នេះគឺជាអាហារដ៏សាមញ្ញមួយដែលប្រាកដជាពេញចិត្តទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ការចម្អិនអាហារចាហួយគឺសាមញ្ញណាស់រឿងសំខាន់គឺការស្តុកទុកជាមួយ berries រដូវកាលរបស់អ្នកឬទឹកកកដែលអ្នកចូលចិត្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន berry Jelly ជាមួយ gelatin?
គ្រឿងផ្សំ:
- លាយនៃ berries ស្រស់សំណព្វរបស់អ្នក - 475 ក្រាម;
- gelatin - 65 ក្រាម
- ទឹក - 1,7 លីត្រ;
- ស្ករ - 265 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានតូចមួយហើយចាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 35 នាទី។ ទៅសម្រាប់ berries, បានទទួលកម្ចាត់សំរាមជាច្រើនចាក់ចូលទៅក្នុង colander ឬ strainer និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកគម្រប berries ជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់បានយ៉ាងល្អហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបាច់ចេញទឹកនេះ។
Sprinkle នំ berry ជាមួយទឹករំពុះ, ឆ្អិននិងសំពាធម្តងទៀត។ បនាប់មកបន្ថម gelatin ហើម។
Sprinkle ទំពាំងបាយជូរ berry ម្តងទៀតនៅលើចង្ក្រានមួយចាក់នៅក្នុង gelatin និងស្ករនិង stirring ជានិច្ចដើម្បីអតិបរមាកំដៅធំមិនឆ្អិន។ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់, ចាក់នៅក្នុងទឹកច្របាច់ពីមុន, កូរ។ ចែកចាយចាហួយតាមបណ្ដោយធុងទឹកនោមបិទនិងចែកចាយទៅត្រជាក់។ បនាប់ពី 2 ៉ងដាក់កណ្ណូកក្នុងទឹកករយៈពលពីរបី៉ងចញវាស្ងួតស្ងួតហើយទុកវាក្នុងបន្ទប់។
Berry ចាហួយជាមួយទឹកកក gelatin gelatin - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 230 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ល្បាយនៃ berries ទឹកកកសំណព្វរបស់អ្នក - 2 ដៃធំ;
- ចាន Gelatin - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ហុច berries តាមរយៈ grinder សាច់មួយនិង squeeze ទឹកតាមរយៈ cheesecloth នេះ។ លាយវាជាមួយស្ករនិងទុក 15 នាទីដើម្បីឱ្យស្កររលាយ។
Gelatin ត្រូវតែពោរពេញដោយទឹកក្តៅ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបំបែក, កំដៅវានៅលើកំដៅទាប, មិនអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅពេលដែល gelatin គឺក្តៅទទេ, បន្ថែមវាទៅទឹក berry, កូរនិងបញ្ជូនទៅត្រជាក់ដើម្បីបង្កក។
ចាលីពីប៊ឺរីសុទ្ធជាមួយ gelatin
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្បាយ berry ណាមួយ - 295 ក្រាម;
- ទឹក - 265 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 45 ក្រាម;
- gelatin - 3 ស្លឹក។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះល្អ berries លាងក្នុង saucepan មួយនិងចាក់ 250 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ដាក់ berries ដើម្បីចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយ។ ឥឡូវនេះដំណោះស្រាយ berry ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។
មួយភាគបីនៃល្បាយ berry ត្រូវបានត្រូវការដើម្បីរំលាយ gelatin នេះ។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលផ្នែកទាំងពីរនៃចាហួយនាពេលអនាគតលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យដំណោះស្រាយហ្សែលទីនត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។ ឥឡូវនេះនាំយកម៉ាស់នេះទៅបរិមាណនៃ 500 មីលីលីត្រ។ ចាក់ដំណោះស្រាយជាលទ្ធផលទៅក្នុងផ្សិតដែលអ្នកចូលចិត្តរហូតទាល់តែបង្អែមបានរឹងមាំនៅក្នុងទូទឹកកក។ វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងតិចពីរម៉ោង។