Lasagna, រូបមន្តដែលជាញឹកញាប់ពឹងផ្អែកលើសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំនៃការបំពេញនេះ, សម្រាប់ជាច្រើនកំពូលសិល្បៈ insurmountable នៃការធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែការពិតចំអិនវាជាធម្មតាជាពិសេសប្រសិនបើអ្នករៀបចំសន្លឹកគោលនិងទឹកជ្រលក់ជាមុន។
ចង្អុរសម្រាប់ឡាសាដោយដៃរបស់អ្នក
ម្សៅ lasagna, រូបមន្តដែលអ្នកនឹងរៀននៅពេលក្រោយ, អាចត្រូវបានទិញរួចហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយប៉ុន្តែវាកាន់តែរីករាយដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបដែលដឹងថាអ្នកបានបង្កើតសមាសធាតុទាំងអស់របស់វាពីដើមដល់ចប់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់សន្លឹកនៃការផលិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេគឺតែងតែទទួលបានផលចំណេញច្រើន, ដោយសារតែបានទិញ - អារម្មណ៍រីករាយគឺមិនថោក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅពោតទាំងមូល - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
- ម្សៅត្រូវបានផ្សំជាមួយស៊ុតនិងផលិតជាតិដែកដោយបុកអញ្ចាញយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
- ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ញ៉ាំអស់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងចែកជា 9 ផ្នែកហើយរមៀលរហូតដល់ 1.5 មីលីម៉ែត្រ។
- ប្រើឧបករណ៍ដែលអាចត្រូវបានភ្លាមឬដោយការស្ងួត (ត្រជាក់) ពួកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។
ទឹកជ្រលក់ឡាហ្សាណេ
សមាសធាតុសំខាន់មួយនៃម្ហូបគឺទឹកជ្រលក់ bechamel សម្រាប់ឡាសាណាដែលដូចជាសន្លឹកអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនឬគ្រាន់តែមុនពេលដែលអាហារត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ គ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំដែលមិនផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រឿងទេសឬគ្រឿងទេសដទៃទៀត។ នៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកដោះគោជាមួយសណ្តែក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 0,7 លីត្រ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- nutmeg, laurel, អំបិល - សម្រាប់¼ tsp ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង saucepan បានរលាយ butter បានហុចម្សៅចូលទៅក្នុងវាទៅជាពណ៌ Cream មួយ។
- Pour អំបិលចម្អិនជាមួយ laurel និងទឹកដោះគោ nutmeg, stirring ។
- លាងសម្អាតមាតិការហូតដល់ក្រាស់។
ឡាស៊ែរបុរាណ
ខាងក្រោមនេះគឺជាអនុសាសន៍ស្តីពីរបៀបបង្កើតឡាស៊ែរនៅក្នុងការសំដែងបែបបុរាណ។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតអ្នកត្រូវការរូបរាងប្រហែល 20x20 សង់ទីម៉ែត្រអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និងម្សៅជាមុនដោយប្រើរូបមន្តខាងលើ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ចំនួនប្រាំមួយផ្នែកនៃម្ហូបនឹងត្រូវបានផលិតសម្រាប់ការបង្កើតដែលអ្នកត្រូវការចំណាយសរុបចំនួន 3 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
- ប្រេង - 20 ម។ ល;
- ឱសថអ៊ីតាលី - 5 ក្រាម
- bechamel, dough អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ចំពោះបន្លែអំបិលបន្លែដែលមានជាតិកាកសំណល់មានដីហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ដំឡូង mashed, ខ្ទឹម, ឱសថ, ម៉ាស់អំបិលម្រេចនិងសំណប៉ាហាំងនៅក្រោមគម្របសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- ជូតឈីស។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្រទាប់ត្រូវបានដាក់សន្លឹកជាមួយចៀន, promazyvaya ទឹកជ្រលក់គ្នានិង sprinkled ជាមួយឈី។
- ដុតនំអាហារសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
Lasagne ជាមួយសាច់មាន់
Lasagna, រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅខាងក្រោម, នឹងសូមដោយគ្មានរសជាតិល្អគ្មានរសជាតិតិចនិងធ្វើឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏ល្អបំផុតនៃការ taster នេះ។ បន្លែលាយអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់គោ celery, ខាត់ណាខៀវ, សណ្តែកបៃតងឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ចំណាយពេល 2 ម៉ោងដើម្បីបង្កើតម្ហូបឆ្ងាញ់ប្រាំមួយមុខពីម្ហូបអ៊ីតាលីដោយផ្តល់ថាក្រដាសនិងទឹកជ្រលក់រួចរាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 prongs;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- Basil, oregano, thyme - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- bechamel, dough អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់និងចៀន។
- Fry ប្លុកម្រេចសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ដំឡូង mashed, ខ្ទឹម, ឱសថ, រដូវកាលជាមួយនឹងម៉ាស, ផ្សំជាមួយសាច់និង pripuskayut នៅក្រោមគំរប។
- ឡាសាហ្គេសត្រូវបានធ្វើពីសាច់ដូចជាស្រទាប់ស្លឹកនិងសាច់បុរាណដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យមានទឹកជ្រលក់និងលាយជាមួយឈីស។
- ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។
បន្លែ lasagna
សូម្បីតែអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពី មុខមាត់មិនធម្មតា ក៏មានភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។ ចំពោះការចុះឈ្មោះរបស់អ្នកអ្នកត្រូវទិញឬធ្វើឱ្យម្សៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅលើទឹកជំនួសឱ្យស៊ុតយកម្សៅ 600 ក្រាមសម្រាប់ទឹក 100 មីលីលីត្រនិងអំបិល។ សំណុំបន្លែអាចត្រូវបានពង្រីកដោយការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ សម្រាប់ 2.5 ម៉ោងអ្នកអាចបង្កើតបាន 6 មុខនៃអាហារបួសនិងម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- carrots និងអំពូល - 1 ភី។
- អូលីវ - 150 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 160 ក្រាម។
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- ឈីស Adyghe - 200 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- Curcuma, coriander, asafoetida - សម្រាប់½ tsp;
- ឱសថ Provencal - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ែលចេល, dough, អំបិល។
ការរៀបចំ
- រូបមន្តសម្រាប់ lasagna គឺសាមញ្ញ។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងនិង carrots roast គំនរនៃម្ទេសដំឡូង mashed រដូវនិង tanned នៅក្រោមគំរប។
- ដាក់ម្សៅនិងនំនៅក្នុងស្រទាប់ធុងដោយបន្ថែមឈីសរង្វង់ផ្លែប៉េងប៉ោះនិងអូលីវហើយលាយទឹកជ្រលក់។
- រៀបចំឡាសានៅក្នុងឡនៅ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ឡាឡាញជាមួយផ្សិត
ឡាស្រានផ្សិតដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមអាចជាអ្នកមាន, ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ផ្សិតអាចត្រូវបានគេនាំយកទៅផ្សេងទៀតដែលអាចរកបាន (ស្រស់ទឹកកកឬស្ងួត) ហើយប្រសិនបើចង់បន្ថែមពួកគេជាមួយ fillet សាច់មាន់ចៀនក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយគ្រឿងទេសនិង braised ជាមួយ Cream ។ រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះអ្នកអាចចំអិនអាហារសម្រាប់អ្នកបរិភោគ 6 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelles និងផ្សិត - 400 ក្រាម
- អំពូល - 150 ក្រាម;
- អូលីវ - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- Oregano, basil - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
- bechamel, dough, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ផ្សិតត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសរហូតទាល់តែរួចរាល់អំបិលនិងម្រេច។
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់នៅក្នុង blender ជាមួយឱសថមួយ។
- ប្រមូលអាហារនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយជំនួសសន្លឹកជាមួយ frying ផ្សិតប៉េងប៉ោះសុទ្ធឈីសនិង promazyvaya ទឹកជ្រលក់។
- Lasagna ជាមួយផ្សិតនិងឈីសត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
Lasagne ជាមួយ Ham និងឈីស
រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ឡាសាណានឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រសាច់ក្រកនិងចានជាមួយការចូលរួមរបស់ពួកគេ។ ក្នុងករណីនេះអំបូរនេះត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែអ្នកអាចយកសាច់ក្រអូបឆ្អិនឬឆ្អិនដែលមានគុណភាពល្អហើយជំនួសឈីសរឹងមួយចំនួនដែលមានរលោង។ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យជំនួសឱសថសាឡីជាមួយឱសថស្រស់ ៗ ផ្សេងទៀត។ ក្នុងមួយម៉ោងអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- Ham - 250 ក្រាម
- សាខានៃ basil - 1 bunch;
- cherry - 150 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
- ប៊ែលចេល, dough, រដូវ។
ការរៀបចំ
- លាយ butterchamel ជាមួយឱសថ chopped ។
- ប្រមូលផ្តុំម្ហូបនៅក្នុងនាវាប្រេងមួយ, promazyvaya ទឹកជ្រលក់សន្លឹក, គ្របដណ្តប់ជាមួយ Ham sliced និងឈីស។
- បំពេញការរៀបចំឡាស៊ែរនៅក្នុងកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដល់ 190 ដឺក្រេដោយទប់បានរយៈពេល 40 នាទី។
Lazy Lasagna
Lasagna, រូបមន្តសាមញ្ញដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅខាងក្រោម, នឹងត្រូវបានសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានសន្លឹកពិសេស។ ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងត្រូវបានជំនួសដោយ ការបំផ្លាញរបស់អាមេនីស្តើង ។ ការបំពេញនេះត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញដែលជាពិសេសនឹងពេញចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះ។ ចំពោះបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងប្រាំមួយទឹកមាត់, ផ្នែកក្រអូបនឹងត្រូវបានផលិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
- ប្រេង - 20 ម។ ល;
- dill, basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- bechamel, lavash ស្តើងអំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ចិញ្ចឹមសាច់រុំនំរាលដាលរួមគាជាមួយទឹកផ្លឈើ។
- ហុចខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមបន្ថែមខ្ទះប៉េងប៉ោះបៃតងនិងលាយម៉ាសជាមួយសាច់។
- នំបុ័ង Pita ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៅក្នុងទំហំដាក់ចូលទៅក្នុងវាទឹកជ្រលក់ promazyvaya គ្របដណ្តប់ជាមួយ frying និង sprinkling ជាមួយឈី។
- ដុតនំឡាសាពីនំប៉័ង pita ជាមួយសាច់ឆៅសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ឡាស៊ែរក្នុងពហុវែល
Lasagna, រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្ទះដែលអាចត្រូវបានដឹងដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ចម្រុះជាច្រើនគឺមានទឹកនោមកាន់តែសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប។ សាច់អាចត្រូវបានចៀននៅក្នុងចាននៅលើរបបសមរម្យនិងការប្រើចានឆាំងមួយ។ ក្នុងរយៈពេល 80 នាទីអ្នកអាចបង្កើតម្ហូបអ៊ីតាលីឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ chopped - 500 ក្រាម;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 250 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
- ប្រេង - 20 ម។ ល;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- bechamel, សន្លឹក dough, condiments ។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់ "ដុតនំ" ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមដំឡូងបារាំងធញ្ញជាតិឱសថរដូវហើយបន្ទាប់ពីផ្លាស់ប្តូរប្រាំនាទីក្នុងចាន។
- នៅក្នុងចានដែលបានរីករាលដាល dough នេះ promazyvaya ទឹកជ្រលក់របស់ខ្លួនបំពេញសាច់និងឈីសនិងចម្អិននៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ 1 ម៉ោង។