ជាមួយនឹងការមកដល់នៃនិទាឃរដូវយើងភាគច្រើនចង់ញ៉ាំបន្លែច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានដែលក្នុងរដូវរងារក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សភាគច្រើនមិនគ្រប់គ្រាន់។ ហើយពិតណាស់បន្លែគួរតែមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងពីរនេះត្រូវបានបំពេញដោយម្ហូបជែលដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
Ajapsedal នៅក្នុង Georgian
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្លែបៃតងឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់និងត្រីឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 5 PCs ។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត - 4 បំណែក;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- basil - 2-3 សាខា;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, coriander ដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងបំណែកធំរដូវជាមួយអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះនិង wring ចេញ។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងយកខ្ទិះពីម្ទេសហើយលាយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកក្តៅហើយលាបវាចោល។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូច ៗ លាងសមាតពណ៌បៃតងនិងកាត់វាឱ្យល្អហើយហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។
ដំបូងដំឡូងនៅក្នុងប៊ឺប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម eggplant និងចំអិនជាច្រើន។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងកំប៉ុងហើយបញ្ជូនបណ្ណឹម។ នៅក្នុងចានឆាំងសម្រាប់ 5 នាទី fry គំនិតនេះបន្ថែមម្រេចនិងប៉េងប៉ោះទៅវានិង simmer សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។
ដាក់បន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលមួយទៅដំឡូងនិង eggplant រដូវជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹម។ ដាក់ម្ហូបនៅលើភ្លើង, នាំយកទៅរំពុះនិងបិទវា។ បម្រើហឹង្សាទៅតុក្នុងទំរង់ក្តៅ។
Ajapsandal ជាមួយសាច់ - រូបមន្ត
ថ្វីត្បិតតែគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបបន្លែក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបន្ថែមសាច់ទៅក្នុងចម្អិនអាហារដោយការទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជម្រើសនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិនថ្លុកសាច់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- carrots - 500 ក្រាម
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងកន្លែងនៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកសង្កត់វាឱ្យបានល្អ។ ដំឡូង Peel ពីស្បែកម្រេច - ពីគ្រាប់ហើយក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ក៏ធ្វើសាច់។ គំនិត chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង carrots - រង្វង់។ ប៉េងប៉ោះចាក់ទឹករំពុះយកចេញពីពួកគេ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ។
នៅក្នុង Pan នេះដាក់ចេញគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោមនេះ: សាច់ដំបូងបន្ទាប់មក onions ជាមួយ carrots, បន្ទាប់មកដំឡូង, eggplant និងកណ្ដឹងម្ទេស។ បាចស្រទាប់នីមួយៗជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចុងក្រោយដាក់ប៉េងប៉ោះដាក់គម្របខ្ទះជាមួយគម្របហើយដាក់នៅលើភ្លើងតូច។ ពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 2-2,5 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់ប្រដាប់វាស់វែងជាមួយឱសថដែលបានបែកល្អ ៗ និងបំរើដល់តុក្នុងទំរង់ក្តៅ។
Ajapsandal នៅក្នុងភាពចម្រុះ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 4-5;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- leek - 15 សង់ទីម៉ែត្រដើម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- dill, coriander, parsley - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- អំបិល hops-suneli, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់ eggplants នៅក្នុងគូបតូចអំបិលនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងស្អាតនិងចៀនល្អម្រេចប៊ុលហ្គារី - ចំបើងនិងលឿង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
បន្ទាប់ពីពេលនេះសូមផ្ញើ eggplant ទៅចានហើយចាប់ផ្តើមរបៀប "Baking" ម្តងទៀតប៉ុន្តែសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅពេលនេះ, បៃតងនិងខ្ទឹម chop ល្អ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹករំពុះ, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះលាយជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសហើយក្រោយពីបញ្ចប់របបនេះសូមបញ្ជូនពួកគេទៅកន្លែងពហុកីឡដ្ឋាន។ លាយមាតិការបស់វាទាំងអស់ហើយកំណត់របៀប "ងាក" ទៅ 45-50 នាទី។ នៅពេលអាហាររបស់អ្នករួចរាល់ចូរដាក់វានៅលើម្ហូបនិងព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។