ត្រីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីធម្មតាមួយ។ ដូច្នេះស្ថិតិបាននិយាយថាត្រីគ្រប់ប្រភេទដែលចាប់បាននៅក្នុងពិភពលោកគឺជារបស់ក្រុមគ្រួសារ Treskov ។ យើងគ្រាន់តែនៅលើដៃទេព្រោះសាច់ត្រីដែលស្រទាប់និងស្រទាប់នៃត្រីនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាច្រើនដែលមួយក្នុងចំណោមនោះយើងបានសំរេចចិត្តលះបង់អត្ថបទដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរកវិធីធ្វើនំត្រីនិងខ្ទឹមបារាំង។
រូបមន្តសម្រាប់ cod, ចៀនជាមួយអំបិលនិង onions
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet cod - 500 ក្រាម។
- ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- អូលីវ - 1/2 ស្ត។
- អំបិលម្រេច;
- lemon, parsley ។
ការរៀបចំ
ដុំពោតត្រូវបានសម្អាតពីឆ្អឹងហើយលាងសម្អាតក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់។ យកសំណើមលើសពីកន្សែងក្រដាស។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយក្តៅ 1-2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ, កាត់ខ្ទឹមក្នុងចាននិងដាក់វានៅក្នុង Pan frying មួយ។ ចៀនខ្ទឹមសរហូតទាល់តែក្លិនក្រអូបត្រូវបានបាត់ (វានឹងចំណាយពេលប្រហែលជា 1 នាទី) ។
ខណៈពេលដែលខ្ទឹមសត្រូវបានចៀនយើងមានពេលវេលាដើម្បីកាត់បន្ថយការធ្វើកូដកម្មទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ កាត់បំណែកត្រីនៅក្នុងម្សៅនិង fry នាទី 5-7 រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងបានដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើចានក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ យើងយកអំបិលខ្ទឹមសហើយចាក់មួយផ្នែកនៃប្រេងនៅលើខ្ទះចៀន។ យើងបានដាក់ខ្ទឹមសនៅខ្ទឹមបារាំងម្តងទៀតរហូតដល់រូបរាងនៃរសជាតិហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ រដូវ។ ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងនឹងត្រូវចំណាយពេលពី 3-5 នាទីរហូតដល់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មានភាពទន់ភ្លន់និងមាស។
ឥឡូវនេះវានៅតែត្រូវបានបម្រើជា cod ជាមួយគំនិតបញ្ចូលពីលើ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងចាក់ទឹក lemon ។ អ្នកស្រឡាញ់កាហ្វេក៏អាចកែប្រែរូបមន្តនេះនិងចម្អិនខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយនិងខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។
លាមកជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនឆា
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 3/4 tsp ។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- el - 3/4 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- cod cod 750 ក្រាម។
- parsley, lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងម្រេចជំរុញទៅក្នុងស៊ុតនិងបុកអង្ករបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ស្រាបៀរ។
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ ហើយយើងជ្រលក់ចិញ្ចៀននីមួយៗទៅក្នុងថ្ម។ បនាប់ពីកាកសំណល់នថ្មូវបានចាក់ទឹករួចចាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងងបងា្កត់រហូតទាល់តពណ៌មាស។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនត្រីវាត្រូវតែលាងសំអាតស្ងួតនិងកាត់ជាផ្នែកតូចៗ។ ដុំត្រីនីមួយៗត្រូវបានគេជ្រលក់នៅក្នុងដបនិងចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ យើងបានដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីទុកបង្ហូរខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកបម្រើ កូដត្រីឆៅ ទៅនឹងតារាងជាមួយក្រូចឆ្មារនិងបៃតង។