"គ្រាប់" ប៊ីសឃីត

ខូឃី "គ្រាប់" ត្រូវបានគេលក់ស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់នៅក្នុងហាងហើយមានតំរូវការដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយម្ចាស់ហាត្យូតខ្លួនឯងអាចចំអិនបង្អែមឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ ឧបករណ៍នេះគឺជាសំណុំបែបបទធ្ងន់ដែលមានកន្ទុយវែងៗសម្រាប់បង្កើតនិងដុតនំកំប៉ុងពីនំប៉័ងហើយដំណើរការដុតត្រូវបានអនុវត្តនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នមួយ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ dough នេះគួរតែត្រូវបានជ្រើសនៅក្នុងវិធីមួយដែលសែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលការបំពេញត្រូវបានដាក់គឺប្រើប្រាស់បានយូរនិងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។

មិនមានរូបមន្តច្រើនណាស់សម្រាប់ការរៀបចំខូឃីសណ្តែកហើយជាទូទៅវាខុសគ្នានៅក្នុងសមាសធាតុនៃការបំពេញ។ វាគួរតែក្រាស់និងមិនលេចធ្លាយចេញពីគ្រាប់ដែលបានចប់នោះទេ។ ទឹកដោះគោផ្សំឡើងយ៉ាងរឹងមាំបានយកកន្លែងកិត្តិយសនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការបំពេញខូឃី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបន្ថែមប៊័រទៅវាគ្រាប់សណ្តែកនិងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតអាចបង្កើតភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមិនសូវឆ្ងាញ់។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យបានលំអិតអំពីរបៀបបង្កើតខូឃីសណ្តែកជាមួយទឹកដោះគោ។

រូបមន្តសម្រាប់ខូគី "គ្រាប់" ជាមួយទឹកដោះគោ condensed សម្រាប់ hazelnuts

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ការបំពេញ:

ការរៀបចំ

ស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយជាមួយនឹងស្ករ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, soda, ពន្លត់ជាមួយ vinegar, butter ប៊ឺសូកូឡានិងលាយ។ ឥឡូវនេះចាក់ម្សៅតិចតួចនិង knead dough នេះ។ វាគួរតែទន់ភ្លន់យឺត ៗ និងដាច់ចេញពីដៃ។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នេះត្រូវបានជួប, បន្ទាប់មក dough សម្រាប់ "គ្រាប់" Cookie គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ឥឡូវនេះយើងទទួលបានពណ៌ខៀវក្រអូបឡើងកំដៅវាឡើងហើយក្រាលវាជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកពេលដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងការរៀបចំគ្រាប់នេះ។ យើងត្រូវកំណត់ទំហំនៃគ្រាប់បាល់ដែលរមៀលពីម្សៅដែលយើងដាក់នៅក្នុងកោសិកានៃសំណុំបែបបទ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានទម្រង់សូវៀតអង្កត់ផ្ចិតដែលត្រូវការនឹងមានប្រហែលពីរសង្ទីម៉ែត្រឬប្រហែលពាក់កណ្តាល Walnut ។ បាច់ទី 1 នឹងបង្ហាញថាតើត្រូវបង្កើនឬបន្ថយអង្កត់ផ្ចិតនៃបាល់។

បង្កើតឡើងពីគ្រាប់បាល់ជ្រុងនៃអង្កត់ផ្ចិតដែលត្រូវការត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកោសិកានៃពណ៌ខៀវដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បន្ទាប់មកបិទវាហើយដាក់វានៅលើឧបករណ៍ដុតឧស្ម័នសម្រាប់ភ្លើងឆេះ។ ពេលញុំាប្រហាក់ប្រហែលគ្នាគឺពីរនាទីដោយប៉ោង (មេ) និងមួយនាទីនៅលើដៃផ្សេងទៀត។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាប្រចាំដោយបើកពណ៌ខៀវក្រម៉ៅហើយកុំភ្លេចបើកវាឱ្យទាន់ពេលវេលា។ សែលរបស់គ្រាប់គួរតែមានពណ៌ត្នោតភ្លឺដ៏ស្រស់ស្អាត។ ភាគីជាបន្តបន្ទាប់នៅពេលដែលពណ៌ខៀវខ្ចីត្រូវបានកំដៅបានល្អនឹងរៀបចំលឿនជាងមុន។

បញ្ចប់ halves បើកពណ៌ខៀវក្រម៉ៅចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើម្ហូបសម្រាប់ត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានទាយបន្តិចបន្តួចជាមួយបរិមាណនៃម្សៅនិងអ្នកបានទទួលសែលជាមួយ "ស្លាប" (អំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកនឹងយល់ថាវាជាអ្វី) បន្ទាប់មកដោយស្ងៀមស្ងាត់បំបែកដៃមិនចាំបាច់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចផោនបំណែកទាំងនេះនៃ dough និងបន្ថែមពួកវាទៅបំពេញ។

សម្រាប់ល្បាយបំពេញរហូតទាល់តែទឹកដោះគោឆ្អិនរលោងនិងប៊ឺទន់បើសិនជាចង់បានបន្ថែមគ្រាប់កំទេចនិងកំទេចកំទី។ បំពេញសែលជាមួយក្រែមឆ្អិនហើយដាក់វាជាមួយគ្នា។

បានបញ្ចប់ខូឃីស៍ "គ្រាប់" ម្សៅស្ករស pritrushivaem ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រាប់ផ្លែត្រចៀកកាន់តែក្រឡុកអ្នកត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រាពីរនៅក្នុង dough ដោយគ្មានស្លាយនៃម្សៅ។ លាងសម្អាតវាដោយមិនបន្ថែមពងនិងបង្កើនចំនួនទ្វេដងនៃប៊ឺនោះទេយើងទទួលបានរចនាសម្ពន្ធ័ឆ្ងាញ់ជាងមុននិង friable នៃ biscuit បានបញ្ចប់។