caviar ការ៉ុតប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ដ៏ទេវភាពហើយនឹងភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកទាំងឡាយណាដែលមានការសង្ស័យនៃ បន្លែ ឆ្អិនឬ stewed ។ ក្នុងចំណោមការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការរៀបចំរបស់វារូបមន្តជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះស្រស់ៗទទួលបានជោគជ័យជាពិសេសក៏ដូចជាឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបានរៀបចំពី carrots ជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយការដុតនំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងឡ។
caviar carrot ហ៊ានណាស់សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តជាមួយម្រេច Bulgarian និងប៉េងប៉ោះមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 340 ក្រាម
- អំពូលគំនិត - 540 ក្រាម;
- ធ្មេញធ្មេញធំ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 340 ក្រាម។
- ម្រេចនៃម្រេច (ស្រេចចិត្ត) - 1 កុំព្យូទ័រ។
- ថ្មមិនមែនអំបិលអ៊ីយ៉ូដនិងល្បាយនៃម្ទេសដី - ដើម្បីរសជាតិ;
- ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 60 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 10 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Carrots សម្រាប់ caviar ចម្អិនអាហារត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled និង rubbed នៅលើ grater ធំឬមធ្យម។ យើងក៏កាប់ម្រេចម្រេចប៊ុលការីនិងក្តៅផងដែរ។ អ្នកអាចកាត់វាឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបានដោយប្រើកាំបិតឬគ្រាន់តែកិនវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានេះដែរយើងរៀបចំធូលីនិងបំពង់កខ្ទិះនិងយើងសូមអរគុណដល់ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានយកចេញពីស្បែក។
ដាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅក្នុងខ្ទះរឺចៀនជ្រៅ ៗ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមខ្ទឹមសនិងចៀនគ្រឿងផ្សំបន្តិចបន្តួចជាមួយការញ័រញឹកញាប់។ ម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅប៊ុលហ្គារីគឺបន្ទាប់នៅលើបន្ទាត់។ Fry វាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមអស់រយៈពេល 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់មើមនិងម៉ាសប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងសមាសធាតុនៃ caviar, ម្រេចលាយនិងគ្របដោយគម្រប។ យើងទុកពងទាដើម្បីពន្លត់ភ្លើងក្នុងរយៈពេលប្រហែលសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទឹកខ្មេះដាក់លាយនិងរាលដាលនៅលើក្ដា។ យើងផ្សាភ្ជាប់ស្នាដៃនេះជាមួយនឹងគម្របមាប់មួលនិងបង្វិលវាចុះក្រោមរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុងរុំវាបន្ថែមពីលើភួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមួយ caviar carrot ហឹរសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 1,2 គីឡូក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 190 ក្រាម។
- អំពូលគំនិត - 190 ក្រាម;
- ធ្មេញធ្មេញធំ - បំណែក 3-4;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ម្រេចម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ថ្មមិនមែនអំបិលអ៊ីយ៉ូដនិងល្បាយនៃម្ទេសដីស្រស់មួយ - ដើម្បីរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 190 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងយើងរៀបចំបន្លែចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ពងត្រី។ Carrots អណ្តូងរ៉ែ, យើងសម្អតនិងកិននៅលើ grater ជាមធ្យម។ អ្នកអាចបង្វិលបន្លែនៅក្នុងសាច់ក្រឡុកសាច់ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះដូច្នេះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដោះស្រាយភារកិច្ចឱ្យបានលឿន។ យើងយកចេញម្រេចនៃម្រេចក្តៅពីគ្រាប់ពូជនិង pedicles, បន្ទាប់ពីការដែលយើងគ្រាន់តែ shred កាំបិតមួយឬធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការ៉ុត។ ធ្មេញនិងធ្មេញខ្ទឹមត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលនៅក្នុងគូបឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយក្រោយមកយើងរាលដាលខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនឬសាច់ទឹកដែលមានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលក្តៅបន្តិចរួចហើយដោយគ្មានក្លិន។ Fry បន្លែរហូតដល់វាមានតម្លាភាពបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះលាយជាមួយទឹកទៅវាយនភាពនៃ Cream sour, ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ចោលស្លឹកឡាយឡាយនិងទុកល្បាយនៅលើកំដៅល្មមរហូតទាល់តែទន់ទន់។
នៅក្នុងកប៉ាល់មួយទៀតចៀនឆាតូចៗបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចហើយចម្អិនធញ្ញជាតិបន្លែដោយបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទន់ ៗ ។
ឥលូវនេះយើងបញ្ចូលផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងបារាំងជាមួយអំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេសដីថ្មីលាយវាចោលដាក់ក្នុងចានដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងឡ។ គ្របដណ្តប់វាហើយផ្ញើវាអស់រយៈពេល 30 នាទីទៅឧបករណ៍កំដៅរហូតដល់ 185 ដឺក្រេ។
ឥឡូវនេះយើងដាក់ខ្ទឹមសក្នុងខ្ទឹមបារាំងរាលដាលវានៅលើពាងស្អាតគ្របដណ្តប់ដោយគម្របហើយដាក់នៅក្នុងភាជន៍ដែលមានទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីម្ភៃនាទីយើងគ្របដណ្តប់គម្របនិងអនុញ្ញាតឱ្យកប៉ាល់ត្រជាក់។