Mussels នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ

Mussels គឺជាផលិតផលកម្រនិងអសកម្មមួយនៅក្នុងខ្លួនគេប៉ុន្តែមានរូបមន្តដែលបន្ថែមគុណភាពនេះ។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺឃាងនៅកូរ៉េ។ រូបមន្តមិនមានភាពស្មុគស្មាញទេប៉ុន្តែមានលក្ខណៈដើមនិងខុសពីធម្មតា។ ផ្លែល្ហុងជា ភាសាកូរ៉េមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្អែម - ផ្អែមដែលផ្តល់ឱ្យ សាឡាត់នៃ រសជាតិផ្អែម ៗ និងក្លិន។

រូបមន្តសម្រាប់ឃ្មុំជាភាសាកូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels - 500 ក្រាម
• អំពូល - 3 បំណែក;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស (រសជាតិដើម, ម្សៅម្ទេស, ម្រេចក្តៅ, អំបិល) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• កំបោរស្រស់ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនគោនៅកូរ៉េ។ Mussels រំពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបោះឱ្យពួកគេនៅក្នុង colander មួយនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយដើម្បីបង្ហូរទាំងអស់ទឹក។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងលាងសមាតអំពូលកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងបន្ថែមអំបិលបន្តិចដំណក់ទឹកកំបោរពីរបីដំណក់ហើយទុកវាឱ្យស៊ី។ ខណៈពេលដែលគំនិតត្រូវបានចម្អិនយកទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់គ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងរសជាតិដាក់ទឹកឃ្មុំនិងទឹកនៃ lime ទាំងមូល។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកំដៅវាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ ឥលូវវានៅតែភ្ជាប់តែសំបកជ្រូកស្លៀកពាក់និងខ្ទឹមបារាំង។ បាចខ្ទះជាមួយម្រេចក្រហមលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ យើងបម្រើភេសជ្ជៈតាមរបៀបបែបកូរ៉េទៅតុក្នុងទំរង់ត្រជាក់។

មានសំបកជ្រូកនៅកូរ៉េដោយគ្មានសំបកខ្យង

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកបំពង់ - 500 ក្រាម
• អំពូល - 3 បំណែក;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• lemon - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស (ម្រេចក្តៅដី, អំបិល, nutmeg) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• coriander ដី - pinch ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំគុជខ្យងជាភាសាកូរ៉េដំបូងត្រូវញុំអាហារសមុទ្រដែលមានជាតិអូលីវក្នុងទឹកក្តៅអស់រយៈពេល 3 នាទីហើយបោះបង់ចោលវានៅក្នុងបំពង់មួយ។ បន្ទាប់មកយើងកោសខ្ទឹមបារាំងពីសំបកអង្កាមរួចកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, sprinkle បន្តិចជាមួយទឹក lemon និងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយដើម្បី marinate ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំពីមុនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាក្តៅទៅក្នុងទឹកក្តៅនិងចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចឆ្មារបស់ក្រូចឆ្មាយើងដាក់គ្រឿងទេសឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់។ កូរឱ្យបានល្អហើយយកគោជ្រក់យកទៅជាភាសាកូរ៉េក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

Mussels នៅកូរ៉េជាមួយ carrots

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 500 ក្រាម
• អំពូលពណ៌ស្វាយ - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• vinegar - 2 tsp ។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ granulated - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• គ្រាប់ល្ង - 2 tsp ។
• Coriander ដី - 1,5 tsp ។
• cilantro កំទេច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សត្វជ្រូកដែលបានសម្អាត - ធាតុ 1
• ម្រេចដីក្រហម - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

ចូរគិតពីរបៀបធ្វើឱ្យមូសក្លាយជាភាសាកូរ៉េ។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យនេះយក carrot បានលាងសមាតវាលុបវាជាមួយកន្សែងមួយ peel វាហើយលុបវានៅលើ grater carrot ពិសេសមួយនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ។ បន្ទាប់មកប្តូរវាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅ ៗ អំបិលហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 15 នាទី។ លើកនេះយើងត្រលប់ទៅខ្ទេចខ្ទះនិងច្នៃវាជាមួយគ្នា។ ជ្រូកត្រូវបានធាត់, លាងនិងតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពីចានជាមួយនឹងការ៉ុតបញ្ចូលចូលគ្នាដោយទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមទៅស្ករគោ carrots, ម្រេចក្តៅក្រហម, ដី, mussels, ខ្ទឹម c ​​hopped, ទឹកអាស៊ីត acetic និងកូរ។

បន្ទាប់មកយើងរៀបចំការ ស្លៀកពាក់បន្លែ : កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែឡើងកំដៅរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយយកកំដៅប្រេងបន្តិចទៅចាក់ចូលក្នុងសាឡាត់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹកដំឡូង, cilantro, គ្រាប់ល្ង។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផ្ទេរសាឡាត់ដែលបានរៀបចំទៅជាផើងស្ងួតសមរម្យ។ បិទវាជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ព្រុយនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 10-20 ម៉ោងម្ហូបរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។