ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងការដុតនំបុ័ងដែលឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញនោះយើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើនំជាមួយ ផ្លែប៉ោម ។ ការពិសាបែបក្រអូបនិងក្រអូបនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ព្រងើយកន្ដើយឡើយ។
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតមួយជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 490 ក្រាម;
- ស្ករធំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- វ៉ានលីន
- ឆាប់រហ័ស - សកម្មភាព -1 កញ្ចប់;
- ទឹកដោះសត្វគោ - 230 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- yolk
- ប្រេង "Derevenskoye" ។
ការរៀបចំ
ផ្សំម្សៅជាមួយស្ករសធម្មតានិងបោះចោលវ៉ានីឡាតិចតួច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ចេញ yeast ស្ងួតនិងចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មកបំបែកពងមាន់ហើយដាក់ក្រែមប៊ឺតប៊ឺតបន្តិចបន្តួច។ យើងលាយម្សៅឃ្មុំក្រាស់ហើយផ្ញើវាទៅកន្លែងក្តៅ។ ឥឡូវដាក់ពាក់កណ្តាល dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនិងគ្របដណ្តប់វាជាមួយ dough ដែលនៅសេសសល់។ លាងសមាតសមារៈដលមានលាយឆ្អឹងហើយផ្ញើនំបុ័ងផ្សងយើនជាមួយយៈផ្លែប៉ុកចូលក្នុងលអ្នករយៈពល 35 នាទី។
ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងពហុវែល
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ម្សៅដុតនំ - 0,5 ថង់;
- ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី
- butter - 15 ក្រាម;
- margarine - 245 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំម្សៅតាមរនាស់ល្អ ៗ បន្តិចបន្តួចបន្ថែមម្សៅដុតនិងអំបិល។ Margarine បានសម្អាតមុននៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកបោះពុម្ពនិងជូតលើចៅប្រុសធំ។ បន្ថែមទៅវាល្បាយស្ងួត floury និងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុង crumb មួយ homogeneous ។ ទម្រង់នៃវីតាមីនចម្រុះត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងយើងរីករាលដាលភាគច្រើននៃម្សៅនិងចង្អុលម្រាមដៃរបស់យើងដោយបង្កើតជាផ្នែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកចែកស្រទាប់ក្រាស់នៃផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមីហើយប្រោះលើកំពូលដោយម្សៅដែលនៅសល់។ ឥឡូវនេះបិទគំរប, ជ្រើសកម្មវិធី "ដុតនំ" និងកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 65 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងយើងភ្លាមមិនទទួលបាននំនោះទេប៉ុន្តែយើងត្រជាក់វាបន្តិច។
កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 490 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី - 95 ក្រាម
- ម្សៅដំឡូង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- syrup mint - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅពេលមានប្រញាប់សូមយកនំម្សៅដាក់ពីទូទឹកកកមុន។ បន្ទាប់មកយើងដោះវាចេញពីកញ្ចប់ដាក់វានៅលើតុម្សៅហើយចាក់វាចេញជាមួយម្ជុលរមៀល។ ផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅដំឡូងនិងរាលដាលផ្លែឈើដ៏ធំនៅម្ខាងនៃម្សៅ។ នៅពាក់កណ្តាលទីពីរយើងបានកាត់កាំបិតជាមួយនឹងកាំបិតនិងគ្របដណ្តប់យៈសាទ័រយ៉ាងតឹងតែងហែកគែមហើយដាល់ពួកគេជាមួយសមមួយសម្រាប់គំរូដ៏ស្រស់ស្អាតនិងសូម្បីតែ។ ចង្ក្រានត្រូវបានភ្លឺកំដៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេដាក់នំនៅលើធុងដុតនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងយកអាហារឆ្ងាញ់ហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះម្សៅដុតដោយម្សៅស្ករ។
នំខ្សាច់ជាមួយយៈផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 645 ក្រាម;
- margarine - 1 កញ្ចប់;
- ស៊ុតជ្រើស - 2 PCs ។
- វ៉ាន់លីន - 2 ខ្ទាស់
- ម្សៅដុតនំ
- ស្ករ 215 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមីក្រាស់ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
Margarine រលាយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េត, ត្រជាក់, បន្ថែមស្ករ, បំបែកស៊ុតឆៅនិងបោះវីលូលីនសម្រាប់រសជាតិ។ លាយមាតិកាបានល្អហើយបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ លាយម្សៅម៉ត់រលាយចែកវាទៅជាផ្នែកហើយយកពាក់កណ្តាលដែលរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយនៅក្នុងទូរទឹកកក។ សល់នៃ dough ត្រូវបាន rolled ចេញជាមួយម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ sprinkled ជាមួយម្សៅ។ នៅលើកំពូលរបស់វា, គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃជាមួយផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមីនិងការលុប dough ទឹកកកនៅលើ grater ធំមួយ។ តម្រឹមស្រទាប់នេះផ្ញើនំទៅនំនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 25 នាទី។