ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងកាកាវ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដុតនំក្រអូបមិនធម្មតា

ការញ៉ាំផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុនគ្មានអ្វីគួរឱ្យសង្ស័យទេដែលអ្នកដែលនឹងចម្អិនវាថ្ងៃនេះ។ ផ្លែឈើត្រូវបានរួមផ្សំបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងទេសនិងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៃមូលដ្ឋានណាមួយនៃ dough នេះ។ ការដុតនំផ្អែមល្ហែមនិងការតស៊ូមិនឆេវឆាវដែលមិនឆេវឆាវនឹងមិនអាចទប់ទល់បានដោយមិនចាំបាច់ព្យាយាមដុំ។

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុននៅក្នុងឡ

ចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយក្លិនឈុនត្រូវបានដុតនៅក្នុងឡនៅលើការធ្វើតេស្តខុសៗគ្នាដូចជាពពុះខ្សាច់ដំបែឬផ្សិតធម្មតា។ លក្ខណៈសំខាន់នៃការដុតនំគឺការបំពេញហឹរ។

1. ការបំពេញចំណិតពីផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈ្មោលអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុននៅក្នុងខ្ទះ។ ចៀនឆាក្នុងសុីរ៉ូស្ករឬទឹកឃ្មុំដែលមានគ្រឿងទេស។
2. ផ្លែឈើស្រស់ដែលលាយជាមួយកាកាវនិងស្ករដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនោះសំបកការ៉ុមត្រូវបានបង្កើតឡើង។
3. ចំណិត Apple-cinnamon អាចត្រូវបានបើកបិទឬរមៀលជាមួយនឹងរមៀល។

ចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយកំទិចពីនំម្សៅ

នំប៉័ងដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងគេបំផុតគឺនំប៉ាវដែលមានផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុន។ សម្រាប់មូលដ្ឋាននេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តទៅ billet ផ្សិតដែលអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងសំណុំបែបបទទឹកកក។ នៅពេលដែលតុបតែងការព្យាបាលអ្នកត្រូវទុកម្សៅបន្តិចបន្តួចដើម្បីតុបតែងបង្អែម។ ការតុបតែងអាចត្រូវបានបង្កើតតាមរសជាតិនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough - 500 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង - 4 PCs ។
• ចំអិន - 1 tsp;
• ស្ករត្នោត - 2 tbsp ។ l ។
• butter - 30 ក្រាម;
• yolk - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងថាសដុតនំមួយ។
2. លាបលើផ្ទៃដោយលាយប្រេងទន់ចែកកំទិច ៗ លាងជាមួយល្បាយស្ករសនិងក្លិនឈ្មោល។
3. ពត់គែមនៅលើ pie នេះ, តុបតែងសល់នៃ dough ជាមួយសំណាញ់មួយ។
4. លាងសមាត yolk ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈ្មោល 25 នាទីនៅ 190 ។

បើកនំខ្សាច់ដែលមានផ្លែប៉ោមនិងកប្បាស

នំខ្សាច់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុយតុបតែងនៅទំរង់បារាំង tart ងាយស្រួលមិនឆ្ងាញ់ផ្អែមពេក។ dough ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិស្ករការបំពេញមានយៈសាពូនមី slices ផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេស។ យៈសាពូនមីគួរតែក្រាស់វានឹងសមទៅនឹងផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែផ្លែល្ហឹមក្រូចឆ្មារដ៏ល្អបំផុតគឺទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ l ។
• យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច - 4 tbsp ។ លីត្រ។

ចំបើង:

• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ប្រេង - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះប៊ឺកកកលាយវារួមគ្នាជាមួយម្សៅ។
2. ណែនាំពីស៊ុតនិងម្សៅដុតនំប្រមូលដុំ ៗ ត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។
3. រលូន dough នៅក្នុងផ្សិតមួយបានកាត់ផ្តាច់លើសដាក់ក្រដាសមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ peas ។
4. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
5. ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីត្រជាក់។
6. ចែកចាយយៈសាឡាត់នៅលើកំពូលនៃចំណិតផ្លែប៉ោម។
7. Sprinkle ជាមួយល្បាយនៃស្ករនិង cinnamon មួយដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 190 ។

នំប៉័ងនំប៉ាវជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុន - រូបមន្ត

ដើម្បីដុតនំប៉័ងនំបុ័ងរហ័សជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុនអ្នកអាចប្រើរូបមន្តដុតនំ។ ដើម្បីធានាថាទឹកឃ្មុំទើបតែងើបឡើងហើយមិនចាំបាច់រង់ចាំយូរនិងច្រើនដងដើម្បីធ្វើឱ្យខឹងវាបន្ថែមសូដាឬម្សៅដុតនំទៅសមាសភាពហើយមូលដ្ឋានត្រូវបានធ្វើជ័រដោយកក់ក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ l ។
• Butter - 50 ក្រាម។

ចំបើង:

• yeast ស្ងួត - 1 sachet;
• កក់ក្តៅ - 300 មីលីលីត្រ;
• សូដា - ½ tsp;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• yolk - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង Pan frying មួយរលាយ butter, ចាក់នៅក្នុងស្ករចាក់ពីរបីនាទី។
2. ដាក់នៅក្នុង slices caramel នៃផ្លែប៉ោម, sprinkle ជាមួយ cinnamon, stew សម្រាប់ 2-3 នាទី។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
3. នៅក្នុង kefir ក្តៅរំលាយ yeast និង soda ។
4. ដោយឡែកពីគ្នាលាយប្រេងទន់ល្បាយស្ករ, ចាក់ kefir, ហូរម្សៅចូលទៅក្នុង dough ទន់។
5. ទុកឱ្យក្តៅដើម្បីទៅរយៈពេល 1 ម៉ោង។
6. ភាគច្រើនបំផុតនៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ stuffing, តុបតែងសល់នៃ dough នេះ។
7. លាងសមាតជាមួយពងមាន់ស៊ុតទុកភស្តុតាងរយៈពល 15 នាទី។
8. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ។

ផ្លែប៉ោមជាមួយ Cream sour និងក្លិនឈុន

នំ Tsvetaeva ជាមួយផ្លែប៉ោម sour cream និងនំចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សជាធម្មតាប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ការព្យាបាលដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានអាចត្រូវបានចម្អិនទុកចិត្តយ៉ាងមុតមាំសម្រាប់ពិធីដ៏ឧឡារិកភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើម្ហូប។ កាប់កុម្មង់នំត្រជាក់ទាំងស្រុងធ្វើឱ្យប្រាកដថាការបំពេញត្រូវបានជាប់គាំងទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ
• ម្សៅ - 250-300 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

បំពេញ:

• Cream sour - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

1. លាយប្រេងជាមួយម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតនិងស៊ុតប្រមូលផ្តុំត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។
2. Flatten dough ក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយភាគីមួយ។
3. វាយឡើង Cream sour ជាមួយស្ករនិងស៊ុត, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង vanillin ។
4. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិតជាមួយស្ករនិងក្លិនឈុន។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយពង្រីកចម្រៀក។
6. ដុតនំជាមួយនំផ្លែប៉ោម sour cream និង cinnamon សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ។

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោម, ទឹកឃ្មុំនិងក្លិនឈ្មោល

ចំណិត ផ្លែប៉ោមក្រអូប ជាមួយទឹកឃ្មុំ និងក្លិនឈុនត្រូវបានចម្អិននៅលើមូលដ្ឋានក្រាស់មួយដែលរក្សាការបំពេញបានយ៉ាងល្អនិងមិនមានភាពស្លន់ស្វាញ។ ការបំពេញនេះត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាដោយ caramelizing ផ្លែឈើក្នុង syrup ទឹកឃ្មុំរាវ។ សំណុំបែបបទនឹងត្រូវមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 3 tbsp ។ l ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ចំអិន - 1 tsp;
• dough នំប៉័ង - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. dough ខ្សាច់រីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយកាត់ផ្តាច់លើសចាក់ជាមួយនឹងសមមួយ។
2. ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
3. នៅក្នុងខ្ទះ - ខ្ទាល់, រលាយ butter បន្ថែមផ្លែប៉ោម, stoke សម្រាប់ 5 នាទីបិទភ្លើងឆេះបន្ថែម cinnamon និងទឹកឃ្មុំលាយ, ញាក់។
4. ដាក់បំពេញចូលក្នុងផ្សិតមួយតុបតែងជាមួយសំណល់នៃ dough ដុតនំ pie ជាមួយទឹកឃ្មុំមួយផ្លែប៉ោមនិងកាកសំណល់សម្រាប់ 15 នាទីនៅ 190 ។

នំ Curd ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុន - រូបមន្ត

នំ Curd ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុន - ការស្វែងរកអ្នកគាំទ្រគ្រប់ប្រភេទនៃការប្រែប្រួលឈីសកាហ្វេ។ ការបំពេញនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងក្រាស់ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលឈីសក្រែមចូលទៅក្នុងសមាសភាពទាំង Philadelphia និង Mascarpone និងមានតំលៃថោក analogue - buco នឹងសម។ មូលដ្ឋានដូចនៅក្នុងកំណែបុរាណគឺ biscuits crumbled និង butter ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស៍ - 700 ក្រាម
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• រង្គាលរិល - 400 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ក្រែម 30% - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ខូគី Raskroshit, លាយជាមួយប៊ឺ, ប្រមូលក្នុង com ។ ចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានរលាក់។ ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅ 180 ។
2. ត្រជាក់ឧបករណ៍សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
3. វាយលុកស្ករជាមួយឈីសនិងក្រែម។
4. ណែនាំក្រែមស៊ុតពងចូលទៅក្នុងក្រែម។
5. បំពេញសំណុំបែបបទជាមួយ stuffing ។
6. ផ្នែកខាងលើនៃ slices, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃជាតិស្ករនិង cinnamon មួយ។
7. ដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេ 1 ម៉ោង។

ចំណិតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុន

នំផ្អែម ៗ ជាមួយផ្លែប៉ោម និងក្លិនឈុនដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើការធ្វើតេស្តដ៏ត្រចះត្រចង់មួយតែងតែចេញមកដោយឡោមព័ទ្ធនិងឡូយ។ សម្រាប់ការព្យាបាលបែបនេះមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ទឹកដោះគោ, ដូច្នេះ crumb នឹងចេញមកក្រាស់ពេក, កៅស៊ូ។ មូលដ្ឋានដ៏ល្អគឺ kefir ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ។ មិនមានច្រើនពេកនឹងត្រូវបាន peel lemon នៅក្នុងការតែងនិពន្ធ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ចំអិន - 1 tsp;
• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• peel lemon - 1 tbsp ។ l ។
• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ
• ស្ករត្នោត - 3 tbsp ។ l ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅលាយជាមួយប៊ឺទន់បញ្ចូលស៊ុតចំណីសត្វម្សៅដុតនំនិង kefir ។
2. កាត់ផ្លែប៉មទៅក្នុងគូបធំរុំវានៅក្នុងក្លិន។
3. នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានខ្លាញ់ចាក់ចេញពាក់កណ្តាល dough ដាក់ចេញ 2/3 នៃការបំពេញនេះ។ បិទការធ្វើតេស្តដែលនៅសេសសល់។
4. កំពូលជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោម, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃជាតិស្ករនិងកាកាវមួយ។
5. ដុតនំនំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈ្មោលរយៈពេល 50 នាទីនៅ 180 ។

Pie អាឡឺម៉ងជាមួយផ្លែប៉ោមនិងកិន

នំផ្លែឈើរបស់ក្រុមហ៊ុន Apple ដែលមានពណ៌ខៀវឈ្មោះថារូបមន្តដែលត្រូវបានគេពណ៌នាបន្ថែមមិនមានភាពស្មុគស្មាញទេប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈពិសេស។ នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់នេះ, ផ្លែឈើមិនត្រូវបានកំទេច, បានបែងចែកជាពាក់កណ្តាល, សម្អាតនិងរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃចំណិតនេះ។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើតូចៗដោយមានរសជាតិជូរឆៅពួកគេត្រូវធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័សរហូតទាល់តែវាងងឹត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• peel lemon - 2 tsp;
• raisins - 1 ដៃ;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ទឹក lemon - 1 tsp;
• ម្សៅដុតនំ
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី - 2 tbsp ។ l ។
• ទឹក - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ចុបះដលមានជាតិស្ករចូលពង។
2. ចាក់ zest, cinnamon លាយ។
3. បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះដែលបានវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។
4. បន្ថែម raisins និងលាយ។
5. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងផ្សិត។
6. កាត់ផ្លែប៉ោមកាត់វានៅពាក់កណ្តាលកាត់ពាក់កណ្តាលដាក់វានៅលើនំប៉័ងហើយលិចវាចោល។
7. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ។
8. លាយយៈទឹកដោះគោជាមួយទឹកកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េហ្វ, ខាញ់ចំណិតនំ។

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងកុលាបក្នុងពហុបី

ដើម្បីដុត នំប៉័ង ផ្លែប៉ោមដែល មានជាតិក្លិនឈូកនៅក្នុងពហុវិជ្ជាគឺ ងាយស្រួលនិងសាមញ្ញស្ទើរតែរូបមន្តមូលដ្ឋានណាមួយអាចត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឧបករណ៍។ ដែលបានផ្តល់ឱ្យថាសំបកក្រអូមរអួលនៅលើផ្ទៃទឹកមិនដំណើរការវាល្អណាស់ក្នុងការដុតនំនៅក្នុងពពួកត្រីនិងនុំបង្អែមបើកចំហរនៃនំម្សៅឬនំផ្អែមខ្លី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ប្រេងទន់ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉មទៅក្នុងគូបមួយនិងប្រឿងៗជាមួយក្លិនឈិន។
2. វាយពងជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុត។
3. បញ្ចូលប៊ឺ, whip, បន្ថែមផ្លែប៉ោម, កូរ។
4. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដកច្កនរួចបិទវា។
5. ចំអិន 1 ម៉ោង។