Croissants គឺជានុយក្លេអ៊ែរដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសបារាំងដែលជានិមិត្តរូបនៃប្រទេសដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។ ផលិតផលចំណីសត្វខ្នាតតូចទាំងនេះដែលមានទម្រង់ជា bagel ពីនំប៉័ងម្សៅឬម្សៅនំប៉័ងមួយមុខនឹងត្រូវជាមួយនឹងតុណាមួយ។ Croissants គឺមិនមានការបំពេញហើយវាក៏មានផ្ទុកជាតិផ្អែមនិង savory ជាច្រើនផងដែរ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងបញ្ឈប់នៅថ្ងៃនេះលើការរៀបចំរបស់ croissants ជាមួយឈី។
Croissants ជាមួយ Ham និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast puff - 400 ក្រាម
- Ham - 200 ក្រាម
- ឈីសនៃពូជរឹង - 350 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើម្ហូបចំអិនម្ហូបជាមួយឈីសគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនចំណាយពេលច្រើនពីអ្នកទេ។ ដូច្នេះយកឈីសឈីសដំបូងហើយជូតវានៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។ បន្ទាប់បង្វែរ ham ។ យើងបានកាត់វាយ៉ាងល្អជាមួយចំបើងដ៏ល្អហើយលាយជាមួយឈីស។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បន្ទាប់មកយកម្សៅនំផ្អែម ៗ ចេញពីកញ្ចប់រួចយកវាទៅដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយម្ជុលរមៀលយើងកាត់វាជា 2 បន្ទះដោយកាំបិតរួចកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណតូច។
ឥឡូវនេះនៅលើគែមនៃមូលដ្ឋានយើងបានដាក់ stuffing និងស្រស់បានរៀបចំចាប់ផ្តើមពីចំហៀងនៃ Ham ទៅជ្រុងស្រួចខាងលើនៃត្រីកោណនេះ។ បន្ទាប់ពីបត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពត់ប៊ុនដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងដិតមួយ។
ការ croissants ឈីសលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងសូម្បីតែនៅលើកំពូលជាមួយ yolk ស៊ុតមួយ។ បនា្ទាប់មកផ្ញើសត្វក្អាចក្នុងចង្អុរមួយកំដៅរហូតដល់ 150 អង្សាសេក្នុងរយៈព្ល 20 នាទីហើយដុតនំរហូតទាល់តែសំបកដក់ទឹកមាត់ទន់។
croissants រួចរាល់ហើយនិងឈីសត្រូវបានដាក់នៅលើចានផ្ទះល្វែងឬកញ្ចប់ wicker ដាក់ជាមួយកណាត់ស្អាត។ យើងបម្រើការដុតនំក្រអូបបន្តិច។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានតែកាហ្វេឬកាកាវ។