នំ "ព្រះអង្គម្ចាស់ខ្មៅ" នៅលើទឹកដោះគោជូរ

មានតែពីឈ្មោះសំឡេងដ៏ថ្លៃថ្នូនៃនំ "សង្សារខ្មៅ" ដែលមានបំណងចង់ភ្លក្សរសជាតិវា។ ហើយមិនមែននៅក្នុងឥតប្រយោជន៍ទេព្រោះរសជាតិនៃសូកូឡានំទន់ទន់ ៗ រួមជាមួយនឹងក្រែមឆ្ងាញ់ដែលឆ្ងាញ់គឺគ្រាន់តែជាស្នាដៃមួយនៃលទ្ធភាពធ្វើនំបុ័ងប៉ុណ្ណោះ។ យើងចង់ផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តពីរសម្រាប់នំឆ្ងាញ់ "ខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់" នៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងចម្អិនអាហារមួយធម្មតាដូចនៅក្នុងឡដ៍និងមួយទៀតនៅក្នុងផ្ទះជាច្រើនដែលជាទីស្រឡាញ់រួចទៅហើយ multivark ។

នំ "ខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់" នៅលើទឹកដោះគោជូរជាមួយយៈសាពូនមី

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• យៈសាឡាត់ cherry - 2/3 នៃធាតុ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 650 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 180 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ kefir - 220 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុត - 1 កញ្ចប់;

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream sour (25% ជាតិខ្លាញ់) - 400 ក្រាម។
• Cream ក្រាស់ចំណីអាហារ - 1 កញ្ចប់;
• ស្ករ granulated - 220 ក្រាម។

សម្រាប់ glaze:

• Butter - 60 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ស៊ុតមាន់ត្រូវបានបំបែកពីសែលនិងចាក់ចេញឱ្យពួកគេស្ករដែលមានបំណងសម្រាប់ dough ។ យើងក៏បន្ថែមកាកាវហើយដាក់ "whisk" នៅលើ blender នេះ whisking រួមគ្នាយើងបានផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ យៈសាពូនមី Cherry លាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់និងចាក់ល្បាយនេះទៅជាមួយដែលយើងបានលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុង sieve បានអនុវត្តចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃម្សៅនិង sift វារួមជាមួយម្សៅដុតនំភ្លាមចូលទៅក្នុងធុងជាមួយ billets មុន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងទទួលបានភាពរឹងមាំរាវយុត្តិធម៌នៃ dough ដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរង្វង់មូលមួយដែលអាចផ្ដាច់បានដាក់មុនបានដាក់ជាមួយសន្លឹកក្រដាសដុត។ នៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅ 185 អង្សាយើងបានកំណត់ផ្សិតជាមួយ dough និងដុតនំក្រាស់មួយខ្ពស់សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីអង្ករយកវាចេញពីផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកក្រដាសហើយកាត់វាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាបីផ្នែក (ច្រក) ដែលយើងដាក់ចេញដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការត្រជាក់។

នៅក្នុង Cream sour, ចាក់ចេញក្រដាសចំណីអាហារដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់នាងស្ករនិងមុនពេលដែល lush, ស្នោទន់ភ្លន់វាយ Cream ជាមួយ whisk ឬលាយមួយ។ ឥឡូវនេះយើងញញឹមនំទាំងអស់របស់យើងហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់នំដែលបានបង្កើតឡើងរួចហើយជាមួយនឹងគ្រឿងស្បែកនិងនៅលើជ្រុង។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់កំប៉ុងត្រូវបានភ្ជាប់ទៅក្នុងចានដែកលាយនិងនាំទៅចំណុចរំពុះនៅលើចានបាយដែលបានរួមបញ្ចូល។ យើងត្រជាក់ទឹកកកលទ្ធផលហើយបន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយនឹងផ្ទៃមើលឃើញទាំងអស់នៃ "ព្រះអង្គម្ចាស់ខ្មៅ" ហើយបញ្ចប់ការរៀបចំរបស់វា។

នំ "ម្ចាស់ខ្មៅ" នៅលើ kefir ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ក្នុង multivark មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 570 ក្រាម។
• កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករដ៏ល្អ - 190 ក្រាម។
• soda ដុតនំ - 2/3 tsp ។
• kefir (មាតិកាជាតិខ្លាញ់ 2,5%) - 180 ម។ ល។
• ស៊ុត (ធំ) - 1 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 230 ក្រាម;
• Butter - 170 ក្រាម
• Cream sour ផ្ទះធ្វើ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការ sprinkling:

• ទឹកដោះគោសូកូឡាទឹកដោះគោ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

សូដាអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានចាក់ជាមួយ kefir ហើយដូច្នេះវាត្រូវបានពន្លត់។ បន្ទាប់មកយើងជំរុញនៅទីនេះស៊ុតឆៅដ៏ធំចាក់ប្រេងអូលីវនិងចាក់ស្ករតូច។ យើងបំបែកគរុកោណទៅជាភាពដូចគ្នានិងនៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិឈប់ត្រូវបានដឹងបន្ទាប់មកបាចគ្រាប់កាកាវបន្តិចម្តង ៗ ហើយក៏បំបែកវាក្នុងម៉ាសសរុបដូច្នេះគ្មានដុំមូលទេ។ នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានយើងបានណែនាំម្សៅរៀបចំនិងលាយវាទាំងអស់យើងទទួលបាន dough មួយដែលយើងបានផ្លាស់ប្តូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងចានរបស់យើង multivark ។ យើងបានកំណត់របៀបដុតនិងបិទ multivark យើងរៀបចំនំសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជាពីរនំស្មើគ្នាហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។

យើងយកប៊ឺដោយផ្ទាល់ពីទូទឹកកកនិងកាត់វាដោយគូប៉ុងខុសគ្នាបញ្ចូលវាជាមួយទឹកដោះគោឆ្អិន។ ដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែម Cream sour តិចតួចនិងដោតឧបករណ៍លាយដើម្បី whip Cream បាន។ ពង្រីកទ្វេរដងក្រែមឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed យើងបានដាក់វានៅលើនំខាងក្រោមប៉ុន្តែគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសំបកទីពីរ។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ក្រែមនៅលើកំពូលនិងផ្នែកនៃ "ខ្មៅព្រះអង្គម្ចាស់" ហើយបន្ទាប់មកយើងគ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងអស់ជាមួយសូកូឡាទឹកដោះគោដឹងគុណ។