អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់ជ្រូកទៅទីពីរ?

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងថាអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលចម្អិនពីសាច់ជ្រូកទៅទីពីរ។ ចានដែលផ្តល់ជូននឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយលទ្ធផលនឹងកើនលើសការរំពឹងទុក។

សាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់លើកទីពីរ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (បន្ទះ) - 490 ក្រាម
• អំពូលគំនិត - 85 ក្រាម;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 1-2 គ្រាប់។
• Adzhika ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 45 ក្រាម។
• hops-suneli - 1 pinch
• ម្សៅស្រូវសាលី - 25-35 ក្រាម។
• ដីក្រហម paprika - 10 ក្រាម;
• ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
• ផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិប្រេង - 55 ម។ ល។
• ស្ករ granulated - 10 ក្រាម;
• អំបិល - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

អ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីសាច់ជ្រូកទៅទីពីរគឺចំអិនវាជាមួយទឹកនោម។ សាច់នេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយពិតជាម្ហូបណាមួយចំហៀងវានឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់នៅក្នុងករណីណា។

ដើម្បីដឹងពីគំនិតនេះយើងត្រូវលាងសាច់សាច់ជ្រូកដែលលាងនិងស្ងួតជាមួយគូបតូចៗឬបំណែកតូចៗដាក់វានៅក្នុងទឹកក្រឡុកខ្ទះខ្ពស់ឬកំប៉ុងមួយជាមួយប្រេងក្តៅហើយដុតនំទៅលាបខ្លាញ់ហើយហួតអស់សំណើម។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានលាងសម្អាតមុនជាមួយខ្ទឹមបារាំងមុននិងលាបនូវចំណីសត្វនៅលើកំដៅខ្ពស់ជួនកាលរំឭកដល់ភាពទន់របស់បន្លែ។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងហុចវាជាមួយសាច់និងគំនិតសម្រាប់មួយនាទីបន្ទាប់មកដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចាក់នៅក្នុងស្ករនិងអំបិលនិង fry ម្ហូបដែល stirring សម្រាប់បីនាទីផ្សេងទៀត។

នៅជំហានបន្ទាប់យើងដាក់បញ្ចូលទឹករំពុះដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងមាតិកាយើងក៏ទម្លាក់ adzhika, paprika, hops-suneli, laurel និង cloves ខ្ទឹម clippers, កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ lid មួយកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមានិងបរិភោគសាច់រហូតដល់សាច់គឺទន់។ សែសិបនាទី។

អ្វីដែលលឿននិងហ៊ានធ្វើម្ហូបពីសាច់ជ្រូកទៅទីពីរនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (កំណាត់ទាំងមូល) - 1,1-1,3 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 450-550 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថស្ងួតក្រអូបដើម្បីជ្រើសពី - 2-3 pinch ។

ការរៀបចំ

ក្នុងចំណោមចានសាច់ជ្រូកគ្រប់ប្រភេទពេលវេលាតិចបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវបានកាន់កាប់ដោយជម្រើសសម្រាប់សាច់ដុតនំនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាភាពសាមញ្ញនៃការប្រហារជីវិតក៏ដោយសាច់បែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះគ្រឿងសម្អាងនៅលើថ្ងៃធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងក្លាយទៅជាម្ហូបដែលសក្តិសមនៅលើតុបុណ្យណាមួយដែរ។

បំណែកសាច់ជ្រូកទាំងមូលត្រូវបានលាងសម្អាតដោយស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅលើគ្រប់ជ្រុងជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថស្ងួតដែលមានក្លិនខ្ទឹមសខ្ទិះនិងដាក់នៅលើក្រណាត់រឺក៏ក្រណាត់។ បើអាចធ្វើបានវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកសាច់ក្នុងគ្រឿងទេសសម្រាប់ខណៈពេលមួយដើម្បីត្រាំ។ ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាទេនោះមិនមានបញ្ហាទេយើងបន្តការរៀបចំឱ្យបានឆាប់។ អណ្តូងរ៉ែអង្ករ, scalded ជាមួយទឹករំពុះ, កាត់ចូលទៅក្នុងកានិងរីករាលដាលនៅលើកំពូលនិងនៅលើជ្រុងនៃសាច់ជ្រូក។ បិទត្រាឬក្រដាសដែលគ្របលើសាច់ដោយសន្លឹកទីពីររបស់វានិងបិទគែមហើយយើងផ្ញើនំដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដំបូងសីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍គួរតែស្ថិតនៅកម្រិតអតិបរមាហើយបន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទីវាត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 185 ដឺក្រេហើយយើងចម្អិនសាច់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។

មុនពេលបម្រើសូមដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើម្ហូបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតផ្នែកខ្លះ។

វគ្គសិក្សាទីពីរយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់នៃសាច់ជ្រូកនៅលើចៀន frying មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (កឬស្មា) - 780 ក្រាម។
• អំពូលគំនិត - 195 ក្រាម
• ផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិប្រេង - 55 ម។ ល។
• ល្បាយនៃ គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - 2 pinch;
• អំបិលនិងម្រេចដ៏ធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយសាច់ជ្រូកសម្រាប់លើកទីពីរអាចគ្រាន់តែ fry នៅក្នុង Pan មួយ, បំពេញដោយក្បាល។ សម្ភារៈវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះគឺជាសាច់ជ្រូកឬយ៉ាងហោចណាស់កន្សែង។ សាច់ពីខ្នងត្រូវបានគេរៀបចំល្អបំផុតយោងទៅតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំនោមរូបមន្តពីមុនព្រោះវានឹងក្លាយទៅជាកាចសាហាវនិងស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះ។

ដូច្នេះកញ្ចឹងកឬកន្ទុយត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទំហំនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចៀន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅជាមួយប្រេង sunflower ។ យើងផ្តល់សាច់ពណ៌ត្នោតខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភ្លើងដ៏ខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកដាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនសាច់រួមជាមួយបន្លែរួចទៅហើយនៅលើភ្លើងល្មមរហូតដល់ភាពទន់នៃក្រោយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាល frying ម្ហូបជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសក្រអូប។