូនិចនៅក្នុងឡចំហាយមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយកំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលហាសិបនាទី។ ពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងឱ្យឈីនឈិនឆ័ត្រត្រជាក់ហើយអាចព្យាយាមកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈីសនំខេកមួយជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តមួយដែលមានច្រើនវីតាមីន

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ sifted - 380 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
• ម្សៅដុត - 2 pinch;
• ក្រែមប៊ឺរែនឬប៊ឺ - 230 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 495 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ដែលបានជ្រើស - 3 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 115 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមមានទំហំមធ្យម - 1 ភី។
• ម្សៅ vanilla ឬ cinnamon (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងករណីនេះយើងនឹងរៀបចំ crumb សម្រាប់ dough នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាអ្វីមួយ។ ប៊ឺញាក់កិនលើក្រឡាចត្រង្គរួមផ្សំជាមួយម្សៅដែលមានម្សៅរាវស្ករនិងម្សៅដុតហើយជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីទទួលបានទារកដូចគ្នា។

សម្រាប់ការបំពេញ, whisk នៅក្នុងស៊ុតជាមួយស្ករលាយលទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាសឈីក្រុមឈីសនិង vanillin (cinnamon) និងក៏ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងផ្លែប៉ោម។

នៅក្នុងធុងប្រេងនៃឧបករណ៍ច្រើនយើងចាក់ចេញស្រទាប់នៃ crumbs មួយ pritrambovyvaem វាពិតជាដៃមួយចំនួននិងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការ curd ដ៏ធំមួយ។ ឥឡូវនេះស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃ crumb, ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយការបំពេញ curd ដែលនៅសល់។ ពីខាងលើដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមនិងជូតកំទេចដែលនៅសល់។ រៀបចំដូចជាឈីសនំនំរាជនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទ្រទ្រង់ផលិតផលក្នុងកម្មវិធីនេះសម្រាប់រយៈពេល 80 នាទីបន្ទាប់មកយកពហុតាមចង្កៀងដែលបានបញ្ចប់ពីឧបករណ៍និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ឆ្ងាញ់ណាស់ក៏នឹងត្រូវបានឈីសនំរាជជាមួយ cherries ដោយគ្មានរណ្តៅប្រសិនបើអ្នកជំនួសពួកគេជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោម។