Pudding ស្រូវ: រូបមន្ត

pudding អង្ករ (រូបមន្តរបស់វានៅក្នុងការប្រែប្រួលណាមួយគឺសាមញ្ញណាស់) គឺជាម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។ ចានបែបនេះអាចរកបាននៅក្នុងប្រពៃណីម្ហូបអាហារជាច្រើនរបស់ប្រជាជនជាច្រើន (បញ្ជីឈ្មោះជាភាសាខុសៗគ្នាមិនមានតិចជាង 40 មុខតំណែង) ប៉ុន្តែនៅតែជាស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺប្រទេសអង់គ្លេសដែលល្បីល្បាញដោយសារស្លាបព្រា។

រូបមន្តអាចខុសគ្នាសូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់តូចក៏ដោយ។ និយាយដោយតឹងរឹង pudding អង្ករគឺជាម្ហូបមួយដែលធ្វើពីអង្ករចម្អិននៅលើទឹកជួនកាលជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូប pudding ពីបបរស្រូវប៉ុន្តែអាចធ្វើបានពីអង្ករស្ងួត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបអាហារ pudding ជាមួយឈីស?

គ្រឿងផ្សំ:

• ពាក់កណ្តាលមួយកែវអង្ករ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ unpolished);
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះទាំងមូលឬទឹក;
• ពាក់កណ្តាលមួយពែងទឹកមួយ;
• 1-2 ស៊ុតមាន់
• ពាក់កណ្តាលពែងឈីក្រុមឈីស (ប្រសើរជាងផ្ទះ);
• 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសឬទឹកសុីរ៉ូ។
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺសធម្មជាតិ
• pinch នៃ cinnamon;
• vanilla ខ្លះ;
• សាហ្វរ៉ុនតិចតួច
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour មួយ។

ការរៀបចំ

យើងចំអិនភក់ផ្អែម ៗ ជាមួយឈីស។ អង្ករដែលបានផ្ទេរត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងដោយទឹកស្អាតនិងចម្អិននៅលើទឹកឬក្នុងទឹកលាយទឹកដោះគោរយៈពេលប្រហែល 12-16 នាទី។ បន្សុតត្រជាក់បន្តិចបន្ថ្រមឈីសមា្អ្រតសម្រ្រចសម្រ្រចទឹកសា្ល្រយឬទឹកឃ្មុំ (ឬស្ករសុីរ៉ូ) ។ បន្ថែមពងឆៅគ្រឿងផ្សំនិងបិត knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លាបខ្លាញ់ប៊ឺជាមួយនំដុតនំហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងរនាស់ស្រូវ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើសកម្មភាពពីរយ៉ាង។

វិធីសាស្រ្តមួយ។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង Pan ទាបទាបជាមួយទឹកតូចមួយគ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើកំដៅទាប។

វិធីសាស្រ្តពីរ។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមួយសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 25 នាទី។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ pudding រួចរាល់ហើយត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបបម្រើមួយចាក់ជាមួយ Cream sour និងបម្រើជាមួយតែកាហ្វេឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតនៃប្រភេទនេះ។ គួរកត់សម្គាល់ថាការដាក់បញ្ចូលបន្លែនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនឹងធ្វើឱ្យម្សៅឈីសអង្ករកាន់តែចម្រាញ់។

pudding ស្រូវជាមួយល្ពៅ

វាល្អណាស់ក្នុងការចំអិនភួងអង្ករជាមួយល្ពៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករ 250 ក្រាម
• 250 ក្រាមនៃ pulp pulp;
• ទឹក 400 មីលីលីត្រ
• 200 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ 600 មីលីលីត្រ
• ទឹកឃ្មុំ 100 មីលីលីត្រ
• អំបិលបន្តិច
• ដោយការចង្អុរចំអិននៃក្លិនឈុននិងវ៉ានីណា (ឬស្ករវ៉ានីឡា), ម្សៅអឹមហ្គេនដែលមានរសជាតិអាល់ប៊ុនរឺខ្ញីខ្ញីក្រាញ៉ូម។

ការរៀបចំ

សាច់ល្ពៅត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូច (ឬយើងលុបវានៅលើ grater ធំមួយ) និងចំអិនបន្តិចរហូតដល់ទន់។ លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានល្អហើយចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វារួចរាល់ - វាត្រូវការពេល 16-20 នាទី។ ប្រសិនបើមានសំណល់អំបិលរាវ។ យើងលាយទឹកឃ្មុំគ្រឿងទេសនិងទឹកដោះ។ បន្តិច។ លាយអង្ករជាមួយល្ពៅធូរលនិងចាក់វាទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ បំពេញល្បាយទឹកដោះគោ។ ដុតនំនឹងត្រូវបានប្រហែល 40 នាទី (រហូតដល់រាវហួត) ។

ជម្រើសធ្វើម្ហូប

ក្នុងករណីជាច្រើនម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមឧទាហរណ៍ស្លាញ៉ូផ្អែមជាមួយបន្លែលាយជាមួយផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតឬ យៈសាពូនមី - អាហារពេលព្រឹកល្អ។ មិនសូវជាញឹកញាប់ - ជាម្ហូបចម្បង។ អ្នកអាចចំអិនភក់និង / ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ វិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាចំពោះបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារនិងការជ្រើសរើសធាតុផ្សំបន្ទាប់បន្សំបង្កឱ្យមានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ប្រភេទអង្ករ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ (អ្នកអាចព្យាយាមបង្កើតខ្លួនឯងបាន) ។ ជាទូទៅអង្ករមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាទឹកដោះគោទាំងមូលទឹកដោះគោដូងទឹកក្រូចនិងផ្លែក្រូចផ្សេងៗគ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួតទឹកឃ្មុំស្ករស្ករឬសុីរ៉ូផ្លែឈើស៊ុតត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស្រូវអង្ករ។ ។ ពីគ្រឿងទេសប្រើកំប៉ុង, vanilla, nutmeg, ខ្ញី, saffron, ក្រវាញនិងផ្សេងទៀត។