សណ្តែកកំប៉ុងត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវរបស់អ្នកជិតខាងគ្នា។ ពីវាអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលជាច្រើននៃចានអាហាររហ័សនិងមានជីវជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំស៊ុបស្រាលនិងក្រអូបពីសណ្តែកកំប៉ុង។
ស៊ុបចៀនក្រហមត្រូវបានលុបចោល
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 3 PCs ។
- រក្សាទុកនៅក្នុងសណ្តែកក្រហមប៉េងប៉ោះ - 245 ក្រាម។
- ម្សៅសូត្រគុជខ្យង - 155 ក្រាម
- carrots - 2 បំណែក;
- អំពូល - 65 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 110 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 45 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 105 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- បៃតង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងចម្អិនសាច់មាន់និងឆ្អិនវាឱ្យឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅនឹងរសជាតិ។ បន្ទាប់មកបោះគុជខ្យងគ្របក្រាលជាមួយគំរបហើយផុសអស់រយៈពេល 30 នាទី។ ដោយមិនបាត់បង់ពេលវេលាយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់វាដោយគូបនិងហុចវាលើប្រេងរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់ដាក់ចេញបន្លែចំបើងដែលបានកែច្នៃនិងកាត់: ការ៉ុងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។ ដុសធ្មេញទាំងអស់គ្នាអស់រយៈពេល 10 នាទីម្តងទៀតហើយញុំតាមសារធាតុខ្ទឹមស។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស, បោះ Green chopped និងលាយ។ សាច់មាន់ត្រូវបានតម្រៀបទៅជាសរសៃដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមសណ្តែកជាមួយប៉េងប៉ោះ។ យើងទុកចម្អិនម្ហូបឱ្យចំអិន 5 នាទីហើយចាក់ស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាមួយសណ្តែកដែលមានដាំនៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅលើចាន។
ស៊ុបជាមួយសណ្តែកពណ៌សកំប៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស ណ្តែក ពណ៌ស កំប៉ុង - 245 ក្រាម។
- ឈីសកែច្នៃ - 155 ក្រាម។
- carrots - 105 ក្រាម
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
- ស្រាតារាងពណ៌ស - 310 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកែច្នៃរួចកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយញ៉ាំ 10 នាទីក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកចាក់ស្រានិងចៀននៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ឈីឆីឆៅត្រូវបានសំអាតចេញពីកញ្ចប់វេចខ្ចប់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបោះចោលទៅក្នុងទឹកក្តៅ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូររៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចម្អិនអាហារ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសមួយ, ការបញ្ឈប់សណ្តែកនិងរៀបចំស៊ុបសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀត។
ស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងនិងសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌ក្រហមក្រហម - 600 ក្រាម
- អំពូល - 105 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ធម្មជាតិ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - ខ្ទឹម
- ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- bacon - 100 ក្រាម
- សាច់គោ - 220 ក្រាម
- ទឹក 980 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងចៀន frying ចាក់ប្រេងនិងពណ៌ត្នោតបន្លែរៀបចំដំបូងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ហើយបោះ mustard ។ យើងញុំ 20 នាទីទាំងអស់នៅលើភ្លើងខ្សោយ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ចាក់បិទប៉េងប៉ោះដែលបានលាយជាមួយទឹកលាយនិងចៀនរយៈពេលជាច្រើននាទី។ នៅក្នុង saucepan ជ្រៅមួយចាក់ទឹកត្រង, បោះកាកសំណល់កំប៉ុងនិងដុតឆ្អិន។ ចំអិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Bacon កាប់ច្រូតស្តើង ៗ និងចៀនដោយឡែកពីគ្នានៅលើប៊ឺសូកូឡាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុបសណ្តែកពីសណ្តែកកំប៉ុង។ ការរំលាយនាងឱ្យភ្លក្សរសជាតិឆេះហើយយកចានចេញពីចង្ក្រាន។
ស៊ុបមាន់ជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌សកំប៉ុង - 200 ក្រាម;
- សាច់ឆ្អិនមាន់ - 210 ក្រាម
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1450 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 115 ក្រាម។
- សាឡាត់ស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- ស្លឹក laurel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ heated នៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, បោះស្លឹក laurel និងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងចម្អិន 10 នាទីហើយក្នុងពេលនេះយើងកិនសាច់មាន់។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, ស្អាតនិងគាំងគូប។ ពណ៌បៃតងស្រស់ត្រូវបានលាងសមាត, កាត់ជាមួយកាំបិតនិងបោះទៅក្នុងស៊ុបជាមួយសាច់។ បន្ថែមសណ្តែកពណ៌សដែលបានលុបលាយនិងចំអិនម្ហូបនៅលើភ្លើងតូចគ្របដណ្តប់គំរបមិនលើសពី 5 នាទី។ នៅទីបំផុតយើងធ្វើម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។