បន្លែសាប៊ូ

ឡាស៊ែរគឺជាអាហារអ៊ីតាលីដែលមានភាពស្មុគស្មាញនិងស្មុគស្មាញជាមួយនឹងមូលដ្ឋានម្សៅនិងអាហារ។ មានរូបមន្តខុសគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ឡាសាមានរួមទាំងបួស។

លាសផ្អែមជាមួយ eggplant និង spinach

ការគណនាសម្រាប់ 4 ដង។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1 pc ។ មានទំងន់ប្រហែល 300 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ;
• dough - 8 ចានពន្លឺ;
• ឈីស ricotta (ឬឈីសឈីស) - 200 ក្រាម។
• spinach (ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ - ត្រជាក់) - 300 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំក្រហមក្រាស់ - 300 ក្រាម;
• basil - 8 ស្លឹក;
• អំបិល;
• ខាញ់ដើម្បី lubricate ផ្សិត;
• ឈីស "Parmesan" - 80 ក្រាម។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 50 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលី - 50 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្រហមដី;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

Eggplant កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកយើងបានបោះវាត្រឡប់ទៅ colander នេះ។ ចូរក្ដៅឡើងលើប្រេងបន្លែក្នុងចង្ក្រានហើយរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែម eggplant, កូរនិងការពារនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ចម្អិននៅលើកំដៅទាប, stirring ម្តងម្កាល (30-40 នាទី) ។

កំចាត់គ្រាប់ spinach នៅក្នុង colander មួយ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់: រលាយប៊ឺបន្ថែមទឹកដោះគោ, ម្រេចក្រហមដី spicy និងខ្ទឹម c ​​hopped ។

លាងខ្លាញ់ខ្លាញ់ដោយប្រើទ្រនាប់រឹង។ Pour ទឹកជ្រលក់តិចតួចនិងចែកចាយវារាបស្មើនៅលើបាត។ ដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃចានម្សៅនិងនៅលើកំពូល - spinach លាយជាមួយ ricotta, eggplant stewed និងប៉េងប៉ោះកាត់។ ស្រទាប់ dough នោះ - ស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃការបំពេញនិងនៅលើកំពូល - ម្តងទៀត dough នេះ។ Pour ទឹកជ្រលក់និងកន្លែងនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 25-30 នាទី។ ចូរយកចេញសំណុំបែបបទនិង sprinkle lasagna ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ចូរធ្វើឱ្យស្លឹកចំការ។ សូមរង់ចាំ 5 នាទីសម្រាប់ឈីសដើម្បីស៊ុត។

យើងបម្រើ ឡាសាណា ជាមួយស្រាតារាងពន្លឺ។

ឡាស្រានបួសជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ឡាសា - 1 កញ្ចប់;
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• onions - 2 PCs ។
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• basil - 1 bunch;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិក្រែម - 150 មីលីលីត្រ;
• ឈីសគឺរឹង (តាមឧត្ដមគតិ Parmesan) - 80 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

យើងនឹងបាចខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយភាគបួននៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងនឹងផ្សិតនិងកិនវាឱ្យបានល្អ។ យើងបានកាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។

ទុកខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានឆាំងមួយនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមផ្សិត។ ចៀនរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចហើយចម្អិនរយៈពេល 8 នាទីម្តងទៀតដោយកូរជាមួយ spatula ។ ត្រជាក់និងលាយជាមួយឈីស។ បន្លែតឹងរ៉ឹងអាចបំបាត់ឈីសឈីសឬជំនួសវាដោយផលិតផលសណ្តែក។

យើងនឹងកំដៅលយទៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។ រៀបចំទឹកជ្រលក់។ យើងលាយក្រែមជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមបន្ថែមបន្តិច ៗ ម្រេច (អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដីស្ងួតដទៃទៀតដើម្បីភ្លក់រសជាតិ) ។

ដាក់ស្រទាប់នៃ dough ក្នុងសំណុំបែបបទមានលាបខ្លាញ់មួយ។ យើងបានដាក់បំពេញនៅលើកំពូលធ្វើស្រទាប់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ ម្សៅ ។ Pour ទឹកជ្រលក់និងដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងតុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតងនៅនឹងឆន្ទៈ។