Brownie គឺនៅពេលជាមួយគ្នានំសូកូឡានិងនំមួយនិងនំខូឃីនិងនំមួយ: វាទាំងអស់សុទ្ធតែពឹងផ្អែកលើរូបមន្ត។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ brownies ជាមួយ កាកាវ ។ ការព្យាបាលបានប្រែទៅជាទន់និងទន់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងរសជាតិសូកូឡារីករាយនិងវាយនភាពបន្តិចបន្តួច។
រូបមន្ត Brownie ជាមួយកាកាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅកាកាវ 70 ក្រាម
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- Cream sour ឬម្តង - 100 ម។ ល។
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- soda - pinch មួយ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយវាយប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកម្តងមួយៗបញ្ចូលស៊ុតនិងចាក់សាច់បន្តិចម្តង ៗ ។ ផ្សំម្សៅជាមួយសូដក់និងកាកាវលាងជាច្រើនដងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោជូរឬដាក់ក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបធ្វើឱ្យម្សៅលាយទៅក្នុងម្ហូបដុតនំគ្របក្រដាសហើយលាយវាជាមួយ spatula និងដុតនំនៅក្នុងចង្រ្កានក្តៅ 20 នាទីបន្ទាប់មកចម្អិនត្នោតជាមួយកាកាវត្រជាក់មួយភ្លេតក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកមិនកាត់បន្ថយតូច ការ៉េនិងបានបម្រើតុ។
រូបមន្តសម្រាប់សូកូឡា brownies ជាមួយកាកាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាជូរចត់ - 200 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 1 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ធាតុ;
- ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- soda - pinch
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
កាប់ដុំសូកូឡាទៅជាបំណែក, រីករាលដាលជាមួយ butter នៅក្នុងពែងនិងដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 30 វិនាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកធុងចេញលាយវាជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបើមិនមានបំណែកទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយនោះទេយើងនឹងបញ្ជូនមួយនាទីកន្លះទៀត។ ស៊ុតបំបែកចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ, whisk ពួកគេជាមួយឧបករណ៍លាយ, ចាក់ស្ករបន្តិចម្តង។ បន្ទាប់មកលាងសមាតនៅក្នុងល្បាយសូកូឡាក្តៅហើយកូរ។ ម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅកាកាវ,
សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេង, ចាក់ចេញ dough នេះ, រីករាលដាលវាហើយផ្ញើវាសម្រាប់ 45 នាទីទៅល preheated នេះ។ សូមចងចាំថាសូកូឡាពណ៌ត្នោតជាមួយកាកាវមិនចាំបាច់ត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ស្ងួតនោះម្សៅគួរតែសើមបន្តិច។ បន្ទាប់មកយកក្រដាសចេញពីលយភ្លេតត្រជាក់វាទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្តូរវាទៅជាម្ហូបតុបតែងវាជាមួយសូកូឡា glaze នៅនឹងឆក់យកវាសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។