សម្ព័ន្លីល្ពៅមានរហ័សនិងឆ្ងាញ់ - រូបមន្ត

យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ហើយស្រឡាញ់ម្ហូបបែបអ៊ូបិចទ័រដូចជាម៉ាទីន។ ជាប្រពៃណីពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ minced, សាច់ចៀមនិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងស្នើឱ្យអ្នកងាកចេញពីទម្លាប់និងទំនៀមទំលាប់តាមរយៈការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់, ល្ពៅ manti juicy, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។ លើសពីនេះទៀតល្ពៅគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងពេញលេញនៃវីតាមីនជាច្រើនដែលវានៅតែរក្សាសូម្បីតែនៅក្នុងរដូវរងារ។

ល្ពៅជាមួយនឹងល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 750 ក្រាម;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - មួយ pinch ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ល្ពៅ - 450-500 ក្រាម;
• គំនិត - 450 ក្រាម
• ខ្លាញ់សាច់គោ - 120 ក្រាម
• អំបិល - 1.5 ហិច។
• ម្រេច - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាធ្វើម៉ាត់តាងជាមួយល្ពៅចូរកុំខកចិត្តយើងនឹងចម្អិនជាមួយគ្នា។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងបានរៀបចំ dough នេះ: ម្សៅ sifted ប្រមូលវាជាមួយស្លាយមួយធ្វើឱ្យរន្ធនៅក្នុងវាចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងវានិងបន្ថែមអំបិល។ យើងធ្វើនំម្សៅលាយជាមួយម្សៅល្ពៅដែលគួរត្រលប់ទៅជាសសរតែទន់និងយឺត។ គ្របវាជាមួយកណាត់សើមយើងដាក់វាមួយឡែក។

ល្ពៅបំពេញសម្រាប់ manti ត្រូវតែមានច្រើននៃ onions មួយបន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបាន juicy ។ ខ្ទឹមបារាំងបន្លែសាច់មាន់និងល្ពៅកាត់ទៅជាគូបតូចៗដែលមិនតូច។ រដូវកាលទាំងអស់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាយល្អ។

dough ត្រូវបាន kneaded ម្តងហើយរមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ រមៀល dough ចេញដូច្នេះថានៅខាងក្នុងនៃ dough នេះគឺក្រាស់និងគែមស្តើងជាងមុន។ នៅពាក់កណ្តាលដែលយើងដាក់ច្រើននៃការ stuffing និងការហែកគែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការស្រោមសំបុត្រមួយហើយបន្ទាប់មកតភ្ជាប់ពួកវាជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយគ្នា - យើងទទួលបានអាវធំមួយ។ យើងចាក់ទឹកចូលក្នុងអង្ករយកកន្សែងដាក់លើសំណាញ់ដែលយើងលាបជាមួយប្រេងដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងវា។ ដើម្បីញ៉ាំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការក្តៅដូច្នេះក្រោយ 45 នាទីចូរត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារ។

ម៉ាន់ដែលមានល្ពៅនិងសាច់ឆៅ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 5 វ៉ែនតា;
• មាន់មាន់ - 1 ដុំ;
• ទឹក - 1.5 CUPS;
• អំបិល - 2 pinch ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ល្ពៅ - 500-550 ក្រាម;
• គំនិត - 4-6 បំណែក;
• សាច់មាន់ (សាច់គោ) - 450 ក្រាម
• ប៊ឺ - 180 ក្រាម
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងពែងជ្រៅដ៏ធំមួយវាយស៊ុតជាមួយនឹងសមមួយដែលមានអំបិលបន្ថែមហើយចាក់ម្សៅចម្រាញ់ទៅវា។ ស៊ុត Rastervev នៅក្នុងម្សៅ, ចាក់នៅទីនេះទឹកក្តៅនិងលាយសម្រាប់ mantle dough ។

ល្ពៅប៊ឺនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់បន្តិចបន្តួចចូលក្នុងគូបបន្ថែមលើសាច់គោនិងល្បាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ម្ទេសទុំដើម្បីបំពេញរសជាតិនិងលាយម្តងទៀត។

រមៀលចេញ dough unleavened យ៉ាងខ្លាំងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េមួយកន្លែង 9 9 សង់ទីម៉ែត្រ។ រីករាលដាលការបំពេញឆ្អិននៅកណ្តាលនៃបំណែក dough នេះនិងបង្កើត mantle ដែលជាការងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។

ការរៀបចំចំហាយឬម៉ាធូសនីនស៊ូដែលបង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុងវាហើយលាបសំណាញ់ឈើជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ដាក់ក្រណាត់នៅលើចំហាយនៃចំហាយនិងបើកវានៅលើកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 50 នាទី។

ចម្អិនអាហារដែលមានជាតិល្ពៅជាមួយសាច់ល្ពៅនិងសាច់ឆៅ។

Lazy Manty ជាមួយល្ពៅ

កន្សែងធុញទ្រាន់បែបនេះនៅតែមានឈ្មោះថា khanum ។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ទឹក - 1 កែវ។
• ម្សៅ - 750-800 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ល្ពៅ - 650-700 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 400 ក្រាម
• seasoning (hops-suneli) - 1 pinch;
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ជាមួយនឹងការលាងម្សៅម្សៅសូមរៀបចំម្សៅ។ បន្ថែមស៊ុតញ៉ាំអំបិលនិងកែវទឹកក្តៅ។ យើងជីកម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់ក្រណាត់រហូតដល់វាយឺតហើយបញ្ឈប់ការជាប់។

ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានវិចិត្រ chop ល្ពៅ butter និង onions ។ បន្ថែមទៅពួកគេ seasoning (hops-suneli), អំបិលដើម្បីរសជាតិនិងលាយឱ្យបានល្អរបស់អ្នក, ដូច្នេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងល្បាយសរុប។

ហើយឥឡូវនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនិងរីករាយ, ដោយសារតែអ្នកមិនត្រូវចូលរួមនៅក្នុង mantel យូរនិងធុញទ្រាន់! យើងគ្រាន់តែយកនំប៉័ងរបស់យើងហើយរមៀលវារាបស្មើទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។

រីករាលដាលនៅលើវាបំពេញឆ្ងាញ់នៃល្ពៅ, ចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងតំបន់របស់ខ្លួន។ ពីគែមនៃ dough មួយយើងយកកាន់គែមរបស់ខ្លួននិងចាប់ផ្តើមស្រស់ពួកវារួមគ្នាជាមួយការបំពេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលមួយ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ម៉ាន់ថេនីតឌីឬអណ្ដូងទឹកដែលមានជាតិប្រេងកាតនិងរាលដាលលើវានៅពាក់កណ្តាលរង្វង់ដែលជាសម្លៀកបំពាក់ខ្ជិលដ៏ធំដែលមានល្ពៅ។ ផឹកទឹកបើកចង្ក្រានចំហុយដូចជាសម្រាប់អាវធំធម្មតាសម្រាប់ 45-50 នាទី។

យើងបានកាត់ម្ហូបដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលអាចត្រូវបានភ្លក់រសជាតិជាមួយ parsley ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកយើងបម្រើក្រែម sour ។