ខៀវខៀវ - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រីដើមនិងសាមញ្ញ

សូលុយស្យុងនំបុ័ងដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងដើមគឺត្រូវគ្នាយ៉ាងពេញលេញទៅតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អតិថិជន។ វាមានប្រយោជន៍, សម្បូរបែបនៅក្នុងសមាសភាពនិងមិនធ្វើកូដកម្មនៅកាបូប, ដូចជាអ្នកស្រុកសមុទ្រជាច្រើន។ ត្រីដែលមិនសូវយកចិត្តទុកដាក់យូរអង្វែងមានសមត្ថភាពនៃការញ៉ាំមុខម្ហូបអាហារដែលមានការចុះសម្រុងគ្នានិងរសជាតិចម្រាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន whiting ពណ៌ខៀវ?

មុខម្ហូបដែលមានពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវអាចជួយបំពេញចំណីអាហារសូម្បីតែអ្នកបរិភោគ។ ត្រីគឺល្អទាំងក្នុងចៀននិងខ្ទឹមបារាំងហើយក្នុងឆ្អិនវាមិនមានជាតិខ្លាញ់លើសពី 1 ភាគរយទេហើយវាសមស្របជាមួយនឹងរបបអាហារ។ ដុតទាំងស្រុងនៅក្នុង oven ឬកែច្នៃនៅលើដុតវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងមិនបន្ទុកស្មុគស្មាញធ្វើម្ហូប។

1. ម្ហូបនីមួយៗចាប់ផ្តើមជាមួយអាហារដែលមានគុណភាពល្អដូច្នេះចែកត្រីដោយដោះកន្ទុយក្បាលនិងខាងក្នុងហើយកាត់បន្ថយវិធីចម្អិន។
2. ដើម្បីទទួលបាន crust crispy នៅពេល frying, អ្នកត្រូវការលុបត្រីជាមួយ napkin មួយ។
3. អ្នកមិនអាចត្រីមុនអំបិលបានទេវានឹងបាត់បង់ទឹកនិងរសជាតិ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យវានៅក្នុង marinade មួយនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។
4. ជៀសវាងការស្ងួតត្រីអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ ក្រែម ។

Cutlets ពី whiting ពណ៌ខៀវ - រូបមន្ត

ខៀវខ្ចីពណ៌ខៀវគឺជាម្ហូបធ្វើដោយដៃតាមប្រពៃណីដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិគ្មានភាពស្រាកស្រានទឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អដើម្បីដំណើរការត្រីអូនីសជាមួយនឹងការថែរក្សាអតិបរិមានៃទ្រព្យសម្បត្តិរបស់វាដែលឪពុកម្តាយនឹងពេញចិត្តភ្លាមៗដោយស្វែងរកការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌សពណ៌ខៀវ - 900 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 80 ម។ ល;
• មួយដុំនៃនំបុ័ងពណ៌ស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ត្រីត្រី។
2. ត្រាំចំណិតនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះ។
3. កាប់នំបុ័ងនំបុ័ងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយវាយស៊ុតនិងម៉ាស់។
4. បង្កើតបាន cutlets, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិងដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយ fry ។
5. Putassu - រូបមន្តចំអិនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងគ្រឿងផ្សំណាមួយ។

ខៀវខៀវ, stewed ជាមួយ carrots និង onions

មធ្យោបាយមួយដែលរក្សាគុណភាពទឹកនិងលក្ខណៈធម្មជាតិរបស់ត្រីគឺការពន្លត់។ រូបមន្តជាពិសេសជារឿងធម្មតានៅពេលចម្អិនត្រីខ្សែនិងស្ងួតដែលមានពណ៌ខៀវខ្ចី។ បច្ចេកវិទ្យានេះរក្សានូវលក្ខណៈនៃរបបអាហាររបស់ត្រីនិងបន្លែដែលផ្តល់នូវរសជាតិហើយជៀសវាងការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខៀវខ្ចី - 450 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
• parsley - ដៃ។
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលរៀបចំស្លាបព្រាចូរសម្អាតត្រីចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងលាមក។
2. carrots កិននិងពាក់កណ្តាលនៃ onions ។
3. ដាក់ត្រីក្នុងចានឆាមួយបន្ថែមទឹកទឹកដោះគោនិងពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិន 10 នាទី។
4. យកចេញគ្រឿងទេសនេះ, រដូវត្រី, បន្ថែមបន្លែនិងត្រាំ។
5. Whiting ដែលរូបមន្តរបបអាហារគឺមានប្រជាប្រិយភាពតុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។

ឈ្លីពណ៌ខៀវបានដុតនំនៅក្នុងឡ

ការលាងសម្អាតនៅក្នុងឡនៅតែបន្តប្រពៃណីនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់។ ការព្យាបាលកំដៅរក្សានូវលក្ខណៈធម្មជាតិរបស់ត្រីនិងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីមួយត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សារសជាតិហើយការបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងប៊ឺបន្ថែមទៀតបានបញ្ជាក់ពីវា។ អាហារដែលបានបង្កើតក្នុងរយៈពេល 40 នាទីនឹងតុបតែងអាហារពេលល្ងាចដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌សពណ៌ខៀវ - 4 បំណែក;
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• ស្រាពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រដូវត្រីជាមួយខ្ទឹមនិងម្រេច។
2. Sprinkle ជាមួយទឹកដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយបន្ថែមស្រានិងប៊ឺ។
3. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ។
4. Whiting, រូបមន្តនៃការរៀបចំដែលមានប្រយោជន៍ដែលតម្រូវឱ្យមានបម្រើដ៏ស្រស់ស្អាត, បម្រើនៅលើម្ហូបផ្ទះមួយ។

ខៀវពណ៌សនៅក្នុង batter

ខៀវខ្ចីគឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងរហ័សដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយត្រីដែលមានទឹកកកក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ លក្ខណៈបែបនេះរបស់ប្រជាជនសមុទ្រនឹងទទួលបានដោយមានជំនួយពីថ្មដែលនឹងធ្វើសកម្មភាពមិនត្រឹមតែជាការការពារប្រឆាំងនឹងការស្ងួតប៉ុន្តែក៏បន្ថែម crust crispy ទៅផលិតផល។ ការបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour នឹងបន្ថែម piquant ទៅអាហារសម្រន់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌សពណ៌ខៀវ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• Cream sour - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ត្រីនៅលើ fillet បានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
2. ឆ្អឹងពងជាមួយម្សៅនិងទឹកដោះគោ។
3. ញាំបំណែកទៅក្នុង batter និង fry ។
4. Whiting, រូបមន្តដែលជាដើម, បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ។

whiting នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ

សៀវភៅបុរាណនៃការចម្អិនអាហារសូវៀត - ត្រីនៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺមានជាប់ទាក់ទងនឹងថ្ងៃនេះ។ ទាំងអស់ដោយសារតែម្ហូបផ្ទះដែលមានតំលៃសមរម្យផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយចានចំហៀងបែបប្រពៃណីដូចគ្នានៃសម័យនោះ - ដំឡូង mashed ឬ porridge buckwheat ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសាគឺជារសជាតិប៉េងប៉ោះក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខៀវខៀវ - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 150 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលឆ្អើរពោតឆូតកាត់វាហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។
2. ខ្ទឹមបារាំងដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយត្រីចាក់នៅក្នុងទឹកនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។

ម្ហូបអាហារកំប៉ុងពីពណ៌សខៀវនៅផ្ទះ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលបានធ្វើដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់នៅក្នុងផ្ទះបាយគឺមានភាពសក្ដិសមជំនួសការផ្គត់ផ្គង់ហាងដែលជារឿយៗមិនអាចប្រើបាន។ ការរៀបចំសារធាតុប្រូតេអ៊ីនសមរម្យគឺមានភាពងាយស្រួល - សមាសធាតុទាំងអស់អាចរកបាននិងមានតំលៃថោកហើយចំណាយរយៈពេល 4 ម៉ោងនឹងត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលយ៉ាងឆាប់រហ័សវាគ្រាន់តែជាតម្រូវការចាំបាច់ដើម្បីបើក ការអភិរក្សត្រី ក្រអូបប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌សពណ៌ខៀវ - 1,3 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - ខ្ទាស់
• vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. កាត់ត្រីកាត់ជាបំណែក។
2. បន្លែ chop និង fry, បន្ថែម pasta និងស្ករ។
3. ដាក់បំណែកនៃត្រីទៅជាបន្លែចាក់នៅក្នុងទឹកនិងញ៉ាំរយៈពេល 3 ម៉ោង។
4. 10 នាទីមុននឹងបញ្ចប់សូមបញ្ចូលទឹកខ្មះ។
5. ដាក់ស្នាដៃក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលវា។

ធូររលុងនៅក្នុងពហុវែល

ខៀវខ្ចីខៀវស្រងាត់នៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានការចូលរួមពីទឹកនិងជាតិខ្លាញ់ - នេះគឺអាចធ្វើទៅបានតែដោយជំនួយពីឧបករណ៍មួយប៉ុណ្ណោះ។ បច្ចេកវិជ្ជាសម័យទំនើបមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងត្រីដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អនិង គ្រឿងផ្សំបន្លែ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ ដប់ប្រាំនាទី - និងផ្ទះ "ជំនួយការ" នឹងបម្រើអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ពីរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្សាច់ពណ៌ខៀវ - 550 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• fennel ស្រស់ - ដៃ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ត្រីនិងកាត់ផ្នែកខ្លះ។
2. កាប់ដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
3. លាងសមា្អាតចានដោយដក់ប្រេងហើយដាក់អាហារ។
4. ចម្អិនត្រី / របៀបស្រូវរយៈពេល 15 នាទី។

ត្រចៀកពីខៀវខ្ចី

ស៊ុបខៀវខ្ចី មានភាពក្តៅដែលតម្រូវឱ្យមានការគោរពនៃសមាមាត្រការកត់សម្គាល់ដំណាក់កាលដោយដំណាក់កាលពិសោធន៍ពេលវេលានិងគ្រឿងក្រអូបគ្រឿងផ្សំដែលមានក្លិនបិដោរពេញនិយមដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ Wuhu - ញ៉ាំប្រពៃណីមួយនៅលើភ្លើងបើកចំហ - អាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះទិញមុនឱសថនិងឫសចាំបាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវ - 650 ក្រាម។
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• root celery - 1/2 PC ។
• peas ម្រេចខ្មៅ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ត្រីដែលបានលួចនិងដាក់នៅលើ stew, បន្ថែមគ្រឿងទេស។
2. ចម្អិនបន្លែ, ផ្សំជាមួយត្រីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
3. ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 15 នាទីហើយទទូចឱ្យបានច្រើន។