សាច់គោឡាសាណា

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំ ឡាសា សាច់សាច់ឆៅត្រូវបានប្រើពីល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោហើយតាំងពីកំណែបុរាណនៃម្ហូបពីបូឡូណាជាយូរមកហើយមិនមែនមានតែមួយទេផ្ទះបាយមេចុងភៅនិងមេផ្ទះកំពុងបង្កើនជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ចម្អិនអាហារអ៊ីតាលីនេះ។ យើងនឹងសម្តែងការសរសើរចំពោះភ្លេងបុរាណដែលភ្លេចនិងរៀបចំឡាសាពីសាច់គោ។

Lasagne ជាមួយសាច់គោនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គំនិត -1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• oregano ស្ងួត - 2 tsp ។
• កំប៉ុងស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• fennel ស្ងួត - 1/4 tsp ។
• ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
• សាច់គោដី - 750 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 500 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
• Parmesan ដឹងគុណ - 1 1/4 នៃធាតុ;
• mozzarella ដឹងគុណ - 1 ធាតុ;
• ស៊ុត -1 ភី។
• សន្លឹកសម្រាប់ឡាសា។

ការរៀបចំ

C ស C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C + បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អរ៉េហ្គាណូ, ដើមស្វាយនិងហ្វៃនីលទៅខ្ទះចៀនហើយបន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតដែលមានជាតិខាញ់។ កូរទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 4-5 នាទីបន្ទាប់មកដាក់សាច់គោដីចូលទៅក្នុងវាហើយចៀនវារហូតដល់មាស។ ពេលដែល stuffing នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងបានបំពេញវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែម ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ។ យកទឹកត្រីដាក់ឆ្អិនហើយដាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចេញពីភ្លើងហើយទុកប៉េងប៉ោះនិងចម្អិនអាហារសម្រាប់រយៈពេល 40-45 នាទី។

លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ឈីសទាំងពីរត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុត។ លើសពីនេះទៀតល្បាយអាចបន្ថែម zest lemon និង parsley chopped ។

នៅបាតនៃម្ហូបដុតនំ, ចាក់ចេញមួយភាគបួននៃទឹកជ្រលក់ទាំងមូល។ នៅលើស្រទាប់ទឹកជ្រលក់ដែលយើងដាក់ 3 សន្លឹកសម្រាប់ឡាសា (កុំដុតជាមុនសិន) ។ ស្រទាប់ក្រោយនៃល្បាយឈីត្រូវបានដាក់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឡើងរហូតដល់គ្រប់ស្រទាប់ទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់សន្លឹករត់ចេញ។ នៅលើកំពូលនៃម្ហូប sprinkle ជាមួយសំណល់នៃឈីសនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី។ ឡាស៊ែរឆ្ងាញ់របស់យើងពីសាច់គោនឹងត្រូវការត្រជាក់សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីមុនពេលបម្រើ។

រូបមន្តសម្រាប់ឡាសាពីសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• សាច់គោដី - 600 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 750 មីលីលីត្រ;
• ស្រាក្រហម - កន្លះសតវត្ស;
• ស្ករ -1 tsp;
• សន្លឹកសម្រាប់ឡាសាន - 250 ក្រាម។
• ក្រែម - 2 ធាតុ;
• ឈី cheddar ដឹងគុណ - 2 ធាតុ;
• ប៉េងស្តែនដឹងគុណ - 1/4 tbsp ។

ការរៀបចំ

នៅលើប្រេង heated ប្រេងឆា chopped ខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមបន្ថែមសាច់ម៉ត់ទៅឱ្យវាហើយចៀនវាទៅជាពណ៌មាសហើយរំញោចជានិច្ច។ បំពេញទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមស្រានិងស្ករ។ រដូវកាលសាច់ជាផ្នែកមួយនៃសាច់របស់យើង lasagne ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នាំទឹកត្រីឱ្យឆ្អិនមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងគ្របដបខ្ទះរុំជាមួយគំរប។ យើងបន្តធ្វើម្ហូបរយៈពេល 40 នាទីទៀត។

មុនពេលចម្អិនឡាសាម៉ាពីសាច់គោលឺគួរត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិងដាក់ 1/2 ពែងនៃទឹកជ្រលក់សាច់នៅលើបាត។ គ្របដណ្តប់ស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់ជាមួយសន្លឹក lasagna បន្ទាប់មកចែកពីរស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនិងបំពេញម្ហូបជាមួយមួយភាគបួននៃក្រែមបន្ទាប់មក sprinkle ស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បី lasagna sprinkle ជាមួយ grated parmesan និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 45 នាទីខណៈពេល 15 នាទីមុនចប់ចម្អិនអាហាររួចយកក្រដាសចេញ។