ប៉ាធីធីតា - រូបមន្ត

Pashtida គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជ្វីហ្វដែលជាការឆ្លងកាត់រវាងនំនិងនំប៉័ង។ នៅខាងក្រៅខ្លាញ់អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃម្សៅមួយខណៈពេលដែលការបំពេញត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយនៃឈីសទឹកដោះគោ / ក្រុម Fulham និងស៊ុតមួយ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញ pashtida អ្នកអាចប្រើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តសម្រាប់ pashtida ជ្វីហ្វ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
• yoghurt - 150 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• គំនិតពណ៌ស - 2 PCs ។
• cloves នៃខ្ទឹមស - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ដំឡូង - 2-3 មើម;
• ផ្សិត - 350 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ម្សៅសម្រាប់ pashtida ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ម្សៅដែលបានលាយជាមួយម្សៅដុតនំត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចប៊ឺតប៊ឺតនិង ទឹកដោះគោជូរ ។ ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានដំឡូងគឺជាអណ្តូងរ៉ែយើងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

នៅក្នុងចៀន frying ចៀនគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញរបស់យើង។ ជាដំបូងនៅលើខ្ទះ frying គំនិតគំនិតបន្ទាប់ពី 5-6 នាទីផ្សិតជាមួយដំឡូង។ នៅពេលដែលបំណែកនៃដំឡូងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនពាក់កណ្តាលការបំពេញអាចត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។

ឈីសឈីសត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយអំបិលបន្តិចនិងផ្សំជាមួយស៊ុត។ បន្ថែមល្បាយឆ្អិនទៅការបំពេញដំឡូង - ផ្សិតនិងលាយ។

ម្សៅត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលផ្នែកទាំងពីរត្រូវបានរមូរស្តើង។ យើងគ្របដណ្តប់បាតនៃផ្សិតជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៃ dough, ដាក់ចេញបំពេញនៅលើវានិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទីពីរមួយ។ យើងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 45-50 នាទី។

នំ Pashtida

គ្រឿងផ្សំ:

• ពោត - 400 ក្រាម
• - kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• nutmeg - pinch
• ម្សៅ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ឈីសឈីសត្រូវបាន កំទេចជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយជាមួយស៊ុតដែលវាយដំ។ អំបិលនិងម្រេចល្បាយនេះបន្ថែមមួយ nutmeg តិចតួច, ចាក់ kefir និងការធ្លាក់ចុះដេកលក់ឈីសរឹងដឹងគុណ។ ដើម្បី thicken dough នឹងជួយម្សៅស្រូវសាលី - 5 tablespoons នឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមខឺណែលពោតទៅ dough ដែលពួកគេអាចត្រូវបានលុបចោលឬស្រស់ - វាមិនមានបញ្ហា។ រួមគ្នាជាមួយពោតចំណិតអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយនឹងបន្លែឬសាច់ផ្សេងទៀតដែលមិនសូវមាននៅក្នុង pashtidu នៅសល់នៃអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានដាក់។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយ 180 ដឺក្រេរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងឬរហូតទាល់តែនំប៉័ងដណ្តើមសំបកឈើ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិន pashtida នៅក្នុង multivark មួយបន្ទាប់មកប្រើរបៀបដុតសម្រាប់ 35-45 នាទី (អាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់ឧបករណ៍) បើទោះបីជាវាត្រូវបានកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិក៏ដោយ។