Lily-kebab មកពីសាច់មាន់

Lula-kebab - នេះជាម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយដែលបានមកដល់យើងពីបូព៌ាហើយភ្លាមៗបានស្រលាញ់ការទន់ភ្លន់ក្លិននិងទន់ភ្លន់របស់វា។ មិនដូច cutlets, វាត្រូវបានរៀបចំមិនមែនមកពីបំណែកនៃសាច់មួយជាមួយនឹងស៊ុតនិងម្សៅនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែពីសាច់ minced ។ សាច់មាន់ lyulya-kebab - ជាប្រភេទសាច់មាន់ងាយស្រួលនិងមានកាឡូរីទាប។ រៀបចំវានៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជាធម្មតាហើយសម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យអ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសណាខ្លះនៅភាគខាងកើតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដូច្នេះសូមកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានិងរៀនពីរូបមន្តមួយចំនួនរបស់ kebab kebab ពីសាច់មាន់។

Lula-kebab ពីសាច់មាន់នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 2 ​​ក។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ឈីស - 20 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• dill, parsley ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ស្រាក្រហម - 100 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ញីដីស្ងួត - 0,5 tsp ។
• coriander ដី - pinch;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចូរគិតពីរបៀបសាមញ្ញមួយ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្លាឡាកាបប់ ពីសាច់មាន់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់: ម្រេចប៊ុលហ្គារីគឺជាអណ្តូងរ៉ែជម្រះគ្រាប់ពូជហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានរាងតូច។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងស្អាតពីសែលនិងកិនជាមួយឈីសនៅក្នុងបំណែកដូចម្រេច។ ដាក់ទាំងមូលរួមគ្នានៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អនៃ dill, parsley, អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិង squeeze ចេញ cloves ស្អាតមួយចំនួននៃខ្ទឹមស។ ឥឡូវចូរយកសាច់មាន់កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកយើងហុចវាតាមសាច់ក្រឡុកសាច់។ ប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើមគឺពិបាកបន្ទាប់មកបង្វិលវាម្តងទៀតនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យសាប៊ូក្លាយទៅជាទន់និងទឹកនោមជាលទ្ធផល។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំកាលពីមុន។

លាយល្មមលាយគ្នាយ៉ាងច្រើនចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងបង្កើតជាជូតតូចៗចងខ្សែនៅលើដាវឬស្សីហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ឥឡូវនេះយើងបំភ្លឺ oven និងកំដៅវារហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកដាក់ចាននិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់លាបឡាជី។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះដំបូងយើងហួតស្រាក្រហមនៅលើកំដៅទាបបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់នៅក្នុង Cream នេះដាក់ខ្ញី coriander និង stew រហូតដល់បន្តិច thickening នៃរង្គាលនេះ។ ចម្អិនសាច់គោដាក់ចានឱ្យចានដាក់ចានជាមួយប៉េងប៉ោះតូចៗតូច ៗ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

រូបមន្តសំរាប់សាច់ចៀម - សាច់អាំងពីសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• អំពូល - 4 PCs ។
• dill, coriander, parsley;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ - 500 មីលីលីត្រ;
• peppermint - 2 tsp ។
• ទឹក lemon - 0,5 tsp ។
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

ខ្ញុំលាងសំអាត fillet របស់ខ្ញុំ, ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងនិងកាត់វាទៅក្នុងផ្នែកតូច។ បន្ទាប់មកយើងហុចសាច់តាមសាច់ក្រឡុកសាច់ឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងនិងកាកសំណល់តូចៗ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនៅសាច់មាន់អំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតម៉ាស់ត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន, ផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងធុងមួយ, រឹតបន្តឹងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយដាក់វាសម្រាប់រយៈពេល 3-5 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ភ្លាមៗមុនពេលរៀបចំយើងយកសាច់ដែលញាក់ញាក់និងធ្វើអោយទឹកក្នុងដៃមានសំណើមហើយយើងដាក់ពោងនៅកណ្តាលដែលយើងដាក់ពត់ហើយរុំវានៅជុំវិញដោយបត់វាចូលទៅក្នុងចាន។ យើង ញុំ lub-kebab នៅលើដុត ដែលម្តងម្កាលងាក។

យើងបម្រើម្ហូបត្រៀមជាស្រេចជាមួយឱសថស្រស់ៗទឹកត្រីនិងទឹកជ្រលក់ "Judzhik" ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាលាយជាមួយទឹកក្រឡុកជាមួយទឹកក្រឡុកដាក់បន្ថែម cucumber ស្រស់ឆ្អិនស្រស់ប្រេងអូលីវតិចតួចនិងទឹក lemon ច្រើន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងទទួលបានទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់មាន់ lub-kebabs ។