ល្ពៅក្រអូប ស្រស់ស្អាតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបើទោះបីជាវាអាចប្រើបានស្ទើរតែគ្រប់ឆ្នាំជុំទាំងអស់ដោយសារតែការដាំដុះដែលបានអភិវឌ្ឍន៍។ បំណែកនៃគភ៌មាសអាចទៅចម្អិនអាហារចម្អែតកាន់តែច្រើនដូចជាធញ្ញជាតិនិងស៊ុបហើយអាចដុតនំខ្លួនអ្នកនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនគ្រឿងទេសមួយដែលបានក្លាយទៅជាគ្រឿងអលង្ការក្រអូបឬជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។
ចំណិតរូបមន្តល្ពៅនៅក្នុង oven នេះ
ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីបន្លែរនិងបង្អែមគឺល្ពៅដុតជាមួយស្ករនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់ស្លាបព្រានៃការព្យាបាលបែបនេះនៅលើកំពូលនៃការ៉េមឬចាក់, បន្ថែមទៅនំនិង casseroles ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅតូចមួយ;
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 15 ម។ ល;
- ស្ករត្នោត - 20 ក្រាម។
- ដីកិន - 3 ក្រាម;
- ខ្ញីដី - 3 ក្រាម។
- ដី nutmeg - 3 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់ 170 អង្សាសេ។ ល្ពៅត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយបន្ទាប់ពីស្ងួតកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមវិធីសម្អតចេញគ្រាប់ពូជនោះ។ ដាក់ល្ពៅនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការយកចេញវាគួរតែត្រូវបានទន់។ ឱ្យផ្លែឈើត្រជាក់លាបវាហើយកាត់ចូលក្នុងគូប។ គូបនីមួយៗផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវស្ករសុីរ៉ូនិងគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចែកចាយបំណែកនៅលើ parchment គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកដុតនំមួយ។ រយៈពេល 25 នាទីទៀតនៅក្នុងឡនិងម្ហូបរួចរាល់។
ល្ពៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានរន្ធ
ការប្រែប្រួលនៃការដុតល្ពៅនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាវគ្គសិក្សាទីពីរពេញលេញ។ នៅក្នុងក្រុមឈីសនិងឈីក្រុមឈីសចំណិតល្ពៅកាន់តែឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 600 ក្រាម
- ស្លឹក thyme - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឈីក្រុម Fulham ឬ Ricotta - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream - 125 ម។ ល;
- ពណ៌បៃតង parsley;
- មែកធាង
- Parmesan ដឹងគុណ - 60 ក្រាម;
- 1/1 មែកខាញ់។
- crumbs នំបុ័ងស្រស់។
ការរៀបចំ
លាងឧស្ម័នទៅ 190 ° C និងកាត់ល្ពៅ peeled ទៅជាគូបតូច។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយអំបិលនិងវីតាមីនហើយដាក់វាក្នុង 20 នាទី។
នៅក្នុងម្ហូបដុតនំដាក់ 2/3 នៃឈីក្រុមគ្រួសារឬរីកូត្តាហើយពីខាងលើចែកចាយល្ពៅ។ Whisk ស៊ុតជាមួយ Cream និងចាក់ល្បាយនៃមាតិកានៃសំណុំបែបបទនេះនៅលើកំពូល - នៅសល់នៃឈីក្រុម Fulham, បៃតងនិង peel ។ ដាក់ពពុយក្នុងឡនៅកន្លាស់កន្លះម៉ោងនិង 5 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារជាមួយឈីស។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនចំណិតល្ពៅ?
ទឹកជ្រលក់ត្រឹមត្រូវអាចធ្វើអ្វីឆ្ងាញ់ហើយសូម្បីតែអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រល្ពៅដុតចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ចំអិន - 6 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក coriander - 50 ក្រាម;
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គ្រាប់ល្ពៅ - 20 ក្រាម
- ទឹកដោះគោក្រិក - 250 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
ការរៀបចំ
បូមល្ពៅពីគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ពន្លកបានល្អប្រសើរ។ ចាក់ផ្លែលាយជាមួយប៊ឺនិងរដូវជាមួយដីកិនបន្ទាប់មកដាក់ល្ពៅនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅក្នុង oven ជាមួយសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 អង្សារសេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: លាយទឹកដោះគោជូរជាមួយក្រូចឆ្មៃល្អខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមទឹកត្រីនិងទឹកក្រឡុកអំបិល។ ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចាក់ល្ពៅមុនពេលបម្រើ។ ហើយកុំភ្លេចអំពីគ្រាប់ល្ពៅដុតវានឹងផ្តល់នូវភាពទាក់ទាញដល់ម្ហូប។
ចំណិតល្ពៅនៅក្នុង oven ជាមួយ curd នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅជុំ (តូច);
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 40 មីលីលីត្រ;
- pinch នៃ nutmeg ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកំដៅ oven ទៅ 200 ° C, យកគ្រាប់ពូជពីល្ពៅនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ បំណែកល្ពៅត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹក parchment មួយហើយនៅក្នុងបែហោងធ្មែញបន្សល់ទុកពីគ្រាប់យើងដាក់ផ្នែកដ៏សប្បុរសនៃឈីក្រុមឈី។ ចាក់គ្រប់ប្រេងអូលីវទាំងអស់, sprinkle ជាមួយ nutmeg និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, ទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។