បន្លែ ratatouille

ខ្ទិះទុយគឺជាម្ហូបបន្លែដែលមានក្លិនស្អុយដែលងាយស្រួលយកកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍សូម្បីតែនៅលើតុនំប៉័ង។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ ratatouille បន្លែ។

រូបមន្តសម្រាប់ ratatouille បន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 205 ក្រាម
• zucchini - 165 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 2 PCs ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 75 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក 115 ម។ ល;
• ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួត Provencal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ ratatouille បន្លែ, បើក oven និងកវាទៅ 190 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំបន្លែ: យើងលាងសមាតពួកវាហើយដំណើរការពួកវាហើយកាប់ពួកគេ។ ពួកវាកាត់ខ្ទះស្តើងដាក់ចានដាក់អំបិលនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។ shredder Zucchini គឺពិតជាដូចគ្នា, អំបិលនិងបន្ថែមទៅចានផ្សេងទៀត។ ប៉េងប៉ោះទុំត្រូវបានគេកាត់ចោលហើយម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកំទេចដោយគូប។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, ចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួច, កំដៅវានៅលើមធ្យមនិងការបោះម្រេចដំបូង។ បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ cloves ខ្ទឹមតាមបំពង់តាមរយៈសារពត៌មាន។ នៅថ្ងៃស្អែកបន្លែនៅលើភ្លើងខ្សោយសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅជុំវិញរង្វង់នៃ eggplant និង courgettes, ជំនួសពួកវាក្នុងចំនោមខ្លួនឯង។ ឥឡូវនេះ sprinkle ម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសនេះ, ឱសថ Provencal ស្ងួតនិងចាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted ជាមួយទឹកតូចមួយ។ យើងបានផ្ញើម្ហូបទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកម្តៅហើយកត់ចំណាំប្រហែល 1 ម៉ោង។ នោះហើយជាទាំងអស់ ratatouille បន្លែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន ratatouille បន្លែនៅចៀន frying មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 45 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
• eggplant - 95 ក្រាម
• យួរដៃ - 95 ក្រាម
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 55 ក្រាម;
• ketchup shashlychny - 20 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះ - 105 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
• ក្រហមស្ងួត - 145 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាងសម្អាតនិងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គំនិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននិង melenko shiny និងខ្ទឹម squeeze តាមរយៈសារពត៌មាន។ ឆ្អិននិងឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៅក្នុង brrazier យើងកំដៅប្រេងឡើងនិងបោះខ្ទឹមស។ ចៀនវាប្រហែល 30 វិនាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញ zucchini និង eggplant ។ ហុចបន្លែសម្រាប់ 5 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមបន្ទាប់ពីការដែលយើងកាត់បន្ថយកំដៅបោះ onions និងម្ទេស។ យើងយកម្ហូបសម្រាប់ពីរបីនាទីនិងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងស្រាក្រហម។ យើងយកវាទៅរំពុះគ្របវាជាមួយគំរបនិងឆ្អិន 20 នាទីជាមួយឆ្អិនទន់ខ្សោយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ketchup ដោយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់យ៉ាងនិងចំអិនសំរាប់ 10 នាទីដោយមិនគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយគំរបមួយ។ នោះហើយជាទាំងអស់, ratatouille បន្លែដ៏ស្រស់ស្អាតគឺមានរួចរាល់ហើយ! មុនពេលបម្រើយើងតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។