Khychin ជាមួយឈីសនិងដំឡូង

ឃីគីនជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ការ៉ាហ្សានិងកាបូណារីដែលជានំរាងសំប៉ែតដែលមានចំណិតជាក់លាក់។ ចៀនវាតែក្នុងចង្ក្រានឆ្អឹងស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូប Hutchins នៅផ្ទះ។

រូបមន្ត Hutchins 'ជាមួយដំឡូងនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 0,5 លីត្រ;
• ឈីឈីស - 1 គីឡូក្រាម
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 4 មុខ
• parsley ស្រស់ - 1 bunch;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតងស្រស់ - សម្រាប់ឯកសារ;
• ប៊ឺដ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន hutchins ជាមួយដំឡូង? ដូច្នេះបន្លែរបស់ខ្ញុំត្រូវបានច្រាននិងឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ។ ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបាន brewed, យើង knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់កាបូនកក់ក្តៅទៅក្នុងម្សៅហើយលាយអំបិល។ យើងយកវាចេញអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅគ្របវាជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ។

ដំឡូងរួចរាល់ហើយត្រជាក់, peeled និង kneaded mash ។ ឈីសសូមអភ័យទោសនៅលើ grater មួយនិង parsley ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការផាកពិន័យ។ បនាប់មកលាយដំឡូងឆ្អិនជាមួយឈីសនិងខាញ់ហើយដាក់វាឱ្យឆាយ។ នៅជិត dough ត្រូវបានបែងចែកជា 12 ផ្នែកយើងបង្កើតបាល់របស់ពួកគេរុញភ្ជាប់ពួកគេហើយដាក់បំពេញនៅកណ្តាលនៃគ្នា។ យើងបានគែម zalepljajem ដូច្នេះថាម៉ាស់ដំឡូងបានបង្ហាញខ្លួននៅខាងក្នុង។

តារាងត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅនិងរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នបាល់ដែលរំកិលទៅជានំស្តើង។ ឥឡូវនេះយើងក្ដារខ្ទិះឆាអាំងដែកហើយចៀនខ្ទេចខ្ទង់ជាមួយដំឡូងពីភាគីទាំងពីរដោយគ្មានប្រេង។ ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនំនំ frying ចាប់ផ្តើមបំប៉ោង - ទម្លាក់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងប្រដាប់បន្ទាន់មួយដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចេញខ្យល់បង្គរ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលនំជាមួយគំនរមួយ promazyvaya អ្នករាល់គ្នារលាយប៊ឺ។ យើងបម្រើម្ហូបនៅលើតុភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំជាមួយក្រែម sour ឬទឹកដោះគោជូរក៏ដូចជាបន្លែស្រស់ៗនិងឱសថ។

Khychin ជាមួយឈីសនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ធាតុ
• kefir - 1 ធាតុ
• អំបិល;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• ឈីសស៊ូឡានី - 300 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• បៃតងស្រស់, ទឹកដោះគោជូរ, ក្រែមសម្រាប់ការបម្រើ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ hutchins ជាមួយដំឡូង knead dough ដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃ kefir បន្ថែម soda ហើយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ sifted និងអំបិលបោះ។ យើងលាយរង្គាលបានល្អរុំខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយដាក់វាមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។

ហើយនៅពេលនេះយើងនឹងបំពេញការបំពេញ: យើង peel ដំឡូងពី peel និងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវនិងបង្វែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាភាពបរិសុទ្ធដោយបន្ថែមប៊័រតិចតួច។ យើងសម្អាតអំពូលកាត់វាឱ្យស្រាលហើយហុចលើប៊ឺ។ បន្ទាប់មកលាយដំឡូងដែលបានម៉ដ្ឋជាមួយខ្ទឹមបារាំងចោលឈីសដែលដឹងគុណហើយយកទៅលាបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

យើងបែងចែក dough ចូលទៅក្នុងបំណែកដូចគ្នាឬរមៀលពួកគេចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកក្រាស់និងកាត់ពួកគេចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ ពីបំណែកនីមួយៗយើងបង្កើតនំមួយហើយដាក់វត្ថុតូចៗនៅចំកណ្តាលនៃដុំនីមួយៗ។ គែមនៃ dough cling ដែលបង្កើតថង់ពិសេសមួយ។ លើសពីនេះទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលចេញ workpieces ជាមួយម្ជុលរំកិលមួយចូលទៅក្នុងនំស្តើងនិង fry hitchins លើស្ងួត ខ្ទះឆ្អិនក្តៅពី 2 ជ្រុង 5 នាទីរហូតទាល់តែម្សៅពណ៌សប្រែពណ៌សហើយចំណុចស្នាមប្រឡាក់ចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើវា។

ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការនំ frying ចាប់ផ្តើមដើម្បីបំប៉ោង - បន្តិចពួកគេ Pierce បន្តិចជាមួយ fork មួយដើម្បីបញ្ចេញខ្យល់បង្គរ។ បញ្ចប់ចចេសជាមួយនឹងដំឡូងដាក់នៅក្នុងចានជង់មួយ: មួយនៅលើមួយ promazyvat ដុតនំប៊ឺនំគ្នា។ បនាប់មកូវដាក់កផ្ទះដលមានកន្សែងសើមហើយឱ្យយើងញំ 15 នាទី។ ដូច្នេះពួកគេនឹងត្រាំនៅក្នុងប្រេងហើយក្លាយទៅជានំប៉័ងថែមទៀត។

ចំពោះអ្នកហាយរីនអាចបម្រើក្រែមឆ្អិនទឹកដោះគោយ៉ាអួរធម្មជាតិទឹកអំពៅក៏ដូចជាបន្លែស្រស់ឬបៃតង។