នំប៉ុប

ការដុតនំជាមួយអាភៀនធ្វើឱ្យគ្មាននរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយ។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបំពេញក្តីសុបិន្តរបស់មនុស្សរាប់លាននាក់ដែលថាចំណិតនេះមានទាំងស្រុងនៃការបំពេញដែលផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដោយគ្មានម្សៅមួយ។ មានតែដំណាំអាភៀនប៉ុណ្ណោះ!

នំអាភៀនគ្មានអាភៀន - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• អាភៀន - 1 ធាតុ
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ cinnamon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ដី cloves - 1/2 tsp;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• lemon - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 6 PCs ។
• ស៊ុតពណ៌ស - 4 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេក្នុងល្បិចមួយចំនួន។ លាយវាជាមួយម្សៅស្ករសក្លិនក្លីនួននិងម្សៅដុតនំបន្ថែមពងប៊ឺរនិងចំណិតលីមស៍វាយវាយរហូតដល់ដុះស្នោ។

ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងស្ករ, រហូតដល់កំពូលកំពូល, បន្ទាប់មក gently បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងភាគច្រើន។ លាបដោយម្សៅប្រេងដោយប្រោះលាយជាមួយម្សៅហើយបំពេញជាមួយថ្មរាវ។ យើងបានផ្ញើទៅអង្ករដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 សប្តាហ៍សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមចាក់ដុសធ្មេញ។ នំខេកត្រជាក់ជាមួយស្កររលាយ។ យើងបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយនិងបម្រើ makovnik ទៅនឹងតារាងជាមួយ Cream sour, ទឹកដោះគោ condensed ឬទឹកជ្រលក់ caramel ។

នំផ្អែមនិងនំផ្អែមឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ដីខ្សាច់ - 1 បន្ទះ។
• គ្រាប់ (សម្រាប់ម្សៅ) - 1/2 ទី។

សម្រាប់ឈីក្រុមឈីស stuffing:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vanilla ស្ករ - 1 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 1 tsp ។

សម្រាប់ការបំពេញអាភៀន:

• ម៉ាត់ - 70 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• breadcrumbs - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់ប៊ឺញាក់ជាមួយកាំបិតលាយវាជាមួយម្សៅស្ករសនិងយីណុនហើយកិនវាចូលកំប៉ុង។ ភាគច្រើនបំផុតនៃការធ្វើតេស្តនេះ យើង ram បាតនិងជញ្ជាំងនៃសំណុំបែបបទ oiled, បង្កើតមូលដ្ឋាននៃនំនាពេលអនាគត។

នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមផ្អែមស្ករនិងដី, stirring, នាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។ នៅពេលដែលល្បាយនេះបានធ្លាក់ចុះ, ជំរុញនៅក្នុងស៊ុតនិងបន្ថែម biscuits ។ ការបំពេញអាសូរគឺរួចរាល់។

ចំពោះអាហារផ្សេងទៀតយើងកិនឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស្ករ, ស្ករ vanilla, ស៊ុតនិងម្សៅ។

ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបែងចែកជា 2 ផ្នែក។ ពីរមៀលមួយ "សាច់ក្រក" និងកំណត់បញ្ឈរនៅកណ្តាលនៃសំណុំបែបបទនេះ។ នៅជុំវិញ "សាច់ក្រក" ដោយប្រើសឺរាំងសឺរសាំងដាក់ជំនួសការចាក់បំពេញ: ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, កំប៉ុង, បន្ទាប់មកម្តងទៀត poppy និងបន្តរហូតដល់ផ្សិតត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុង។ ផ្នែកទីពីរនៃ dough ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រាប់ chopped និងចាក់នំនៅលើកំពូល។ យើងបានផ្ញើវាទៅក្ដារលាស់រហូតដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។ ខ្ទិះឈីសធ្វើពីអាភៀននិងខ្ទិះត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចគឺទន់ភ្លន់ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំបន្តិចបន្តួចនិងកាត់វានៅពេលវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នំភីប៉ី - ណាត់

គ្រឿងផ្សំ:

• poppy - 200 ក្រាម
• តុក្កតា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• breadcrumbs - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម
• hazelnuts - 50 ក្រាម
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream - 1 item;
• ទឹកដោះគោ condensed (ឆ្អិន) - 1/2 ពាង។

ការរៀបចំ

Poppy រមៀល 2-3 ដងតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ហាន់ហាលីលវាចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងចង្ក្រានស្ងួតហើយយកស្បែកចេញ។ អាល់ម៉ុងសម្រាប់ពីរនាទីចាក់ទឹករំពុះនិងក៏យកខ្សែភាពយន្តនេះ។ បុកគ្រាប់ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយផ្សំជាមួយដំណាំអាភៀនដីម៉ុងនិងនំប៉័ងហើយបន្ថែម yolks និងទឹកក្រូចឆ្មារដែលលាយជាមួយស្ករពីរស្លាបព្រា។ ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនទៅកំពូលភ្នំខ្លាំងហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។

ចាក់ dough ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។

ក្នុងពេលនេះយើងដាក់ក្រែមលើចង្ក្រានជាមួយស្ករដែលនៅសល់ហើយយកវាទៅរំពុះហើយញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។ នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់យើងចាក់សំរាមផ្ទៃទាំងមូលជាមួយនឹងការចាក់ធ្មេញនិងបន្តិចម្តងចាក់ទឹកជ្រលក់ creamy នំនេះត្រូវត្រាំទាំងស្រុងត្រាំវា។ ផ្នែកខាងលើជាមួយនឹងសាច់គ្រាប់ពូជអាភៀនបានធ្វើឱ្យទឹកដោះគោឆ្អិន។ ចំណិត Makova-nut នឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកឱ្យវាញ៉ាំ។ ដោយផ្អែកលើរូបមន្តសម្រាប់ចំណិតបែបនេះអ្នកក៏អាចដុតនំខេកសម្រាប់ នំអាភៀន ។