Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់ - រូបមន្ត

Quesadilla គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃអាហារម៉ិកស៊ិចដែលមាននំ tortilla ចំនួនពីរ (ឬមួយរមៀលនៅពាក់កណ្តាល) ជាមួយស្រទាប់នៃឈីសនិងការបន្ថែមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាច់គ្រាប់ឬបន្លែស្រាល។ នៅពេលចម្អិនអាហារទាំងពីរនេះត្រូវបានបិទភ្ជាប់ជាមួយជំនួយពីឈីសរលាយដែលនៅសល់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៃអាហារសម្រន់។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាភាពខុសប្លែកគ្នាដ៏សំខាន់នៃ quesadilla ពីចានស្រដៀងគ្នាដូចជា burritos ឬ enchilada ។

សាច់ Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់

Quesadilla គឺជាម្ហូបងាយស្រួលដែលងាយស្រួលក្នុងការទទួលយកជាមួយអ្នកដើម្បីធ្វើការឬដើរហើយចម្អិនអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនេះចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ចូរចាប់ផ្តើមការស្គាល់របស់យើងជាមួយវាពីរូបមន្តប្រពៃណីអនុវត្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• tortillas tortillas - 12 បំណែក;
• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ tacos មួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់របស់ខ្ញុំត្រូវបានសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តនិងជាតិខ្លាញ់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចនិងល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ tacos ដែលអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើបទាំងអស់ដែលនៅជិត tortillas ។ បន្ទាប់មកសាច់មាន់ត្រូវតែចៀនរហូតចម្អិនដោយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។

នៅលើប្រេងបន្លែដែលនៅសល់, រង្វង់ស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចកណ្តឹងរហូតដល់ចុងក្រោយប្រែងងឹត។

នៅក្នុងចានឆាំងដាច់ដោយឡែកមួយយើងលិចប្រហែលកន្លះ tablespoon នៃ butter មួយរីករាលដាលចេញ tortilla បានចាក់បន្តិចនៃឈីសដឹងគុណបន្លែសាច់មាន់និងទីបំផុតជាផ្នែកទីពីរនៃឈីស។ យើងបិទការបំពេញដោយនំមួយទៀតហើយបន្តការដុតរហូតទាល់តែស្រទាប់ខាងក្រោមបាំង។ ការផ្លាស់ប្តូរ quesadilla ទៅម្ខាងទៀតកុំភ្លេចបន្ថែមកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងវិធីនេះយើងពន្លឿននំទាំងអស់និងបម្រើអាហារសម្រន់មួយ, slice វាចែកដោយដុំនៅក្នុងលក្ខណៈនៃភីហ្សានេះ។

សាច់មាន់ Quesadilla ជាមួយពោត

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះ salsa ពោត:

• ពោត, កក - 1 ធាតុ;
• salsa លុបចោល - ¾ស្ត។
• coriander - 40 ក្រាម
• ទឹកកំបោរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ quesadilla:

• tortillas tortillas - 4 បំណែក;
• សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម
• ទឹកកំបោរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅម្ទេស - ½ tsp;
• cumin - ½ tsp;
• អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅ - 1/8 tsp ។
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចាន frying ដោយគ្មានប្រេង fry ពោត។ បន្ថែមទៅសូកូឡាកំប៉ុងនៅទីនោះយើងក៏បញ្ជូននំកែវតូចនិងទឹកកំបោរ។

សុដន់សាច់ដុំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដបហើយប្រឡាក់លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំពីអំបិលម្រេចខ្ញីម្ទេសនិងទឹកកំបោរ។ ចៀនសាច់មាន់ប្រហែល 5 នាទីនិង 30 វិនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារចង្អៀតចូលខ្ទឹម។

Tortillas ត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវាស់ប្រហែល 15 វិនាទី។ ចំពោះនំនីមួយៗយើងដាក់ឈីសតិចតួច 2 ស្លាបព្រានៃសូសា, សាច់មាន់, ផ្នែកផ្សេងទៀតនៃឈីសនិងគ្របវាជាមួយនំ។ Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងពោតត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• tortillas tortillas - 4 បំណែក;
• គំនិត - 1 ភី។
• ផ្សិត - 250 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• salsa លុបចោល - ½ធាតុ;
• Cream sour - ¼ tbsp;
• spinach ស្រស់ - 2 ​​tablespoons;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• cumin, chili, oregano - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនម្ហូប quesadilla, fillet សាច់គោផ្តួលបិទ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry, seasoning ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅលើប្រេងអូលីវយើងហុចផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងពេញ ហួតរាវពីចាន (នាទី 5-7) ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមខ្ទឹមសហើយដាក់ខ្ទះខ្ទះនៅលើភ្លើងម្តងទៀត 1 នាទី។ ឆ្ពោះទៅរកការដាក់យើងដាក់សាច់មាន់និងគ្រឿងទេសនៅសល់នៅនាទីចុងក្រោយបន្ថែម spinach វ័យក្មេងលាងនិងយកខ្ទះ frying ពីភ្លើង។

នៅក្នុងចានឆាំងចៀនដាច់ដោយឡែកមួយឡើងក្តៅពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែមួយដាក់នំ tortillas មួយឈីសតិចតួចនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកល្បាយបន្លែជាមួយសាច់មាន់និងគ្រឿងទេសនិងឈីសម្តងទៀត។ គ្របដណ្តប់ឈ្នាប់ត្រីឆ្លាមជាមួយ tortilla ជាលើកទីពីរនិងចៀនអាហារសម្រន់នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ យើងបានកាត់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងផ្នែកហើយបម្រើវាជាមួយក្រែម salsa និង sour ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!