នំដំឡូងនៅខ្ទះចៀន - រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ម្ហូបសាមញ្ញសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ

នំដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនគឺជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិដែលអាចជំនួសឱ្យម្ហូបមួយចំហៀងពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជានំបុ័ងឬជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សា។ គុណសម្បត្តិមិនគួរឱ្យជឿនៃម្ហូបគឺភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារនិងភាពអាចរកបាននៃផលិតផល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំដំឡូងនៅចានឆាំង?

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងមានជីវជាតិពី dough ដំឡូងអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនី subtleties ជាក់លាក់នៅពេលចម្អិនអាហារ:

1. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើឱ្យម្សៅម៉ាសជាមួយដៃសើមដូច្នេះវាមិនជាប់។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមួយហ៊ានបន្ថែមទៀតនឹងជួយមិនដំឡូងឆ្អិនប៉ុន្តែ baked នៅក្នុង oven នេះ។ ស្នូលមួយត្រូវបានស្រង់ចេញពីវាដែលត្រូវបានធ្វើជ័រនៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។
3. វាជារឿងធម្មតាដើម្បីរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការសុទ្ធបានធ្វើរួចជាស្រេចមួយនេះនឹងជួយរក្សាទុកពេលវេលានិងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដ៏ល្អបំផុត។
4. នំដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមពណ៌បៃតងឈីសខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
5. ការផ្លាស់ប្តូរប្រៃសណីយ៍នៃម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានពង។
6. ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តលាយម្សៅនិងដាក់ដំឡូងជៅនៅលើវាជម្រើសមួយទៀតគឺធ្វើនំដែលមានដំឡូងលាយវាជាមួយម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
7. ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅបន្ថែមទៀតនឹងជួយបន្ថែមសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នាវាអាចជាប៉េងប៉ោះឈីសខ្ទឹមសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
8. អ្នកអាចធ្វើនំនំនៅក្នុងចានឆាំងរាវស្ងួតឬជាមួយប្រេងចាក់ទៅលើវា។

នំដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិន - រូបមន្ត

ដើម្បីទទួលបានការប្រែប្រួលនៃការដុតនំប៉័ងឆ្ងាញ់អ្នកអាចធ្វើនំដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀនឆា។ ជាមួយវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះពួកវាក្លាយជាច្រើនដូចដែលអាចធ្វើទៅបានទៅនឹងនំបុ័ង។ ម្ហូបនេះអាចជារសជាតិប៉េងប៉ោះ piquant ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េងប៉ោះនិងភាពមុតស្រួចនឹងបន្ថែម mustard ។ នំប៉័ងនេះនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃដំឡូងដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងសមាសភាគផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 2 PCs ។
• mustard - 2 tsp;
• ម្សៅ - 6 tbsp ។ l ។
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ l ។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ កាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញ pulp, knead វាជាមួយ fork មួយ។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះអាំងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ធ្វើឱ្យ knead មួយ។ សូមឱ្យការធ្វើតេស្តឈរនៅពាក់កណ្តាលម៉ោង។
3. Dough ដើម្បីចែកជាបំណែកធ្វើនំ។
4. ដំឡូងនៅលើខ្ទះឆ្អិន frying ឆ្អឹងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Loaf នៃដំឡូង mashed

ប្រសិនបើផលិតផលនៅតែមាននៅក្នុងផ្ទះនោះពួកគេអាចប្រើបានត្រឹមត្រូវនិងចំអិននំផ្ទះពីដំឡូងបារាំងនៅក្នុងចានឆាំង។ សមាសភាគសម្រាប់ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយដូច្នេះម្ហូបនេះអាចចូលមកជួយសង្គ្រោះម្ចាស់ផ្ទះបានគ្រប់ពេល។ ចំណាំហឹរនឹងបន្ថែមខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ឈីស - 70 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
• អំបិលម្រេច;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងដំឡូង mashed បន្ថែមស៊ុត, ខ្ទឹម c ​​hopped, អំបិលនិងម្រេច, ឈីសដឹងគុណ។ កូរឱ្យធំ។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងធ្វើឱ្យថ្លើម។
3. ចែកម្សៅទៅជា 6 ចំណែកបង្កើតនំរាងសំប៉ែត។
4. នំដំឡូងក្នុងខ្ទះចៀនឆាក្នុងប្រេងសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីលើភាគីទាំងសងខាង។

ដំឡូងបារាំងដំឡូង

មនុស្សដែលមានហេតុផលមួយរឺក៏អ្នកជៀសវាងពីការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានដើមកំណើតសត្វនឹងចូលចិត្តនំលែននែនជាមួយដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយគ្មានការបើកបរស៊ុត, ម្សៅអាចរួមបញ្ចូលផ្សិតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាឬដោយគ្មានពួកគេ។ ម្ហូបនេះនឹងមានពន្លឺនិងមានជីវជាតិក្នុងពេលតែមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed - 500 ក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 1,5 tsp;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• ទឹក 370 ម។ ល។
• អំបិល - 2 tsp;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ l ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹកក្តៅ, រំលាយ yeast, ស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺនិងបន្ថែមម្សៅធ្វើឱ្យថ្លើមទុកឱ្យមួយម៉ោង។
2. នៅក្នុងដំឡូង mashed បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន។
3. dough ត្រូវបានបែងចែកជា 8 ផ្នែកដែលលាតសន្ធឹងចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែង។ នៅក្នុងការដាក់គ្នាដំឡូង stuffing និងការពារគែមរមៀលពួកគេចេញម្តងទៀត។
4. នំដំឡូងក្នុងខ្ទះចៀនឆាមួយនៅក្នុងប្រេង។

ត្រី tortillas ជាមួយដំឡូង kystyby

ការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់នៃម្ហូបជាតិគឺ tortillas Tatar ជាមួយដំឡូងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា kystyby ។ ពួកវាគឺជាពពុះមួយដែលបត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ពីរដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលដំឡូង។ ការរៀបចំអាហារបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយការសាកល្បងវាម្ដងវាមិនអាចបដិសេធបានទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 0,5 ពែង;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។
• អំបិល - 1 tsp;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 2.5 CUPS ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1/3 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ទឹកដោះគោក្តៅ, រំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងវា។ រលាយ butter បាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
2. បន្ថែមពងអំបិលលាយ។
3. បញ្ចូលលាយម្សៅនិងធ្វើឱ្យ knead ។ ទុកវាចោល 20 នាទី។
4. រំពុះដំឡូងបន្ថែមទឹកដោះគោនិង onions ចៀនទៅវា។
5. dough ត្រូវបានបែងចែកជា 7 ផ្នែក, ធ្វើនំ, fry ពួកគេពីភាគីទាំងពីរ។
6. ពាក់កណ្តាលនៃនំដាក់ការបំពេញហើយគ្របវាជាមួយពាក់កណ្តាលទៀត។

ដំឡូងបារាំងដំឡូង

ម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយហើយក្នុងពេលតែមួយម្ហូបឆ្ងាញ់គឺនំផា្កនហ្វាំងឡង់ដែលធ្វើពីដំឡូង។ ពួកវាអាចត្រូវបានផលិតដោយគ្មានការបំពេញឬយកការបំពេញសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកឧទាហរណ៍ពួកគេត្រូវគ្នាជាមួយនឹងល្ពៅ។ ដើម្បីផ្តល់អាហារដល់រសជាតិអ្នកអាចរួមបញ្ចូលគ្រាប់ល្ងនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះជាជម្រើសមួយដែលអ្នកអាចប្រើ flax ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច;
• គ្រាប់ល្ង
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. បង្កើតអំបិលនិងអំបិល។ បន្ថែមពងដែលវាយដំហើយកូរ។
2. ណែនាំម្សៅ, knead dough នេះ។ ចែកវាទៅជា 6 ផ្នែក។
3. ដំឡូងហ៊្វុនហ្វ្រង់នំនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនត្រាំនៅក្នុងប្រេងលើភាគីទាំងសងខាង។

នំជាមួយដំឡូងនិងឈីស

អ្នកអាចផ្តល់ជូននូវចំណីអាហារបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកធ្វើ នំ tortillas ជាមួយដំឡូងនិងឈីស នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ សម្រាប់ការនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ដំឡូង mashed ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬអ្នកដែលរៀបចំស្រស់។ ឈីសនៃពូជរឹងដែលបានបន្ថែមទៅសមាសភាពរបស់វានឹងត្រូវបានហ៊ានពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យកណ្តុរមួយ, ជំរុញស៊ុតចូលទៅក្នុងវា, អំបិលវា។ កូរឱ្យស៊ីឈី។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិង knead dough នេះ។
3. ធ្វើនំប្រាំមួយពីវា។
4. Pancakes នៃដំឡូងឆ្អិន fry នៅក្នុងប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយ។

Avar នំជាមួយដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង

អាហារជាតិដើមមួយផ្សេងទៀតនឹងក្លាយជា នំអាហារ ជាមួយដំឡូង។ ពួកគេរីករាយជាមួយនឹងប្រជាប្រិយភាពដែលមានសក្តានុពលយ៉ាងល្អដោយសារតែរសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។ Fry ពួកគេនៅលើផ្ទៃស្ងួត, ដូចជាការបំពេញរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែនិង butter ។ នៅពេលដែលអ្នកចិញ្ចឹមវាអ្នកអាច sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 700 ក្រាម;
• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• soda - 1 tsp;
• អំបិល - 0.5 tsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ l ។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Pour kefir ចូលទៅក្នុងធុងចាក់ក្នុងអំបិលម្សៅនិងធ្វើឱ្យ knead មួយ។ ដាក់ម្សៅដាក់ចូលក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 40 នាទី។
2. ធ្វើឱ្យដំឡូង mashed ជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅក្នុងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន។
3. ចែកម្សៅទៅជាបំណែកចំនួន 12 បង្កើតជានំផ្ទះល្វែងមួយដែលបំពេញដោយភាពបរិសុទ្ធរបស់វា។
4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះនំដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀនឆា។

នំដំឡូងនៅលើ kefir នៅក្នុងចាន frying មួយ

ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តប្រើទឹកដោះគោ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺធ្វើនំប្លែកៗជាមួយកាហ្វឺនិងដំឡូង។ សម្រាប់ការបំពេញត្រូវបានអនុវត្តសុទ្ធ, ដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យយឺត, ដូច្នេះវាត្រូវបាន rolled បានយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុង dough នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។
• អំបិល - 1 tsp;
• soda - 0.5 tsp;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង mashed - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង kefir កក់ក្តៅរំលាយអំបិលស្ករនិងសូដា។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងធ្វើឱ្យ knead មួយ។ ទុកចំបើងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
2. លាយស្លាបព្រាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
3. ធ្វើសំណុំបែបបទ 6 នំនិងដាក់ចំណិតនៅក្នុងនោះ។ ចៀនវា។

នំជាមួយដំឡូងនិងបៃតង

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅអ្នកអាចរៀបចំ tortillas ជាមួយដំឡូង នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលនឹងរួមបញ្ចូលឱសថស្រស់។ វាអាចត្រូវបានជ្រើសអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នាបុគ្គលរបស់ hostess វាអាចជា coriander, dill, គំនិតពណ៌បៃតង, parsley ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យស្រស់នៃអាហារនិងរសជាតិពន្លឺមួយដែលមានតែមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• បៃតង - 1 bunch;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងការដេញថ្លៃនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមបៃតង chopped វិចិត្រនិងខ្ទឹម c ​​hopped ។
2. ណែនាំនៅក្នុងម៉ាស់ម្សៅនិងធ្វើឱ្យ knead មួយ។
3. ចែកដបទៅជា 6 នំប៉័ងនិងដុតនំពួកគេ។