Frittata: រូបមន្ត

តើអ្នកណាដែលមិនដែលព្យាយាមធ្វើនំប៉័ងនៅក្នុងជីវិតរបស់គាត់? ប្រហែលជាគ្មានមនុស្សបែបនេះទេ។ មានប្រភេទហឹរទាំងនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិអង្ករនោះអ្នកមិនទាន់រកឃើញជម្រើសរបស់អ្នកនៅឡើយទេ។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នាមានប្រពៃណីខុសៗគ្នានៃការចម្អិនអាហារ omelets, មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺអ៊ីតាលី frittata ។ សមាសភាពនៃ fritata ចាំបាច់រួមបញ្ចូលឈីសឱសថ spicy លើសពីនេះប្រភេទនៃ omelette នេះត្រូវបានរៀបចំជាចាំបាច់ជាមួយការបំពេញមួយ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញការប្រើបន្លែផ្សេងគ្នា, ផ្សិត, រៀបចំ frittata ជាមួយផលិតផលជក់បារីជាមួយនឹងសាច់និងសូម្បីតែជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រ។ ជាទូទៅវាគឺជា frittata ដែលផ្តល់នូវទំហំនៃការស្រមើលស្រមៃម្ហូបអាហារអ្វីដែលត្រូវដាក់នៅក្នុងម្ហូបនេះនៅក្នុងអ្វីដែលបន្សំ។

Frittata កើតមកក៏ដូចជាភីស្សាផងដែរ - នេះគឺជាការបង្កើតថ្មីមួយទៀតរបស់ប្រជាជនក្រីក្រអ៊ីតាលីដែលបានរាលដាលសំណល់នៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀននិងដើម្បីតុបតែងលំអរសជាតិបន្លែនិងធ្វើឱ្យអាហារមានជីវជាតិពួកគេបានចាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយស៊ុតនិងឈីស។ បន្តិចម្តងបានបង្កើតឡើងជា frittata បុរាណ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ: នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងចាក់បានស៊ុតដែលគេវាយដំជាមួយឈីសហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន baked ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបក ruddy ។

Frittata ជាមួយដំឡូង

ម្ហូបដែលពេញចិត្តបំផុតគឺដំឡូង frittata ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកំណែពីរ: ពីដំឡូងឆៅនិងពីឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• 4 ដំឡូង;
• 1 គំនិត;
• 3 ស៊ុត
• 50 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• អំបិល;
• ម្រេចដីខ្មៅ;
• សាខាជាច្រើននៃ basil;
• 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ:

ដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត (មិនមែនជាស្តើងជាពិសេស) fry ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនៅខ្ទះ frying ជាមួយ butter ក្តៅឡើងយើងដាក់ដំឡូងនៅលើវាអំបិលវាម្រេចវា sprinkle វាជាមួយ basil chopped ល្អ។ បើដំឡូងជាវត្ថុឆៅយើងសមាតវាកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង ៗ (ដូចជាបន្ទះសៀគ្វី) ឬយើងជូតវានៅលើក្រារ។ ដំឡូងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ថែមអំបិលម្រេចសាប៊ូ។ ឈីសក៏ត្រូវបានខ្ទេចនៅលើក្រារ។ យើងនឹងបាញ់ស៊ុតដាក់ឈីស 2/3 ទៅឱ្យពួកគេចាក់ម៉ាសនេះចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់ជាមួយឈីសដែលនៅសេសសល់ហើយដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយដំឡូងចៀន fritat នៅក្រោមអំឡុងពេល 10 នាទី។

កំណែនៅរដូវក្តៅជាមួយប្រដាល់សេរី

ជាធម្មតាឆ្ងាញ់នឹងទទួលបាន frittata ជាមួយ zucchini ឬវ័យក្មេង courgettes ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 តូច zucchini;
• 1 គំនិត;
• basil
• 4 ស៊ុត
• 100 ក្រាមនៃឈីស;
• ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម 2 ខ្ទឹម;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

Frittata ជាមួយ zucchini ក៏ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ Zucchini លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងស្តើងឬពាក់កណ្តាល។ គំនិត chop ល្អ។ យើងនឹងកិនប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងស្ករគ្រាប់រហូតដល់ចន្ទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកំទេចខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេច។ ឈីសយើងជូតលើក្រារ។ ស៊ុត vzobem បន្ថែមឈីសឱ្យពួកគេលាយល្អ។ យើងចាក់ល្បាយនៃ zucchini នេះហើយដាក់ខ្ទះ frying នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។ Frittata ជាមួយ zucchini គឺល្អជាមួយ Cream sour ឬ yoghurt មិនបានផ្អែមល្ហែម។

វ៉ារ្យ៉ង់ចម្រុះ

ជាទូទៅបន្លែ Fritata គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារល្ងាច។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយម្ទេស eggplant ពោត peas ពណ៌បៃតងប៉េងប៉ោះ spinach ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ។
• 1 ម្រេចផ្អែម;
• ខួរឆ្អឹង 1;
• 1 គំនិត;
• 2 ប៉េងប៉ោះទុំ;
• 100 ក្រាមនៃ spinach;
• តូចមួយនៃ peas ពណ៌បៃតងវ័យក្មេង;
• 5 ស៊ុត
• 100 ក្រាមនៃឈីស;
• អំបិលពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

កាត់គំនិតខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនវាក្នុងប្រេង។ ម្រេចនិង zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបន្ថែមទៅ onions ។ យើងនឹងកាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់។ នៅពេលដែលម្រេចនិង zucchini គឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិង peas ។ យើងនឹងបាញ់ស៊ុតបន្ថែម spinach លាងនិងឈីសដឹងគុណដល់ពួកគេ។ យើងនឹងដាក់ចេញដ៏ធំមួយនេះសម្រាប់បន្លែនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្លែ Fritata គឺជាការតុបតែងពិតរបស់តុវាមានភាពភ្លឺនិងឆ្ងាញ់។

omelette ផ្សិត

ការពេញនិយមនិង frittata ជាមួយផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• 300 ក្រាមនៃមើមផ្សិត
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 50 ក្រាមនៃឈីស;
• 2 សាឡាត់ផ្កាថ្ម
• 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 4 ស៊ុត។

ការរៀបចំ:

ផ្សិតត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលក្នុងចាន។ កាត់គំនិតឱ្យបានល្អ។ Fry គំនិតនិងផ្សិតរហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ថែមអំបិលម្រេច basil ។ ស៊ុត vzobem ជាមួយឈីស rubbed, យើងនឹងបំពេញដ៏ធំមួយនេះជាមួយផ្សិត។ លាងជម្រះផ្សិត frittata នៅក្រោមការដុតសម្រាប់ 5 នាទី។