តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំដំឡូងនៅផ្ទះ?

នៅដើម, មូលដ្ឋាននៃ នំ "ដំឡូង" គឺ នំនំប៊ីសស្ទីន ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលវេលានៃការចំអិនសត្វតោមួយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាគួរតែមានរយៈពេលយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននោះវានឹងអាចភ្លក្សរសជាតិនំដែលបានបញ្ចប់តែនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

ជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះរូបមន្តបុរាណគឺជម្រើសនៃការធ្វើនំពីខូឃីស៍ឬនំប៊ីស្គីស។ ហើយប្រសិនបើបំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមឆ្ងាញ់ស្របពេលជាមួយនឹងតម្រូវការក្នុងការស្វែងរកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីផលិតផល stale នេះបន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍រីករាយនៃលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យមួយដែលត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង។

នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងយើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យបានលម្អិតពីរបៀបរៀបចំនំបែបនេះនៅផ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

នំ "ដំឡូង" នៅផ្ទះពីខូឃីស៍

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីប៊ុតប៊ីឃ្វីន - 255 ក្រាម
• ប៊ឺ - 110 ក្រាម
• Walnut (ស្រេចចិត្ត) - 110 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 125 ម។ ល;
• ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 60 ក្រាម
• ប៊ឺ - 255 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 135 ក្រាម;
• cognac ឬទឹក - 25 ម។ ល។
• ម្សៅ (បើចាំបាច់);

សម្រាប់នំបុ័ង:

• ម្សៅកាកាវ 45 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

រាល់នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងអ្នកអាចយក "Jubilee" ឬ "ទឹកដោះគោ creamed" កិនវាតាមមធ្យោបាយងាយៗចូលទៅក្នុងកំទេចតូចៗនិងកំណត់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅ។ អ្នកអាចប្រើ grinder សាច់មួយ blender ឬរមៀលម្ជុលសាមញ្ញសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយឬ scoop, កំដៅទឹកដោះគោរំលាយនៅក្នុងវាស្ករនិង butter ដែលមិននាំឱ្យឆ្អិនមួយ។ លាយក្នុងកែវកាកាវដោយម្សៅកាហ្វេជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅរហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោក្តៅ។

យើងភ្ជាប់ខូឃីនំកំទេចដោយទឹកដោះគោសូកូឡាដែលត្រូវបានរៀបចំបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន Walnut យ៉ាងល្អិតល្អន់ចាក់គុយញាក់ឬទឹកនិងលាយ។ បើចាំបាច់បើម៉ាស់គឺរាវពេកដើម្បីបង្កើតផលិតផលបន្ថែមម្សៅតិចតួច។

យើងដាក់ម៉ាសនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់សាមសិបនាទីនិងបន្តទៅការបង្កើតផលិតផល។ ដោយដៃមានសំណើមរមៀលគ្រាប់បាល់ឬផលិតផលនៃទម្រង់ oblong យើងច្របាច់វានៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅស្ករនិងម្សៅកាកាវហើយដាក់វានៅលើម្ហូបដែលត្រូវដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយនឹងប៊ឺ, ធ្វើត្រាប់តាមភ្នែកនៃដំឡូងមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំ "ដំឡូង" ពីនំកែកឃ័រនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• នំកែកឃឺ - 320 ក្រាម
• អាល់ម៉ុង - 140 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 125 ម។ ល;
• Butter - 110 ក្រាម
• ម្សៅកាកាវ - 120 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 200 ក្រាមឬរសជាតិ។

សម្រាប់នំបុ័ង:

• ម្សៅកាកាវ 35 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុង - 20 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើនំ "ដំឡូង" នឹងជាកាឡូរីប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើ breadcrumbs ពីនំប៉័ងធម្មតាដែរ។ កិនពួកវាទៅជាបំណែកតូចៗឆ្លងកាត់ពីរបីដងតាមរយៈកិនសាច់។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរកិនអាល់ម៉ុនឬបំបែកវានៅចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយ។

ទឹកដោះគោចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ឬ ladle មួយបន្ថែម butter, កាកាវមុនរំលាយវានៅក្នុង ចំនួនតិចតួចនៃទឹកក្តៅនិងកំណត់ភ្លើង។ កក់ក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពមួយដូច្នេះថាប្រេងត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងលាយម៉ាសរហូតទាល់តែមានស្ថិរភាពដូចគ្នា។

នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល sprinkle crackle crumbled, អាល់ម៉ុននិង knead ល្អ។ ចូរយើងញ៉ាំម្សៅនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតនំ oblong នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃមើមដំឡូង។ យើងញ៉ាំផលិតផលក្នុងល្បាយនៃកាកាវម្សៅស្ករសនិងអាល់ម៉ុនកាត់ ៗ យើងត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកនិងអាចបម្រើតែ។