សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន

យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជារសជាតិមិនគួរឱ្យជឿហឹង្សានៅខាងក្នុងជាមួយសំបកក្រាស់និងមាស។ ម្ហូបអាហារបែបនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្ដើយនិងសមនឹងទទួលទានអាហារបុណ្យឡើយ។

សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ:

ជើងមាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ batter:

ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
ទឹកកកទឹក - 250 មីលីលីត្រ;
ម្សៅស្រូវសាលី - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
គ្រឿងទេស ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំបង្អែមនេះ: នៅក្នុងចានដែលវាយ whisk ស៊ុតពណ៌សបោះ pinch អំបិលមួយចាក់ផ្នែកនៃម្សៅនិងម្សៅ។ បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងនាំល្បាយទៅស្ថិរភាពដូចគ្នា។ សាច់សាច់មាន់លាងជូតហើយលិចកន្សែងក្រដាសហើយលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅក្នុង Pan ចៀនចាក់បន្តិចប្រេងយ៉ាងហ្មត់ចត់ឡើងកំដៅនិងដាក់បំណែកសាច់មាន់, dipping ពួកវានៅក្នុងនំប៉ាវឆ្អិន។ Fry ពីគ្រប់ភាគីទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរសាច់ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាម្ហូបមួយដែលគ្របដណ្ដប់ដោយកន្សែងក្រដាសនិងបានបម្រើដល់តុជាមួយបន្លែស្រស់និងដំឡូងឆ្អិន។

រូបមន្តសាច់មាន់នៅក្នុងស្រាបៀរស្រាបៀរមួយនៅក្នុងចាន frying មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

ស្គរមាន់ - 700 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
គ្រឿងទេស;
ប្រេងបន្លែ;
បៃតងស្រស់ ។

សម្រាប់ batter:

ម្សៅ - 1 ធាតុ;
ស្រាបៀរពន្លឺ - 1 ធាតុ;
គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ចៀនត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងនិងដាក់នៅក្នុងធុង enamel មួយជ្រៅ។ ប្រោះសាច់ដែលមានអំបិលបន្តិច, គ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីរសជាតិនិងឱសថស្រស់របស់អ្នក។ លាយជាមួយប្រេងអូលីវកូរហើយទុកមួយភ្លែតទៅម្ខាង។ បន្ទាប់មកយើងត្រឡប់ទៅ batter batter: នៅក្នុងចានមួយចាក់ស្រាបៀរចាក់នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃម្សៅនិងបោះគ្រឿងទេសដែលចង់បាន។ កូរឱ្យម៉ាសទៅភាពដូចគ្នាដូច្នេះវាមើលទៅដូចជាក្រែមជូរចត់ក្រាស់ដោយភាពស្រទន់របស់វា។ នៅក្នុងឆ្អឹងចាក់ចៀនប្រេងកំដៅវានិងការរីករាលដាល shins បាន coated ពីមុនជាមួយ batter ។ Fry សាច់ពីភាគីទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វាហើយបម្រើវាទៅតុ។

សាច់មាន់នៅក្នុង batter នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយឈីសមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម
ឈីស - 140 ក្រាម
គ្រឿងទេស;
ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ batter:

ម្សៅ - 80 ក្រាម;
ស៊ុត - 5 PCs ។
mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាប - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សាច់ដុំមានសុដន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងវាយចេញបានល្អពីគ្រប់ទិសទី។ បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានចាក់ peppered និងទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 15 នាទី។ នៅក្នុងពេលនេះយើងចំអិនស៊ុត: នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយ whisk នៃពងដាក់ mayonnaise នោះចាក់ក្នុងម្សៅនិងគ្រឿងទេស។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងរីករាលដាលល្បាយនេះជាមួយស្លាបព្រានៅលើ chop គ្នា។ Fry សាច់ក្នុងប្រេងកាតលើគ្រប់ជ្រុងហើយបន្ទាប់មកប្រោះលើកំពូលដោយឈីសឆ័ត្រចាក់ទឹកដោះដែលនៅសល់រួចគ្របដោយគម្របហើយចម្អិនវាសម្រាប់ភ្លើងដែលឆេះអស់រយៈពេល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។