Kystyby នៅក្នុង Tatar - រូបមន្ត

Kystyby - ម្ហូបដាតាធារជាតិគឺជានំរាបស្មើរនៃដំឡូងបារាំងឬបបររបបរ។ Kystyby - អាហារឆ្ងាញ់និង hearty, ដែលជាដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងជាមួយអ្នក, របៀបចំអិនម្ហូប kystyby នៅផ្ទះ ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kystyby?

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - 10 កែវ;
• អំបិល;
• ដំឡូង mashed - បំពេញ;
• ស្រូវសាឡី (+ 3 កែវទឹកដោះគោប៊ឺសម្រាប់ការបំពេញ) - 1 កែវ។
• butter Cream - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ពីទឹកដោះគោ, អំបិលនិងម្សៅលាយ dough, គម្របនិងឱ្យកុហកសម្រាប់ 20 នាទី។ សម្រាប់ការបំពេញដំឡូងគឺចាំបាច់។ យើងធ្វើដំឡូង mashed បន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែម butter, onions fry ដូច្នេះថាដំឡូង mashed នឹងបើកចេញឆ្ងាញ់។ យើងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ (ប៉ុន្តែមិនមែនម៉ាស៊ីនលាយ) ទេធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងរលោង។

សម្រាប់ការបំពេញពីធញ្ញជាតិ (វាត្រូវការឱ្យត្រូវបានតម្រៀប) ។ ចម្អិនបបរបបរខា្លាំងនៅចុងបញ្ចប់ដក់បញ្ចូលប្រេង។ យើងរុំភួយជាមួយនឹងភួយដើម្បីឱ្យមូហ្វីន "ឈានដល់" ។

នៅពេលដែលការបំពេញរួចរាល់យើងយកចេញ dough ពីខ្សែភាពយន្តនិង knead វាបានល្អ។ បន្ទាប់មកបែងចែកជាពីរផ្នែកហើយមួយយើងដកចេញចូលក្នុងកញ្ចប់វិញ។ ការកាត់ជាលើកទីពីរចូលទៅក្នុងបំណែកតូចរមៀលពួកគេចេញ។ ហើយកាត់រង្វង់ស្មើគ្នាអ្នកអាចប្រើគំរបឬកញ្ចក់សម្រាប់រឿងនេះ។ បន្ទាប់មកចៀន tortillas នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួត។ ដំបូងនំនំនៅលើម្ខាងត្រលប់បិទហើយញ៉ាំខាញ់ជាមួយប្រេងក្រែម។ យើងបានដាក់នំដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយហើយភ្លាមៗដាក់ទឹករំអិលនៅផ្នែកម្ខាងទៀត។ ល្ពៅលាបខ្លាញ់ក្តៅគ្របដណ្ដប់ដោយកន្សែងមួយដូច្នេះមិនត្រជាក់។ នៅពេលដែលនំទាំងអស់ត្រូវបានគេនំបុ័ង, បន្តទៅបំពេញរបស់ពួកគេ។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់ពាក់កណ្តាលនំនិងបិទផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបំបែកចូលទៅក្នុងផ្នែកទីពីរនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច kyystyby ផ្ញើទៅ oven, heated ទៅ 150 អង្សាសម្រាប់ 15 នាទី។ ហើយជាថ្មីម្តងទៀតយើង lubricate ជាមួយប្រេង។

Kystyby ជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• kefir - 1 កែវ;
• soda - 0.5 tsp;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 3 CUPS ។

ចំពោះដំឡូងបារាំង:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• ស៊ុត
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឆ្អិនអស់រយៈពេល 20 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់បង្ហូរទឹកបន្ថែមទឹកដោះគោប្រេងនិងបាយអកិនសុទ្ធ។ ដំឡូងដែលបានម៉ត់គួរត្រលប់មកក្រាស់ហើយស្អាត។

សម្រាប់ការនំយើងបានធ្វើនំម្សៅ។ យើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែក ៗ ហើយរមៀលចេញពីរង្វង់តូចៗ។ ពូបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃរង្វង់, គ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលទៀត។ យើងបានភ្ជាប់ចុងបញ្ចប់យើងបានចុចពួកវាជាមួយហ្វាមួយ។ ដុតនំនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់ 7 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kystyby ជាមួយដំឡូង?

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម +50 ក្រាម (សម្រាប់ប្រេងរំអិល) ។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញ

• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះ - 150 ក្រាម;
• ប្រេង - 30 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល។

ការរៀបចំ

រៀបចំ dough សម្រាប់លាយលាយនេះអំបិលស្ករស៊ុតស៊ុតប៊ឺសូកូឡានិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ នៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំបន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយកន្សែងនិង ទុកកុហកតិចតួចចុះ។ ចម្អិនអាហារ។ ពីដំឡូងដែលយើងធ្វើដំឡូង mashed ហើយបន្ថែម onions browned ទៅវា។ បន្ទាប់មកយើងបែងចែក dough ទៅជាបំណែកប្រហែល 70 ក្រាមរុញវាចេញហើយកាត់នំចេញដោយអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ នំដុតនំនៅក្នុងខ្ទះក្តៅនិងស្ងួត។ នំរួចរាល់ហើយដាក់ក្នុងកន្សែង, ថាពួកគេនឹងមិនត្រជាក់។ នៅពេលដែលនំទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីដាក់នៅលើពួកវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ដំឡូងជ្វានៅលើពាក់កណ្តាលហើយពត់មួយទៀតពីខាងលើ។ Lubricate abundantly ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា creamy លើភាគីទាំងសងខាង។ Pancakes ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយក្តៅបន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនបំបែក។ បនាប់មកដាក់នំចូលក្នុងច្កនច្កនរួចយកវាមកដាក់ច្កនរយៈពល 10 នាទីប៉ុន្តអ្នកអាចធ្វើវាបាន។