វាជាការលំបាកក្នុងការហៅទូរស័ព្ទថាបង្អែមនេះមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការបរាជ័យ។ សូមព្យាយាមធ្វើដូចម្ដេចដើម្បីដុតនំខេន "ស្រវឹង Cherry" ហើយវានឹងក្លាយជាសំណព្វនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើនំ "Cherry ស្រវឹង" នៅផ្ទះ
នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងរៀបចំសម្រាប់នំមួយសូកូឡាសូកូឡាបុរាណនិងការ Charlotte Cream ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំបើង:
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- ស្ករ 205 ក្រាម
- ម្សៅ - 210 ក្រាម
- កាកាវ - 90 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
បំពេញ:
- cherry - 300 ក្រាម
- cognac - 325 ម។ ល។
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- ប៊ឺ - 220 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 160 ម។ ល;
- vanillin - 5 ក្រាម។
ភ្លឺ:
- សូកូឡា - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំសម្រាប់ការបង្កើតនំនេះគួរចាប់ផ្តើម 12 ម៉ោងពីដំណាក់កាលសំខាន់។ យើងត្រូវ sprinkle cherries ជាមួយ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ចាក់ cognac និងទុកដើម្បី marinate ។ ហើយមុនពេលដែលចម្អិនអាហារខ្លាំងណាស់, បោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander ទៅកញ្ចក់រាវ។ វាមានសារសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតសារធាតុនំប៊ីសស្ទីន។ ប្រសិនបើ cherry អ្នកត្រូវបានជាប់គាំងដូច្នេះនៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់វាដើម្បីរក្សា juiciness និងរូបរាងរបស់ខ្លួនដើម្បី defrost វាល្អប្រសើរជាងមុននៅលើចំហាយទឹកងូតមួយបន្តិចម្តង។ បន្ទាប់មកវានឹងនៅតែមានលក្ខណៈទូលំទូលាយនិងរឹងមាំ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងថ្លឹងទម្ងន់ផ្សេងទៀត berry បន្ថែម 50 ក្រាម។ ទឹកតិចតួចហូរចេញពីវា។
ការរៀបចំនំប៉័ងយើងចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលថាសំណុំបែបបទត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment យើងនឹងប្រេងវាជាមួយនឹងប្រេងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
លាយម្សៅម្សៅកាកាវនិងដុតនំ។ Yolks vzobem ជាមួយស្ករ 100 ក្រាមហើយយើងនឹងធ្វើដូចគ្នាជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ បន្ទាប់យើងលាយវាហើយចាប់ផ្តើមប្រមូលធាតុផ្សំស្ងួតនៅទីនោះហើយលុតជង្គង់។ យើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចាក់ម្សៅដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់មួយហើយដាក់នៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ biscuit រួចរាល់ហើយគួរត្រជាក់ពីរម៉ោង។
ចំពោះក្រែមស៊ុតវាយឡើងជាមួយស្ករ 1 កំប៉ុងរំពុះទឹកដោះគោហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពងក្នុងចង្អុរស្តើងហើយកូរឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នានៅលើចង្ក្រាននិងញ៉ាំវា។ ក្រែមគួរត្រជាក់ទាំងស្រុង។
លាយប៊ឺទន់ជាមួយឧបករណ៍លាយបន្ថែមក្រែមត្រជាក់និងលាយវា។
ពីនំប៊ីសស្ទីតកាត់កម្រាស់ខាងលើប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រហើយយកកំទេចកំទីចេញពី 1 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្រប់ជ្រុង។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើស្លាបព្រាមួយ។ យើងត្រលប់ទៅជាកំទេចកំប៉ុងហើយបញ្ចូលវាទៅជាមួយក្រែមរួមគ្នាជាមួយ cherry យើងលាយល្អ។ ផ្នែកខាងក្រោមនិងផ្នែកខាងលើនៃនំនេះត្រូវបានគេស្រូបយកសុីរីសេយ្រាក់ស៊ីរ៉ូកដែលនៅសេសសល់។ បំពេញសំណុំបែបបទនៃការ biscuit ជាមួយ Cream និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរប, ចុចស្រាល។ យើងគ្របដណ្តប់នំជាមួយ icing ធ្វើពីសូកូឡានិងទឹកដោះគោនៅលើងូតទឹកចំហាយមួយ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ cherries cherries ។
រូបមន្តសម្រាប់នំ "ស្រវឹង Cherry" នៅក្នុងសូកូឡាជាមួយ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
ចំបើង:
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 310 ក្រាម;
- ស្ករ - 340 ក្រាម
- កាកាវ - 95 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
Cream:
- cherry - 1 កែវ;
- cognac
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- Butter - 215 ក្រាម
- Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ condensed - ½ពែង;
- កាកាវ - 30 ក្រាម
- vanillin - pinch
ភ្លឺ:
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- កាកាវ - 95 ក្រាម
- Cream ជូរ - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Cherry pickle ជាមុនជាមួយ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង cognac ។ ប្រសិនបើ cherries ត្រូវបានលុបចោលនិងផ្អែមរួចហើយយើងនឹងធ្វើដោយគ្មានជាតិស្ករនិង cognac អាចត្រូវបានជំនួសដោយ vodka ។ រឿងចម្បងនោះគឺថា berries គួរតែឈរសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 10 ម៉ោងដូច្នេះអាល់កុលបាត់។ ដើម្បីបំពេញជាមួយនឹងការសេពគ្រឿងស្រវឹងវាជាការចាំបាច់ដូច្នេះថាទាំងស្រុងដើម្បីគ្របដណ្តប់ cherries ទាំងអស់។
ស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករសក្នុងម្សៅក្រាស់បន្ថែមម្សៅដុតនំក្រែមនិងលាយ។ លាយម្សៅលាយជាមួយកាកាវហើយលាយជាបណ្តើរទៅក្នុងម្សៅ។ យើងដាក់ម្សៅនៅក្នុង parchement ជាមួយប្រេង oiled និងដាក់វានៅក្នុង oven preheated មួយនៅ 180 ដឺក្រេ។ ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានកំនត់ដោយឈើចង្ក្រានឈើ។
វាយទន់ប៊ឺទន់បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, កាកាវ, Vanillin និងទឹកដោះគោ condensed និងលាយ។
ពីនំប៊ីសស្ទីតកាត់គំរបនិងជ្រើសរើសពាក់កណ្តាលដូច្នេះយើងទទួលបាន "ប្រអប់" ។ ក្រឡោតត្រូវបានប្រែទៅជាមួយ crumb និងបានបញ្ជូនទៅ Cream ជាមួយ cherry ផងដែរយើងលាយ។ លាងប្រអប់នំបុ័ងដោយទឹកស៊ីអ៊ីវដែលចាក់ទឹកពីគ្លីរីនោះបំពេញវាដោយក្រែមនិងគ្របគម្របជាមួយគំរបពីនំ។ នៅលើងូតទឹកចំហាយយើងនឹងធ្វើ ស្ករសូកូឡា ហើយលុបវាដោយនំខេករបស់យើងពីគ្រប់ទិសទី។ វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនំអេប៉ុង។ ញ៉ាំបង្អែមពីរបីម៉ោងគួរតែឈរត្រាំ។